茶文化赏析_在线作业_1 (100分)

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1、茶文化赏析_在线作业_1(100分)交卷时间：2016-06-0810:22:56一、单选题1.(5分)“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的（）。·A.《行香子》·B.《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》·C.《试院煎茶》·D.《水调歌头》纠错得分：5知识点：5茶之艺展开解析答案C解析2.(5分)荣西禅师写的一本茶学著作是（）。·A.《茶述》·B.《问茶》·C.《茶养生记》·D.《茶录》纠错得分：5知识点：7茶之道展开解析答案C解析3.(5分)在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？（）·A.秦朝·B.

2、唐宋时期·C.魏晋时期·D.明清时期纠错得分：5知识点：3茶之饮展开解析答案B解析4.(5分)哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（）·A.赵佶·B.裴汶·C.陆羽·D.皎然纠错得分：5知识点：7茶之道展开解析答案B解析5.(5分)高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？（）·A.85～90度·B.80度左右·C.沸水·D.75度左右纠错得分：5知识点：3茶之饮展开解析答案B解析6.(5分)茶叶最初的利用方式是（）。·A.药用·B.饮用·C.食用·D.药食同源纠错得分：5知识点：2茶之源

3、展开解析答案A解析7.(5分)我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是（）。·A.《神农本草》·B.《大观茶论》·C.《天工开物》·D.《茶经》纠错得分：5知识点：5茶之艺展开解析答案D解析8.(5分)首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（）。·A.神农氏·B.皎然·C.李白·D.陆羽纠错得分：5知识点：5茶之艺展开解析答案B解析9.(5分)“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？（）·A.《大观茶论》·B.《茶录》·C.《茶述》·D.《茶经》纠错得分：5知识点：1茶之序展开解析答案C解析10.

4、(5分)茶马古道最初的主要作用是（）。·A.茶马互易·B.运送金银·C.运送丝绸·D.运送大米纠错得分：5知识点：4茶之事展开解析答案A解析二、多选题1.(5分)下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？（）·A.有益静思·B.帮助消化·C.提神·D.让人忘记凡尘一切纠错得分：5知识点：7茶之道展开解析答案C,A,B解析2.(5分)现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是（）。·A.泡茶用水最好要“甘”·B.泡茶用水最好要“清”·C.泡茶用水最好要“活”·D.泡茶用水最好要“轻”纠错得分：5知识点：3茶之饮展开解析答案C,A,B,D解析

5、3.(5分)下列选项中属于茶的别称的是（）。·A.槚·B.蔎·C.荈·D.茗纠错得分：5知识点：2茶之源展开解析答案A,B,D,C解析4.(5分)白族三道茶中的“三道”分别是指（）。·A.“苦茶”·B.“得道茶”·C.“糖茶”·D.“回味茶”纠错得分：5知识点：3茶之饮展开解析答案A,C,D解析5.(5分)饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？（）·A.三国说·B.西汉说·C.魏晋说·D.先秦说纠错得分：5知识点：1茶之序展开解析答案A,D,B,C解析三、判断1.(5分)古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。

6、公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。（）··纠错得分：5知识点：4茶之事展开解析答案正确解析2.(5分)冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。（）··纠错得分：5知识点：6茶之韵展开解析答案错误解析3.(5分)目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。（）··纠错得分：5知识点：8茶之绎展开解析答案错误解析4.(5分)“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提

7、到的。（）··纠错得分：5知识点：3茶之饮展开解析答案正确解析5.(5分)唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。（）··纠错得分：5知识点：5茶之艺展开解析答案正确