最新猪下水专用卤水正规配方和制作工艺

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1、最新猪下水专用卤水正规配方和制作工艺　　「漫画书没有，孕妇手册倒是有一本，你要不要？」汤承砚推开大门，一手撑在门框上，一手用食指跟拇指拎着小册子，低头看着她。　　他的俊脸露出没有笑意的假笑，看起来有点凶，柳意婷感觉到有杀气，不由得倒吸一口凉气，胆小地向后退一步。　　还是被他发现了！现在该怎么办？柳意婷焦虑地想道，紧张兮兮地瞪着手册，想伸手拿又不敢。50GB餐饮配方技大需29小吃术全只元QQ2538953325　　「怎么样？对这本孕妇手册有什么话说？」看到她无言的反应，他的心情更加恶劣，气势逼人地向前跨进一步。　　她从来没发现，他凶起来竟然会这么

2、可怕。　　她咬唇又后退一步，拚命眨眼，忍着不转身逃跑，免得引发他更大的怒气。特点：与传统卤水相比，此配方操作简单，药料易购，同时采用了若干新型调料，成品香气馥郁，色泽纯正。原料：猪下货（肝、肠、肚、心、口条等）5干克；调料：黄酒500克，盐600克，味精300克，白糖200克，猪肉香精10克，老抽15克，蚝油50克，葱100克，姜75克，香料粉400克。香料粉配方：花椒100克，八角100克，桂皮120克，小茴香50克，丁香30克，草果50克，砂仁35克，豆蔻20克，香叶15克，香茅草20克，山奈75克，甘草50克。　　她不知道，她要凭什么让他

3、娶她？　　凭肚子里的孩子吗？　　这样的婚姻基础未免太薄弱了。　　如果孩子不小心失去了，那他们之间的联系，是否就断了？　　正在胡思乱想间，他的大手突然伸过来，摸了摸她的后脑勺。　　抬起头，发觉他正在看着她，表情若有所思。　　「怎么了？」她很快挤出笑容问他，不想让他发觉她低落的情绪。　　他深深看了她一眼，才转过头去，状似烦恼地跟身旁的欧巴桑诉苦。　　「她孕吐很严重，我都不知道该怎么办？问医生，医生只说是正常现象，顶多给她打一剂营养针而已。」　　「孕吐喔？我知道一个老祖先传下来的偏方，浑有效喔，你们要不要诉诉看？」欧巴桑制作方法：（1）调制卤汤：将香

4、料粉装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。其方法：取2500鸡架子骨、5000克猪大骨加10干克水，小火熬制8小时后捞出骨头，放入卤料包，加清水15干克，大火烧开后，转小火熬制1小时左右，香味溢出为宜，用老抽调好卤汁色泽，再放入黄酒200克、盐250克、白糖、味精即可。（2）腌制：将猪下货用清水洗净，加100克盐进行腌制。冬天腌制8小时左右，春天腌制4小时左右，夏天腌制2小时即可。肠、肚不需腌制，清洗干净后永水，即可卤制。（3）出水：将猪下货在沸水锅中加葱、姜煮10-15分钟，祛除血腥味后用清水洗净。原料出水控制

5、在断生为宜，不宜过熟，以防鲜香味流失。（4）卤制：洗净的下货放入卤汤锅中，加黄酒300克、猪肉香精10克、蚝油50克、盐250克，大火烧开，转小火煮30-50分钟，全部捞起检查，可以用筷子往肉里扎一下，如果有血水流出，说明没有完全卤好，重新放入卤锅中卤制，直到卤好为止。将卤好的半成品放入已凉制的卤水中浸泡10-15分钟后捞出即成。