精准营销--区域调味品企业走向全国的5大攻略

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1、精准营销--区域调味品企业走向全国的5大攻略区域调味品品牌要在竞争如林的品牌中脱颖而出成为全国品牌，营销模式的竞争力是企业在新一轮优化过程中的核心元素。　　一直以来，国内大多数区域调味品品牌受到我国幅员辽阔、南北口味差异大的制约，呈现出“诸侯割据、强者不强"的状态。酱油只有海天一家独大，鸡精让雀巢系全面主导，其他调味品品牌立足于区域市场的厮杀与争夺。　　尽管近年来一些综合实力较强的企业通过市场化运作，逐步向全国市场扩张，但真正意义上的全国性品牌寥寥无几。如何在区域市场中脱颖而出，如何走出区域市场、实现全国市场的迅速扩张，这

2、是许多区域调味品企业面临的最大困惑。　　笔者通过多年对调味品市场的观察和研究，结合精准营销理论，对区域品牌的快速扩张给出5大攻略。　　攻略一：精准定制新亚品类市场，区隔产品同质化　　区域品牌之品类现状：目前，国内许多区域调味品品牌还处在单品类营销的阶段，主要体现在低成本、低门槛、低利润、低附加值。可以说，单品类运营是区域调味品企业最显著的特点，这导致它们不可能在短时间内形成规模化效应，也没有能力去打造品牌的核心竞争力，从而导致区域调味品品牌的竞争格局还局限于价格、促销、品类、渠道等单一营销环节上的竞争。　　　解决策略：采取

3、创新亚品类战略，增强品类区隔。例如：研发儿童低钠鸡精，老年加钙酱油，女人补铁酱油等亚品类，避开传统品类巨头，开创一个特有的“蓝海"市场，从而提升品牌附加值。　　湖南加加酱油进入调味品行业时，就敏锐地洞察到了酱油在调味品市场上所占的份额较大这一特点，于是确立了集中精力做好做大酱油品类的经营战略。之后，加加酱油通过技术攻关，创新了一个酱油的亚品类——强化铁酱油。经过市场的精耕和品牌的运作，加加强化铁酱油销量大幅上升，还带动了加加酱油品类的整体销量，目前已发展成为仅次于海天酱油的第二品牌。　　攻略二：精准营销，聚焦经营　　区域品

4、牌之营销模式现状：由于人才的缺乏及行业营销管理体系的落后，大部分区域调味品品牌的营销模式落后于其它快消品行业。笔者认为，区域调味品品牌要在竞争如林的品牌中脱颖而出，营销模式的竞争力是企业在新一轮优化过程中的核心元素。　　随着今后行业集中度的提升，众多区域调味品企业不得不做出一些战略性的调整和变革，在营销的过程中，更多的企业会采取精准营销、聚焦经营的营销模式。也就是将市场策略聚焦，包括品项聚焦、战线聚焦、市场聚集、费用聚焦、渠道聚焦、客户聚焦、人员聚焦、陈列聚焦、传播聚焦，等等，目的就是将所有的资源聚焦，发挥富集效应，集中火

5、力将一个点扩大并做透，由点成面。这将是区域品牌在短时间内走向全国市场的重要法宝。　　解决策略：笔者认为，市场占有率+终端表现力+行销推广力=营销竞争力，产品力+渠道力+推广力=品牌力。区域调味品品牌要进一步提高竞争力和品牌力，销售模式的升级及创新就势在必行。笔者总结出以下十个业务关键点的把控，形成精准营销、聚焦经营理论的雏形，企业不妨借鉴一下：　　一、重点市场，重点规划；二、重点市场，重点建设；三、重点品项，重点经营；四、重点系统，重点维护；五、重点门店，重点运营；六、重点渠道，重点打造；七、重点费用，重点管控；八、重点客

6、户，重点服务；九、重点人才，重点培养；十、重点竞品，重点关注。　　江苏天浩园调味品公司早在2002年就运用精准营销，聚焦“重点市场，重点规划"“重点市场，重点建设"的理论在运作市场。在运作前期，该公司根据企业的实际情况精准锁定苏、鲁、豫、皖为公司第一阶段的重点市场，其中又以徐州作为公司的核心市场来精心打造。通过精准营销和聚焦经营的实施，天浩园调味品只用了一年的时间就把苏、鲁、豫、皖打造成公司的样本省区，销售量实现翻翻，走出了区域品牌的牢笼，迈出了进攻全国市场的第一步。　　攻略三：精准整合产品线，提升渠道张力　　区域品牌之产

7、品线布局现状：据笔者多年的了解，现在大部分调味品企业的产品线过长，缺乏核心品类和核心品项。每个区域品牌的品项都在100个品项以上，造成的后果就是养十个“儿子"，但没有一个壮的，严重浪费客户的现金流资源、陈列费用资源及库存管理资源。　　解决策略：针对这一现状，笔者建议企业采用以下三个策略：　　第一，调出历史各品项销量数据，全力打造销量前10位的品项，重点关注销量前20位的品项，维护销量前30位的品项。这可以确保销量增长的同时，也降低客户的不良库存，从而提升客户的盈利能力。　　　第二，建立三个不同纬度的核心品项群：公司规定的核

8、心品项群、各省的核心品项群、各区域市场自主的核心品项群。在配合公司推行核心产品战略的同时，也因地制宜地发展省级市场核心产品群。　　第三，有很多区域调味品企业没有去运作餐饮渠道，其实餐饮渠道是区域调味品企业的一个非常重要的销量增长点，销量的增长非常明显，而费用投入相比于现代终端渠道来说要低得多。　　广东中