大姜高产管理技术

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1、大姜栽培管理技术一、生姜生物学特性1．生姜属姜科，根系属肉质根，不发达，一般每个姜块只能生7~9条根，入土浅，对肥水吸收能力弱，根系分布在土壤0~30厘米，深度超过30厘米无吸收能力。2．大姜对环境条件的要求（1）温度大姜喜温但怕高温，不耐霜，5℃以下受冻害，15~16℃以上开始萌发，生长适温在20~25℃，26℃以上生长受阻，超过35℃时可造成死亡，昼夜温差在12~15℃时茎块膨大最快。（2）光照姜喜阴凉，不耐强光，光照强度在3~5万雷克斯，幼苗期间需中等光照，否则易伤苗，发芽及茎块膨大需在黑暗环境中进行。（3）水分大姜根系浅，吸收能力弱，对水分要求严格；前期苗小吸收水份较少

2、，湿度大，不利提高地温，易造成姜种腐烂；地面干旱，地表温度过高易造成伤苗，生产上以小水勤浇，不干地表为准；后期，地上苗生长过旺需水量大，应每隔7~10天浇水一次。（4）土壤大姜对土壤要求不严格，无论沙壤,壤土,粘土均可种植大姜；土壤PH5.5~7之间均可种植。大姜根系吸收能力较弱，生产上主要收获姜块，姜块膨大对产量影响较大。对肥吸收，每生产1000公斤姜块需氮4.44公斤，五氧化二磷1.21公斤，氧化钾6.96公斤，前期需氮量较大，后期需钾量大。除此之外需钙，硼，锌量较大。二。种植大姜栽培技术1/品种大姜作为地理标志产品以它生长旺盛/分芽多/块茎鲜黄/肉质细嫩/辛辣味浓/产量高

3、/深加工价值高而具称，适合我市大姜生产。2/栽培时间及催芽（1）晒种根据我市气候条件，露天地膜栽培可于4月上中旬播种，小拱棚栽培可于3月底4月初进行播种，大拱棚栽培可在3月20日前后播种。中午气温达到15℃以上时（二月下旬）即可从储存窖中取出姜种晾晒。注意：时间要掌握在好天的上午10点至下午3点前高温时进行，早晾晚收，晚上堆放室内，连晒2~3天，将姜块表皮湿度晾干为止。在晒种过程中可结合喷施20%噻菌铜300倍液消菌。（2）困姜结合晒姜进行，每天晾晒完毕将将种姜堆放困种。（3）选种上炕催芽前进行，选择姜块肥大/色泽鲜艳/皮色有光/质地硬/不软化/无病虫的姜块作种用。将选好的姜种

4、进行掰分，掰后的姜块以80克为宜（一斤姜块掰六块左右）。（4）催芽因地制宜，我市在火炕上催芽，先在火炕上铺垫10厘米左右麦草并压平，然后铺放姜种，铺放姜种高度以60厘米为宜，上覆草毡或棉毡密封保温避光。温度保持在20~23℃，经25~35天当姜芽在0.5~1.0厘米时（胖而壮，仅见根突起为宜）既可保护地播种。（5）分芽将姜芽按大小分开，一般情况下按0.5厘米以下/0.5~1.5厘米/1.5厘米以上尽心分级，超过2.0厘米幼根已长出的尽量不作种用（试验表明：0.5~1.5厘米的姜芽种植后能使产量1000公斤的话，0.5以下的芽能产700公斤，2.0厘米以上幼根已长出的芽只能产30

5、0公斤。）。按姜芽大小分播。3/播种（1）整地施肥前茬作物收获后，及时清除田园植株残体，带出田外集中处理，以压低病（虫）源基数。年前使用机械深翻，深度在25cm以上。第二年3月上旬耙实，达到深、平、细、净、实，并按行距65~70厘米，深度15cm.开沟。（2）基肥施用根据土壤肥力状况，整地前每亩撒施有机肥2500～5000kg作基肥。开沟后每亩施生物有机肥80kg(NPK25%以上、有机质25％以上)，蓝得土壤调理剂75-100kg、硼肥1kg、锌肥2kg，5％丁硫克百威颗粒剂10kg,顺沟撒施，划锄混匀待播。（3）播种将开好姜沟的地块灌透水水，待水渗下后按株距22~25厘米播

6、种，播种时姜芽朝上，姜种西南向排列（与行向成45度角），播后覆土2~3厘米。干旱年份播后再次浇水。（4）喷施除草剂选择40％新姜蒜草克（乙氧氟草醚加二甲戊乐灵）乳油120～150ml/667m2或33%施田补（二甲戊乐灵）乳油100～125ml/667m2兑水50～75kg均匀喷雾。（4）腹膜如使用地膜，一定将地膜与土壤贴近，不留空隙，以防出苗是“烤苗”。如使小拱棚应及时扣棚以利提高地温。（5）苗前管理主要是温度和水的管理，大姜出芽前应以提高地温为主，少浇水或不浇水，地表干躁时应较小水，下午浇水最好。4/苗期管理（1）及时破膜放苗地膜或小拱棚如发现姜芽出土应及时破膜放苗，以防温

7、度过高而“烤苗”，此时如地表干旱应及时浇小水降温。（2）防治地老虎/蓟马，结合除草中耕划锄保墒提高地温。（防治方案见后）（3）遮荫适宜采用宽80厘米黑色遮荫网遮荫，东西行用木棍支撑遮南部，南北行遮西部。5/大田管理当大姜“三股叉”时进入生长旺期，是大姜形成产量的关键时期，生产上管理也进入重点。（1）撤膜/撤荫当气温保持在18℃以上时将地膜或棚膜撤掉；当大姜自身能遮荫时将遮荫网撤掉。（2）浇水大姜进入生长旺期需水量增加，这时应7~9天浇水一次，保持地表湿润，同时浇水能起到降温的作用。此时浇水应