生活中的科学小常识

《生活中的科学小常识》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、生活中的科学小常识生活里的小科学生活里不仅有艺术，还有科学知识。那么今天，我便来谈一谈那些小科学知识，也可供大家参考。一是加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，切勿长时间炖炒。1.想让花开得更鲜艳，在花盆里浇一点点盐水即可。2.用盐水洗冻疮可止痒。3.早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。4.将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，

2、可减轻疼痛。5.洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。6.用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。7.煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。8.将胡萝卜捣碎点盐，可以将衣服上血迹擦掉。9.为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。10.在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。11.用盐可以擦掉铜器上的黑点。二是炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。三，醋是家庭烹调的必备调味

3、品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。不止如此，醋还有其他的妙用。擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拨毛就变而易举了。玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新；毛料衣服磨光的地方，用50％浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40％的醋水溶液，加热后洗

4、头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。四，我们经常吃的鸡蛋不仅是宝，鸡蛋壳也有很多用处。1.新鲜蛋壳中的蛋白与水的混合液，可以用来擦玻璃或家具，能增加光泽。2.将碎蛋壳和醋，一同放入带有污垢的瓶子里，用力摇动，即可将污垢去掉。3.将取出蛋白或蛋黄后的蛋壳放置在花木植穴的四周，能供给花木根部很多养分，对花木生长起促进作用。4.蛋壳中含有丰富的钙质，将它磨成粉，拌在鸡或猪的饲料中，母鸡吃了不会生软壳蛋，猪吃了筋骨长得好。放味精的学问有酸味的菜肴，千万不要放味精，如糖醋鱼、糖醋排骨等。因为味精呈碱性，如果酸性菜加入碱性的味精

5、，这在化学上呈中和反应，即生成盐和水，并且还会使一盘好端端的菜肴走了味。那么碱性食物中是否可加呢？实践证明，味精在碱性食物中其谷氨酸二钠，同样也会失去鲜味。因此，味精宜放于不明显呈酸、碱性的食物中。放味精还要注意菜肴的咸淡程度。如果太咸，盐中的钠离子掩盖了酸钠，吃不出鲜味；如果太淡，味精鲜味“吊”不出来。最后还要注意温度。味精的溶解度在摄氏85度。低于这个温度，味精结构尚未分解，而高于这个温度也不宜放味精，否则无鲜味。五，我们都知道蜂蜜有滋润的作用，那么如何辨别蜂蜜的好坏呢？蜂蜜以颜色浅淡者为佳。蜂蜜中多白色小粒结晶体的，含葡萄糖多，是好蜜。蜂蜜极

6、稀，容易流动，香气不浓，可能是掺了水的。用小匙盛满蜂蜜，下滴的蜜丝流断时，如向匙上缩起甚快。表示韧性很强，是好蜜。杯中放蜂蜜一匙，再加四至五倍热水使之溶化。静置三至四小时后如无沉淀发生，则为纯蜜，好蜜。蜂蜜中以枇杷蜜最佳，紫石英蜜、梨花蜜、菜花蜜次之，而荞麦蜜最差。另外，市场出售的蜂蜜，有的掺有水或其他杂质，可用以下方法鉴别。区别掺有水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖水。区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，侍冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变成蓝色当然生活里不止这些科学知识，科学无止尽，我就

7、不一一赘述了。希望大家都能从生活里学到知识，同时又能利用这些知识来处理我的生活事宜。