群峰乡中心学校学校食堂管理办法

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1、群峰乡中心学校学校食堂管理办法一、学校食堂运营方式：1、学校食堂由学校独立经营管理。2、食堂采取微利保本经营模式，食堂独立经营，学校监督核算。3、学校校长是食堂经营管理的第一责任人，总务主任是食堂经营管理的直接责任人。二、食堂管理、工作人员设置：食堂聘请工作人员3人，食堂工作人员要有一定的食堂工作经验，三人中一人负责白案，一人为厨师，一人为杂工。工资为600~700元/月，包吃住。学校安排保管员、采购员负责食堂材料的保管和采购。三、学生就餐费用：为保证学生就餐质量，学校严格按照市场成本确定就餐物价。学校要积极动

2、员学生、老师在食堂就餐，食堂要充分考虑饭菜的质量和数量。学校食堂每月公布食堂经营情况并公布下月份的餐费标准。根据群峰乡现在情况，无特殊情况，所有住宿学生均得在学校就餐，通宿学生自愿在校就餐，报餐要提前一周在班主任处登记。搭餐收费标准：统餐学生标准：幼儿园~2年级：每月140元3~4年级：每月150元5~6年级：男生每月170元，女生每月160元7年级：男生每月180元，女生每月170元8年级：男生每月190元，女生180元9年级：男生每月200元，女生190元。每餐一荤一素一汤，可以加饭到吃饱。分开就餐标准：2

3、元（一素一汤）2.5元（3两饭、一荤一汤）3元（四两饭、一荤一素一汤；粉面一碗）3.5元（饭管够、一荤一素一汤）饭按照饭票供应；无饭票需用菜票购买的按照市场米价加辅助费用核算，具体标准根据市场米价确定）四、材料采购要求：采购食堂原材料必须按照食物安全标准执行，学校安排专门人员负责采购和保管。大宗采购必须有多人在场参与，原则上大宗采购到怀化、安江统一采购，根据时令准备一定时间内所需的材料。采购情况在学校行政会上通报讨论。五、利润分配：原则上采取微利经营模式，在保证食堂运转后所得利润用不得用来作为学校福利发放给教职

4、工，而作为以下方面的开支：1、改善食堂条件。2、改善食堂就餐人员的就餐质量。3、补助贫困就餐学生。3、改善学校教育教学条件。群峰乡中心学校2011/2/7