畜禽营养与饲料教学实践指导书

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1、畜禽营养与饲料教学实践指导书涞源职教中心畜禽营养与饲料实践指导书根据党的教育方针和农村职业技术教育办学目的要求围绕专业课的教育目标，着重培养学生动手操作能力。强化学生分析问题和解决问题的能力。提高学生的全面素质和综合职业能力，增强学生毕业后的就业竞争力和创业能力，把学生培养成懂技术，会经营，会管理的中初级技术管理人才，在教学中，加大实验技术安排。一、实验教学的基本要求：1、学生实验课的基本要求(1)课前教师必须做好充分的准备工作，提前培养或采集代表性的实验材料。(2)要求学生做好预习，明确实验目的要求，

2、了解实验步骤方法。(3)严格要求学生遵守实验室的规章制度，按要求进行实验。(4)要求学生做好实验记录，并写出实验报告。(5)实验结束后，教师要进行小结，指出实验中存在的问题和关键性，指出实验过程中的优缺点。(6)组织学生清理实验室。2、演示实验的基本要求(1)演示目的明确(2)充分利用演示材料和标本、挂图(3)掌握时间，引导思维具体安排如下：实验目录实验实训1观察畜禽营养物质缺乏时出现的典型临床症状实验实训2常用饲料的识别实验实训3饲料级鱼粉掺有植物质、尿素、胺盐的化学实验实训4秸秆饲料氨化和碱化处理实

3、验实训5青贮饲料的调制实验实训6参观饲料厂实验实训1观察畜禽营养物质缺乏时出现的典型临床症状一、目的要求通过实习，使学生了解畜禽因日粮营养物质缺乏所出现的临床症状，从而掌握各种营养物质在畜禽生命和生产过程的重要作用。二、实习器材幻灯机一台，畜禽营养缺乏症幻灯片一套；系统介绍畜禽营养缺乏症的教学录像片或多媒体软件。三、方法1．在放映之前，系统讲解各种营养物质缺乏的典型临床症状。2．结合幻灯片、录像片或多媒体软件的观看，再进行讲解，直至学生全面了解。四、作业组织学生深入鸡场、猪场和牛场，调查和了解畜禽佝偻症

4、、产后瘫痪症、皮肤不全角化症、多发性神经炎、脚趾麻痹症、痛风症、滑腱症等典型缺乏症的临床表现，分析其发生的原因，并提出切实可行的防治措施。实验实训2常用饲料的识别一、实习目的通过实习，使学生能基本掌握畜禽常用饲料的名称、形状、性质和质量要求。二、实习材料1．青饲料、青贮饲料、青干草、稿秕饲料、根茎及瓜类饲料、籽实饲料、动物源性饲料、矿物质饲料及饲料添加剂等实物。2．必要的饲料标本、挂图、幻灯片或教学录像片等。三、方法步骤1．结合实物、标本、挂图、幻灯片或录像片的放映，使学生能识别。(1)苜蓿青干草、燕麦

5、青干草、玉米秸、麦秸、稻草、谷草、花生壳、花生秧、甘薯蔓等粗饲料(2)紫花苜蓿、草木樨、三叶草、青割玉米、青割燕麦、聚合草、苦荚菜、甘蓝、胡萝卜、南瓜、浮莲、水花生、杨树叶、槐树叶和柳树叶等。(3)玉米全株、玉米秸、甘薯蔓等青贮料。(4)玉米、高粱、大麦、小麦、燕麦、小麦麸、次粉、甘薯、铃薯和木薯等能量饲料。(5)鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、大豆饼（粕）、菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）、花生饼（粕）、亚麻饼（粕）、酵母饲料和饲料级尿素等蛋白质饲料。(6)食盐、骨粉、贝壳粉、石粉、磷酸氢钙等矿物质饲料。(7)

6、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸锌、碘化钾、碘酸钙、亚硒酸钠等。(8)维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素Bi、维生素B2、维生素B6、维生素E等维生素添加剂。(9)蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸等氨基酸添加剂。(10)其他添加剂。2．结合实际，由教师重点介绍当地各种饲料的特性和原料质量标准。四、作业组织学生深入鸡场猪场、牛场及饲料厂。调查当地畜禽饲料的名称、来源、特征、质量及使用情况，分析所在的问题，提出改进办法，并写出调查报告。实验实训3饲料级鱼粉掺有植物质、尿素、胺盐的化学一、实习目的通过实习，初

7、步掌握鱼粉掺假的鉴别方法。二、仪器与试剂1．烧杯：50mL、100mL。2．蒸发皿：50mL。3．碘：化学纯。4．碘化钾：化学纯。5．间苯三酚：化学纯。6．碘化汞：化学纯。7．氢氧化钠：化学纯。8．乙醇：化学纯。9.6mol/L氢氧化钠溶液。10.碘一碘化钾溶液：取6g碘化钾溶于100mL水中，在加入2g碘，使其溶解摇匀后置于棕色瓶中保存。11．间苯三酚溶液：取2g间苯三酚，加90%乙醇至100mL，并使其溶饵，摇匀，置棕色瓶内保存。12.奈斯勒试剂：称取23g碘化汞，1.6g碘化钾于100mL的6mo

8、l/L氢氧化钠溶液中，混合均匀，静置，倾取上清液置棕色瓶内备用。13.生豆粉：取新鲜干燥的大豆粉碎后，过40目筛，置于干燥器内。加盖保存。14.尿素酶溶}既：称取0.2g尿素酶，溶于50l.mL水中，冰箱保存；15.甲酚红指示剂：称取O.lg甲，酚红溶于j蛉mL乙醇中，再加入乙醇使之至100mL。三、方法步骤1．鱼粉中掺入檀槐性物质的检验取l-2g鱼粉试样子50mL烧杯中，加入10mL;水加热5min，冷却，滴入2滴碘一碘化钾溶液，观察颜色