合理应用饲料添加剂

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1、合理应用饲料添加剂近年来，随着饲料添加剂研究的不断进展，越来越显示出配合日粮中添加饲料添加剂的重要性。在畜禽基础日粮配合中，添加一些氨基酸、维生素、矿物质、驱虫保健药物等，不仅能完善配合日粮的全价性，而且对减少疾病，保证畜禽健康，促进生长发育，提高饲料利用率具有明显效果。抗生素的耐药性与残留随着集约化畜牧业的发展，饲料中越来越普遍地添加抗生素类以促进动物生长和预防疾病发生。但长期超量使用导致细菌产生耐药性，增加了疾病防治的难度，同时由于药物的大量使用导致药物残留，进而导致动物中毒(如禽类喹乙醇中毒)。韩国1997年对45000个样品(牛肉10000个，猪肉23000个，禽肉12000个

2、)中5种抗生素(青霉素类、四环素类)、6种磺胺和6种杀虫剂的残留检测结果表明，四环素、磺胺和氨基糖苷类的违法残留率平均为6％。据王春奕等(1997)报道，鸡肝脾脏、鸡蛋清和蛋黄中四环素类抗生素残留量分别达4.66、7.5和6.5m/kg，检出率分别为33.9％、60％与60％。因此抗生素残留不仅影响畜产品的质量和风味，也使动物细菌耐药性向人类传递威胁人类健康。激素的残留近年来，“瘦肉精中毒”事件在法国、意大利和中国广东、浙江等地屡见不鲜。“瘦肉精”即盐酸克伦特罗，是一种化学合成的B一兴奋剂，化学性质稳定，进入动物体后主要分布于肝脏，其半衰期长，在体内代谢慢，易蓄积。1999年，我国明令

3、禁止使用盐酸克伦特罗。另外在肉牛和水产动物中使用的性激素类促生长剂如睾酮、孕酮、雌二醇、玉米赤霉醇和甲状腺类激素等如T3、T4，也被证明易在动物产品中残留危害人类健康。2002年，农业部发布了《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》，明令禁止了多种激素和抗生素的使用。按规定正确使用饲料药物添加剂严格执行《允许用做饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定》和《动物食品中兽用药物最高残留限量》。其中明确规定了对饲料药物添加剂的适用动物，最低用量、最高用量及停药期、注意事项、配伍禁忌和最高残留量。积极开发新型绿色饲料添加剂绿色饲料添加剂是生产无公害饲料，进而生产绿色食品的重要环节之一。近年来，人们重

4、视开发饲用微生物添加剂、饲用酶制剂、中草药饲料添加剂、寡聚糖类饲料添加剂和生物肽添加剂等无毒副作用、无污染、无残留的新型绿色添加剂，并取得显著进展。随着人们对于绿色畜产品的呼声越来越高，绿色饲料添加剂的研究与开发必将具有更加广阔的发展前景。前朝阳市提出了建设畜牧大市的奋斗目标。4年后，朝阳的畜牧业有了飞跃的发展，畜禽饲养量大幅度增长，肉蛋奶产量迅速增加，预计到今年末，全市畜牧业产值将达到23亿元，占农业总产值的38%。而到2005年，畜牧业产值要占全市农业总产值的50%，并占人均收入的45%以上。畜牧业已经成为朝阳市农村经济发展的主导产业和广大农民避灾增效、脱贫奔小康的重要经济支柱。　

5、　然而，成就面前，朝阳市委、市政府从我国绿色食品现状和发展趋势以及可持续发展的角度审视本市的畜牧业时，意识到随着人们生活水平和生活质量的提高，人们的健康意识和生命意识的不断增强，绿色消费成为全球性的消费时尚，成为一种不可逆转的“绿色浪潮”，并由此引发了全球性的农产品标准化生产、质量安全管理和市场销售的“绿色革命”。世界许多先进国家都制定了农产品特别是畜牧产品质量安全的系列化标准，从而形成了农产品出口和国际农产品贸易严格的“绿色壁垒”，“非绿莫入”成为约定俗成的国际准则。虽然加入世贸后我国畜牧产品进入国际市场的大门已经打开，但这一准则却把我国的很多畜牧产品挡在了国际市场的大门之外。作为朝

6、阳农村经济第一主导产业的畜牧业，不发展标准化的绿色畜牧业生产就没有出路，就无法在国际大市场上参与竞争。而由于过去对畜牧业标准化缺乏认识，在畜牧业发展中，只注重追求数量和效益，生产企业大量使用抗生素、添加剂，致使畜禽产品的药残留、有害金属残留严重超标。同时，畜禽粪便药物、有害金属残留和无机污染物也严重超标，对农田、河流、地下水等自然环境也造成了严重污染。　　因此加快畜牧业标准化建设，按照国家和国际质量标准安排畜牧业生产，使朝阳的畜牧产品符合安全、优质、无公害的需求，改变畜牧产品无标生产、无标上市、无标流通的状态，扩大销售，占领市场已经势在必行。无公害猪肉高效生产技术研究通过对猪肉生产中产

7、前、产中、产后各项技术攻关，优化控制生产用水、饲料原料及饲料添加剂质量；改进饲料配方，降低饲料中重金属的含量，不用国家禁用药物；采用全进全出、全程免疫、早期断奶和多点饲养管理技术，并对污水进行无害化处理、采用人工湿地等措施，使猪肉生产达到无公害要求，建立猪肉安全生产的科学体系。郑州市无公害商品猪标准化生产技术研究与开发无公害猪饲养方法近年来，农产品质量安全问题日益突出，有毒大米、有毒猪肉等威胁人们健康的事件时有发生；而加入WTO则意味着农产品质