首席技师候选人事迹材料 　

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1、---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------首席技师候选人事迹材料首席技技师候选人事迹材料潘x，男，汉族，19955年10月出生于温温州，高中文化程度，11975年参加工作，并并从事烹饪作业至今，本本职业工龄36年，现任任温州华侨饭店行政总厨厨；“中国烹饪大大师”、“国家高级烹调调技师”、“国家职业技技能竞赛裁判

2、员”、“全全国餐饮业一级评委”、、“烹饪技术比赛国际评评委”、“浙江旅游职业业学院客座教授”、“浙浙江省职业技能鉴定专家家委员会委员”、“温州州市首席技师”、“享受受国务院政府特殊津贴专专家”；中国烹饪协协会理事、中国烹饪协会会名厨专业委员会委员、、浙江省烹饪协会常务理理事、浙江省名厨专业委委员会荣誉主任、温州市市烹饪协会副会长、李锦锦记（中国）销售有限公公司厨艺顾问。一分分耕耘一分收获挥洒洒辛勤的汗水，收获甘甜甜的果实。潘晓林凭着扎扎实的厨艺功底和雄厚的的实力，参加各类大赛，，屡屡折桂。1982年年在浙江省业

3、务技术等级级考核中获第一名；19988年第二届全国烹饪饪大赛，获得了热菜、冷冷菜、面点三项全能金杯杯，并夺得金牌二枚、银银牌一枚、铜牌四枚；XX年荣获“中华金厨厨奖”；XX年荣获全全国餐饮业最高奖—“中国烹饪(餐饮服务务)大师金爵奖”；XXX年获浙江省烹饪协会授授予的“浙江辉煌60年年餐饮烹饪事业功勋人物物”荣誉称号。改变变有菜无谱的瓯菜历史----------------------------------------------最新精品为你奉上-欢迎下载阅读-------------------------

4、------------------------4/4---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------“瓯菜”，清鲜的的滋味，细腻的刀工，经经过两千多年的历史沉淀淀，滋养了无数人，也滋滋养了潘晓林。跨出校门门的他，放弃了安逸的文文职工作，拜在温州名厨厨金次凡门下，一边苦练练厨艺基本功，一边赢来来了人生中第一个机会。。

5、1979年，瓯菜形成成了比较完整的体系，而而潘晓林则凭借着在厨艺艺方面极高的悟性与出色色的表现，得以被选送到到北京人民大会堂学习工工作三年的机会，他放弃弃了假日，白天学习其他他菜系的烹饪技法并吸收收其饮食精髓，将其融入入瓯菜，夜晚以书信与师师父金次凡探讨所见所学学。期间，更是得到了国国宴“御厨”孙应武大师师的悉心教导，此外，还还亲手掌勺为李先念、邓邓颖超、李瑞环等国家领领导人服务及大型国宴，，从而使其烹饪技术得以以飞快发展。从北京京回到温州后，他要把蕴蕴含着丰富文化内涵的““瓯菜”汇集成书，于是是搜集整理瓯菜经

6、典与创创新菜式，亲自编写并指指导菜品拍摄，历时十年年终于出版了《中国瓯菜菜》。这本汇聚几代瓯菜菜人心血的菜谱，在瓯菜菜的发展史上具有里程碑碑的意义，温州终于有了了第一本属于自己的菜谱谱，瓯菜从此结束了有菜菜无谱的历史，这不仅提提升了瓯菜在国内的地位位，与杭菜、宁菜、绍菜菜并列成为浙江四大菜系系之一，更对瓯菜在国外外尤其是欧洲的推广和发发展产生了积极的影响：：在海外经营餐厅的温州州餐饮人，在面对慕名而而来的外籍食客时，终于于能引经据典地讲述来自自属于瓯菜的传奇！扩大瓯菜影响力至欧洲洲潘晓林在致力于自自身烹调技术提

7、高的同时时，长期从事瓯菜的推广----------------------------------------------最新精品为你奉上-欢迎下载阅读-------------------------------------------------4/4---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------广和创新工作，

8、凭借深厚厚扎实的瓯菜制作和理论论功底以及敏锐的眼光，，结合市场需求和科学的的饮食观，对瓯菜的精品品化、美观化、风格化及及菜品烹调营养化、烹调调工艺科学化，有着独特特的见解和成功经验。多多次受中国烹饪协会名厨厨专业委员会邀请，为““中国厨艺浙菜高级研修修班”讲课；去年受中国国烹饪协会、世界中国烹烹饪联合会和联合国教科科文组织邀请，在其主办办的“中国美食文化”主主题展上，潘晓林带着瓯瓯菜与