农产品品质的简易鉴定实验报告　

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1、--------------------------------------------最新精品资料推荐-提供全程指导服务---------------------------------------------农产品品质的简易鉴定实验报告随着经济的发展，人们的生活水平也日益提高，但随之而来的环境污染问题、食品安全问题，又是人们心中永远的痛。人们在追求生活质量的同时，更重视食品品质和食品安全。食品的安全和营养是人们对食品的基本要求。作为食品，首先是要保证其安全，即不得含有毒有害物，要保证食品在适宜的环境下生产、加工、储存和销售，减

2、少其在食物链各个阶段所受到的污染，以保障消费者身身体健康，此外，还应保保证食品应有的营养和色色、香、味、型等感官性性状，无搀假、伪造，符符合相应卫生标准的要求求。农产品是一切食品品加工的原料，农产品品品质的好坏，是否安全，，不仅涉及到消费者的健健康，还关系到一个国家家经济的正常发展，甚至至关系到社会的稳定和政政府的威望，特别是近年年来国际上发生的疯牛病病、二恶英等重大食品安安全事件，使公众对食品品安全的重视程度提高到到了一个前所未有的水平平。中国是一个农业大国国，传统农业比较发达，，高效农业还处于起始阶阶段，如何提高农产品品品质，

3、保证农产品的安全全，是值得广大农民和农农业科技工作者深思探究究的课题。正是在这种背背景下，我们课题研究小小组进行了这次课题研究究。在指导老师的协助助下，我们课题研究小组组分成三个行动小组，第第一行动小组负责采集农农产品标本，第二行动小2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创3/3--------------------------------------------最新精品资料推荐-提供全程指导服务---------------------------------------------小组负责组织实验操作，，第

4、三行动小组负责个行行动小组之间的协调。1、第一行动小组在×××农贸市场选购了白菜、、辣椒、扁豆、冬瓜、大大蒜等五种农产品样品，，并分头到自己的菜地里里选摘了上述五种样品，，把这几种样品带回了学学校的实验室，进行实验验分析。2、第二行动动小组对第一行动小组带带回来的农产品样品分别别进行了实验，实验内容容主要有：外观、色泽、、口感、营养成分、细菌菌群落检测、农药残留检检测等几个方面。在实验验过程中，各行动小组紧紧密协作，仔细观察，认认真记录实验数据，对感感到怀疑的一些数据，反反复进行实验，力求试验验数据的科学性和准确性性。关于农产品品

5、质的的简易鉴定，经过我们课课题研究小组反复查阅资资料，咨询老农，我们总总结出一条行之有效的方方法，即一看、二闻、三三辧、四尝。农产品的的表面颜色是反映农产品品品质的一个重要特征，，因此，观察农产品的外外观形状和色泽是判定农农产品品质的第一步。二二闻就是闻农产品的气味味。带香味的农产品闻闻闻它的香味是否纯正，没没香味的农产品，闻闻它它是否有异味，如果有异异味，那就说明该农产品品腐烂变质。三辧，就是是用手辧开所选购的农产产品，看看是否爽脆，汁汁水是否正常。四尝，就就是用口去尝尝农产品((这主要针对能够生吃的的农产品)，辨别农产品品口感

6、是否正常，是否有有其他的异味。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创3/3--------------------------------------------最新精品资料推荐-提供全程指导服务---------------------------------------------经过我我们课题研究小组的反复复实验，发现我乡生产的的农产品，大多数品质较较好，但远未达到“绿色色”农产品的品质要求，，要实现高效农业，发展展“绿色”农业，增加农农民收入，任重道远。在实验过程中，我们发发现我乡农产品外观形状状、颜色

7、较好，色泽光艳艳，看上去能引人食欲，，营养成分符合标准，但但口感不是很好，像白菜菜，吃起来有点淡。细菌菌群落超标，农药残留严严重超标，这是我乡农产产品存在的不足之处。从从谢玉剑那里选购来的白白菜、大蒜，品质较好，，白菜口感好，带点甜，，大蒜香味浓郁。为提提高我乡农产品的竞争力力，发展我乡的“绿色””农业，针对我们在实验验中发现的问题，我们的的建议是：1、建议政政府加大宣传力度，培养养广大农户的品牌意识和和安全、卫生、“绿色””的产品意识。2、加加大科技扶贫力度，切实实让广大农户掌握新的农农业科技，施用生物肥料料、生物农药，进行生物

8、物防治，以平衡农产品营营养成分，减少农产品农农药残留，提高我乡的农农产品品质。3、拓宽宽信息和销售渠道，形成成规模生产和规模经营，，增强农民的商品意识，，增加农民的收入。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创3/3