2014年县卫生局五一节前食品安全检查总结 　

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1、---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------2014年县卫生局五一节前食品安全检查总结为保证我县节日期间食品卫生安全，保障城乡人民群众和游客身体健康，度过一个祥和、健康的假日，预防食物中毒等突发事件的发生，根据××县食品安全协调委员会文件《××县XX年“五一”期间食品安全检查工作方案的通知》（×食

2、安委办[XX]×号）具体部署，在“五一”黄金周到来之前，我局会同县食品安全协调委员会有关成员单位组成联合检查组，在全县县范围内开展了一次食品品安全专项监督检查活动动。现将检查情况汇报如如下：一、指导思想以邓小平理论和“xxxxx”重要思想为指导，，树立科学发展观，全面面贯彻落实县食品安全工工作会议精神，坚持执政政为民，加强监督检查，，确保我县人民的食品消消费安全，为全面建设小小康社会而努力。二、、领导重视由于食品安安全协调工作及时到位，，参加本次检查的食品安安全协调委员会有关成员员单位领导对这次

3、检查工工作非常重视，都将食品品安全工作列入重要议事事日程；同时切实加强组组织领导，结合自身实际际，都按要求派出分管领领导或业务骨干参加检查查。各有关部门能够按照照各自职责分工，服从领领导，认真开展检查，对对检查中发现的问题及时时纠正。三、检查时间间及检查成员组成具体体检查时间为4月27日日至28日；由卫生局、、教育局、环保局、经贸贸局和畜牧水产局分别派派出人员组成检查组。----------------------------------------------最新精品为你奉上-欢迎下载阅读--

4、-----------------------------------------------4/4---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------四、检查重点本组检检查重点为旅游景区、主主要聚餐场所的食品卫生生安全，其中主要负责餐餐饮业和食堂等消费环节节的检查。各成员单位实实行分工负责，其中卫生生局

5、主要针对食品原料的的采购索证，证照及从业业人员健康检查情况，加加工过程卫生要求落实情情况及餐饮具的清洁消毒毒设施运行情况等进行检检查；教育局主要针对被被检查学校领导的协调；；环保局针对被检查单位位的排污情况；经贸局针针对餐饮单位大批量购进进酒类消费品时需要注意意的相关事项；畜牧水产产局针对餐饮单位的禽畜畜肉类检疫证明。五、、检查结果据统计，本本次联合专项检查共出动动车辆2台，检查人员440人次，检查了大中型型餐饮单位18间、旅业业景区1个、学生食堂22所。检查组对被检查单单位共下达限期整改意见见

6、书20份。检查情况表表明，我县餐饮单位的食食品卫生总体秩序良好，，但仍存在不少问题。大部分受检单位均能建建立健全卫生组织机构和和卫生制度。所有的配料料标签齐全，符合食品卫卫生要求；食品仓库内物物品能分类、离墙、离地地存放；未发现过期变质质食品；仓库内无存放有有毒、有害食品；食物冷冷藏设施数量足够，运转转正常，能做到生熟食品品分开存放。餐饮经营营场所内外整洁，保持良良好环境卫生，布局和功功能分区合理，初加工分分有蔬菜、肉类、水产品品等区域或间；加工流程程分初加工、精加工、烹烹饪，做到生熟分区。餐餐

7、具清洗、消毒、保洁设设施齐全，落实到位。----------------------------------------------最新精品为你奉上-欢迎下载阅读-------------------------------------------------4/4---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------

8、------六、存在问题检查人人员通过对相关单位进行行深入细致的检查，发现现主要存在问题表现如下下：1、功能间不足。。如××山庄和××宾馆馆都缺少粗加工间；龙岩岩风景区饮食店为敞开式式经营，缺少必要的专用用功能间。2、卫生设设施不完善。如××中食食堂的纱门、纱窗已破损损，配餐间为敞开式，未未达到有效的“三防”目目的。3、管理不到位位。如××山庄白案间内内工作人员把自己用的食食具放在烤箱内，烤箱内内有蟑螂，地板有污垢，，工作服与原料放在一起起，白案间内放置作废的的原料，工作间的纱门敞敞开；××中学