老北京小吃全攻略

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老北京小吃全攻略：12连环美食站这三天我保证吃的每一口东西（喝的的饮料除外）都是传统的正宗的老北京特色，不是老字号坚决不吃，哪怕跑再远，好在有百度地图！查交通车也很方便就是不打车！第一站馄饨侯15元老北京的传统我去的是鼓楼边上的店很久以前就知道这个牌子现在越做越大了据说有80家分店了我就看到了很多招牌统一服务业统一快餐形式的馄饨鲜肉的6元一碗10个小混沌很精致特色是皮薄馅大汤浓（鸡汤）我又要了两个烧饼，一碟老咸菜花费15元感觉味道不错馄饨皮是足够薄馅也很好吃汤没有感觉什么特别的烧饼一般老咸菜量太大了很咸一个人根本吃不了！第二站文宇奶酪8元下午逛铜锣巷，老北京风情区看很多人手里那这个边走边吃，很奇怪更奇怪的是很多店铺因为这个奶酪特意贴了条不让进去吃，可见文宇奶酪的火爆走到她家一看果然队伍排到门外很远，店铺面积非常的小只有两个小桌，基本上无法在店内吃，中午12点开卖似乎下午3、4点钟就完事了，酷，排队买了一个原味的8元，果然非常好吃奶味香而不浓，甜而不腻非常爽口，还有红豆的双皮的应该都是9元个人感觉比第二天吃的誉满京城的奶酪魏要好吃。第三站簋街小龙虾37元地图上根本查不到簋街这个地方，是这些年出名的24小时营业以前叫鬼街后来改的闻名全国的麻辣小龙虾据说就是从这里发扬光大的交通挺方便地铁二号线东直门下车向西就是，一条街许许多多的店铺晚上老火了一片红灯笼北京的特点好一点的饭店门口都是一片小红灯笼簋街据说一天的小龙虾用量是用吨计的，网上能查到的饭店门口都排着超过10桌等待的生意太好了实在是没有时间排队而且我就一个人就是想排队估计也没人理我找了一个中等人多的铺子叫鸡舍鸭棚他家特价人家2元的龙虾他们1.5元人家4元的他家也4元要了20个1.5元小龙虾一瓶啤酒味道很好够麻够辣味道很正而且龙虾能够看出来很新鲜肉多而且很白很挺吃起来很过瘾要不说很多女明星到这里能搞200只可惜我对这个东西不是很感兴趣结账37元；龙虾30啤酒6元餐具1元第四站簋街仔仔烧烤49元20个小龙虾显然是吃不饱的回头找了家比较火的烧烤这条街上他们开了好几个分店烤鱼，龙虾都很出名一进去还是一个人的问题人家的烤鱼最小的两斤38一斤我根本吃不了只好点别的东西鸡翅两个8元一串羊肉串2个2.5一个晶鱼两个10元扇贝3个12元啤酒一个6元餐具什么的其他的和大庆也差不多扇贝不错我要的剁椒口的烤的很进味道而且不老火候正好赞一个消费49元第五站护国寺小吃6.2元北京最有名的综合性小吃，很多老北京的大爷大娘的早餐地，也开了不少的分店10个左右吧不确定我点的面茶、焦圈、豌豆黄、黄豆年糕一共才6.2元要吃真正的北京小吃这里首选！去年来的时候干吃的面茶不知道放调料两个人都没有吃下去一碗，今年吸取的教训结果放多了搞的非常咸不过比不放好，焦圈很脆豌豆黄很好吃！年糕和别的地方差不多第六站爆肚张55元前海后海之间爆肚张，京城独一家百年历史没换过地方不开分店，在酒吧一条街附近店铺不算大中午10点开门晚上8点关门还不保证一定有，去的早了20分钟人家还算客气让我店内等了一会 吃到了第一锅！以前各种街边的爆肚吃过N回了，以为那种牛百叶就是了这次才知道其实正宗的爆肚应该是羊肚仁30一盘连盘子底都没有覆盖全，爆牛百叶16蘸料3元啤酒6元爆肚仁除去了贵还真不错，不嫩不老吃起来很脆很爽口！百叶火候掌握的也很好！总之在这里虽然贵了些但是吃的是感觉是文化是历史值得再去就似乎啤酒有点要错了我看人家都是要羊杂汤的也是6元不知道味道如何满馆子就我自己在喝啤酒呵呵。第七站九门小吃28元爆肚张出来直接奔向九门小吃，九门是很多大栅栏老字号小吃的集合地要不是九门小吃城把他们给搬过来集中起来很多小吃就绝迹了，这里的形式如同很多大商场的小吃街先买卡然后各个档口买东西老字号很多但是场面很乱吃不出那种惬意的感觉一个个小档口里面的生产间加上销售也不到5、6个平米总感觉是生产不出来什么精制的东西就是名头都很响亮！买了奶酪魏的奶酪感觉没有昨天文宇的好吃馅饼周的馅饼4元一个很小，全肉馅的灌汤的一咬呲出去很远好再就我自己对面没有人月盛斋的驴肉火烧或者是牛肉火烧买的时候人多没有问仔细太干燥了一直不喜欢吃火烧后来把里面的肉挑出来吃了当酱牛肉了有点咸，年糕钱的什锦年糕10元一盘，什么都有挺好吃的可能是销量比较大的原因吃起来口感不错没有很多时候买这个东西表皮干燥变硬的现象。、九门一共消费28感觉很一般应该是为外地人准备的本地人很少来这里优点是有很多老字号集中在这里（很多字号只有这里有，已经名存实亡了）缺点是价格昂贵环境乱吃不出感觉来，味道也都一般。第八站都一处28元九门吃完不到3个小时来到前门都一处吃他们家的招牌，烧麦，前门大街仅存的几个老字号之一，也有百多年的历史了现在是便宜坊烤鸭集团旗下了，不饿，就要了一屉鲜肉馅的烧麦他们家烧麦的特点是上面的皮不硬口感好馅大还有就是馅料一直到烧麦的上面还有不知道是怎么包的.第九站小肠陈27元小肠陈京城最著名的卤煮以前从来没有吃过这个类型的我感觉就是半煮半酱比煮的汤要浓点，颜色深点，要的是小碗什锦的15元，里面应该有小肠大肠肺子肝脏豆腐还有超多的火烧吃起来没有什么特别的感觉也没有其他很多地方做下水的腥味。还不错要了一瓶啤酒似乎是有燕京纯生12元。第十站老墙根炸酱面12出了小肠陈不到30米就是老墙根面馆这一天呀从早上到晚上已经吃到第六家了，进里面只要了面一碗面八碟配菜很齐全面稍有一点点硬还好，酱全放里很咸，不知道为什么这两天很多地方吃的都咸其实我的口是蛮重的可能是夏天的缘故。第十一站姚记炒肝6元要想吃炒肝鼓楼一拐弯，这个是他们店的宣传口号也点出了他们家的位置很有名气现在北京经营炒肝的店铺已经不多了以前最出名的天意居百度上查到地址在鲜鱼路结果根本没有找到那个地方在整体施工，现在有名的就是姚记了饭点是要排很长队的我是8点半到的也排了一会队好在很快炒肝大碗5元小碗3元很便宜没敢要大的怕吃不惯一小碗炒肝一个包子一元一瓶可乐2元和网上说的一样炒肝里面的勾芡很浓很多还有蒜末也很多难得现在蒜这个价格还舍得放这么多，炒肝里面肝大约找到了4片肠也差不多的数量炒的非常嫩没有怪味道，竟然吃的很习惯后悔没有要大腕的包子一般很普通可乐是玻璃瓶的超可爱比平时喝的玻璃瓶要矮胖容量是一样的。 第十二站海碗居炸酱面17炸酱面应该是北京的特产但是很奇怪查了半天好像没有绝对正宗的老字号，最有名的就是海碗居了今天特意去了一次，说说和昨天的区别第一环境感觉更老北京一点服务员（人家叫伙计）穿戴吆喝都很到位第二价格贵了昨天12今天16，第三炸酱是肉酱了比昨天的好吃不那么咸了，但是由于有肉更浓了不容易拌匀第四面的软硬正好。总之比昨天要强一些除了价格。其他没有去应该去的一、庆丰包子北京的老字号包子N多分店，上次来几乎天天吃这次没有时间了包子不错粥也挺浓咸菜好吃。二、全聚德，一个人是无法吃一套烤鸭的，再说也太腻了。三、烤肉季，非常出名后海那里在爆肚张旁边据说烤羊肉京城一绝，进去一问最少烤一斤肉78元，一个人吃不了作罢了（昨天去的任务太重了，前后吃了六家，要是在这里吃一斤肉后面的就都不用去了）四、羊头马比较出名自己不太感兴趣在九门五、豆腐脑白同上六、褡裢火烧同上七、爆肚冯在九门没有爆肚张出名刚刚吃过爆肚张就没有重复吃。北京小吃攻略：　　　　天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。　　　　都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。　　　　瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。　　　　庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。　　　　西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。　　　　馄饨侯：王府井大街八面槽。　　　　丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。　　　　明华烧麦馆：东四十字路口西北角。　　　　梅园乳品店：西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史悠久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。　　　　其他有名小吃：　　　　户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。　　　　爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉)原老北京后门桥爆肚冯。。　　　　爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。　　　　金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。　　东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“ 羊霜肠”。　　　　茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。　李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。　　　　羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。　　　　爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。　　　　门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。　　　　关于牛街小吃：　　　　牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是：　　　　洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等　　　　老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队)　　　　年糕李：各种年糕、粘货。　　　　牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。　　　　致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。　　　　还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。　　另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。北京小吃店址：　　九门小吃--西城区后海孝友胡同1号(近宋庆龄故居)010-64026868　　文宇奶酪店--东城区南锣鼓巷49号(黑芝麻胡同口)　　　　护国寺小吃店(护国寺总店)--西城区护国寺大街93号　　　　王胖子驴肉火烧(鼓楼店)--西城区鼓楼西大街80号　　　　新川面馆(新街口店)--西城区鼓楼西大街80号　　　　姚记炒肝店--东城区鼓楼湾东南角.(想吃炒肝鼓楼一拐弯)　　　　陈记卤煮小肠--崇文区取灯胡同3号　　　　奶酪魏(牛街总店)--宣武区广安门内大街202号(牛街北口)　　　　爆肚冯(菜市口店)--宣武区菜市口广内大街6号(枫桦豪景西)　老北京炸酱面大王(崇文门总店)--崇文区崇文门外大街29号(红桥路口西北角　　　　隆福寺小吃店(隆福寺店)--东城区隆福寺前街1号　　　　东兴顺爆肚张--西城区什刹海前海东沿17号　　　　地安门小吃店--西城区地安门外大街180号　　　　都一处烧麦馆--丰台区蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼　　　　小肠陈饭庄(宣武店)--宣武区南横东街128号　　　　老爆肚满(南横西街店)--宣武区南横西街98-1号(近牛街)　　　　文竹奶酪店--西城区地安门西大街丁151号(金台饭店对面) 　　　　海碗居(增光路总店)--海淀区增光路11号(甘家口大厦西北)　　　　合义斋汉民小吃店--朝阳区大望桥东(四惠桥西南角)　　　　爆肚冯(前门店)--崇文区前门廊坊二条内　　　　月盛斋--西城区后海孝友胡同九门小吃内　　　　庆丰包子铺(新街口店)--西城区新街口南大街16号　　　　王府井小吃街--东城区王府井好友世界商场南　　　　白记年糕--宣武区牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市1楼　　　　北京九门大胡同--朝阳区西坝河中里6号楼(中国国际展览中心西门)　　　　老家肉饼--多家连锁店010-68633464　　　　艾大妈烧饼夹肉--海淀区温泉镇北安河海淀驾校门口　　　　特色酸辣粉(西单店)--西城区西单横二条59号西单明珠市场对面　　　　丰年灌肠--东城区隆福寺街16号(近东四)　　　　老北京炸酱面大王(劲松店)--朝阳区劲松七区705楼　　　　贾三灌汤包子馆--宣武区白云观街1号　　　　海碗居(牡丹园店)--海淀区花园路2号(牡丹园翠微大厦后)　　　　奶酪魏(牛街二店)--宣武区牛街清真超市2层　　　　爆肚皇--东城区东直门外大街15号楼4-101号　　　　奶酪魏(什刹海店)--西城区什刹海后海孝友胡同九门小吃内　　　　左邻右舍褡裢火烧(天坛店)--崇文区天坛东路62号　　　　地瓜坊(地安门店)--西城区地安门东大街119号(近地安门中学)　　　　老磁器口豆汁儿店(天坛店)--崇文区天坛北门对面京味斋老北京炸酱面(双安店)--海淀区双榆树西里10号双榆树宾馆旁(双安商场对面路口内)　　　　护国寺小吃店(阜内店)--西城区阜成门内大街349号(阜成门桥东北角)　　　　新川面馆(地安门店)--西城区地安门外大街丁141号(KFC对面)　　　　锦芳回民饮食店(原老店)--崇文区两广路大都市街南一楼　　　　老北京卤煮火烧--宣武区右安门内西街(工商银行旁)　　　　护国寺小吃店(西单店)--西城区西单缸瓦市　　　　老边饺子馆--海淀区北土城西路179号　　　　小肠陈饭庄(方庄店)--丰台区方庄环岛南方群园三区11号楼　　　　洪记小吃店(牛街新店)--宣武区牛街教子胡同内　　　　白魁老号饭庄(交道口店)--东城区交道口南大街158号　　　　香妃烤鸡(缸瓦市店)--西城区西单北大街31号　　　　杏园餐厅--西城区西四北大街24号(平安里十字路口东南)　　　　护国寺小吃店(地安门店)--西城区地安门十字路口东北角　　　　烤肉季小吃店--西城区地外大街前海东沿14号　　　王老头炒货(玉蜓桥店)--崇文区玉蜓桥西北角引桥处路西(中国棋院对面)　　　　护国寺小吃店(月坛北街店)--西城区月坛北街11号楼　　　　李记白水羊头(白桥大街店)--崇文区白桥大街22号工商联大厦-　　　　-老边饺子馆(金源店)--海淀区远大路1号金源时代购物中心5楼　　　　奶酪魏(增光路店)--海淀区增光路55号(紫玉饭店东)　　　　瑞宾楼(丰台店)--丰台区赵公口7号楼(褡裢火烧)　　　柳泉居豆沙包(西四店)--西城区西四北大街79号六条东口(平安大街南)　　　　老北京炸酱面--西城区展览路口北(近车公庄大街) 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