火鸡饲养管理技术

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1、火鸡饲养管理技术-火鸡（一）　　227．火鸡有哪些生物学特性？　　火鸡又名七面鸟，是体形最大的家禽之一。因生长快，肉质好、胆固醇低，出肉率高，饲料报酬高，耐粗饲，适应性广，抗病力强，是节粮型家禽。备受西方国家人们的青睐。商品代火鸡20周龄上市，公火鸡体重可达6.5千克，母火鸡体重4.5千克。该品种肉质优良，味道比较好。重中型火鸡成年体重公母火鸡分别为21千克和7.5千克。24周平均产蛋97.3枚，每羽母火鸡可提供56羽雏火鸡。商品代14～16周龄上市。　　228．火鸡品种主要有哪些？　　(1）青铜火鸡：原产

2、于美洲，是世界上最著名、分布最广的品种。公火鸡颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿色并发青铜光泽。翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。母火鸡两侧、翼、尾及腹上部有明显的白条纹。啄端部为深黄色，基部为灰色。成年火鸡体重巧千克，母火鸡9千克。年产蛋50～60枚，蛋重75～80克，蛋壳浅褐色带深褐色斑点。刚孵出的雏火鸡头顶上有3条互相平行的黑色条纹。雏火鸡胫为黑色，成年后为灰色。青铜火鸡性情活泼，成长迅速，体质强壮，体形肥满。　　(2）荷兰白火鸡：原产于荷兰，全身羽毛白色，因而得名荷兰白火鸡。体形与加拿大海布里德

3、中型品系相似，啄、胫、趾淡红色，皮肤纯白色或淡黄色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克。雏火鸡毛色为黄色；公火鸡前胸有一束黑毛。　　(3）波朋火鸡：波朋火鸡是肯塔基州对当地的塔斯卡惠雷红火鸡选育而成的。也可用青铜火鸡、浅黄色火鸡与荷兰白火鸡杂交选育出波朋火鸡。波朋火鸡羽毛深红色，公火鸡羽毛边缘略呈黑色，母火鸡羽毛边缘为白色条纹。小火鸡啄、胫、趾为红色，成年后呈浅玫瑰色。成年公火鸡平均体重15千克左右，母火鸡约8千克。　　(4）黑火鸡：原产英国诺福克，又名诺福克火鸡。全身羽毛黑色，有绿色光泽。雏火鸡羽毛为黑

4、色，翼部带有浅黄点，有时腹部绒毛也有浅黄点。胫和趾在成年火鸡为浅红色，年幼火鸡为深灰色。啄、眼为深灰色，胸前须毛束为黑色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。　　(5）石板青火鸡：石板青火鸡是个比较老的火鸡品种，可能是由野生火鸡不断选择而成。羽毛灰色，咏浅灰色，胫、趾淡红色，雏火鸡绒毛淡黄，背部有灰色条纹。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。　　(6）贝兹维尔火鸡：该品种身体细长，步伐轻快，体态健美。胫和趾为粉红色，冠及肉髯红色。具有早熟、饲料适应性强、生长迅速、肉质鲜美、产蛋多等优点。成年公火

5、鸡体重10千克，母火鸡5千克以上。平均产蛋率可达60％，平均蛋重76克。该品种商品火鸡14～16周龄上市，平均体重3.5～4.5千克。　　(7）尼古拉火鸡：尼古拉火鸡是美国尼古拉火鸡育种公司培育出的商业品种。属重型品种，成年公火鸡体重22千克，母火鸡10千克左右。29～31周龄开产，22周产蛋量79～92枚，蛋重85～90克，受精率90％以上，孵化率70％～80％，商品代火鸡24周龄体重，公火鸡为14千克，母火鸡为8千克。　　(8）巴特火鸡，巴特火鸡是英国巴特联合火鸡育种公司培育的品种。有巴特小、巴特中、巴

6、特重三个类型。全是白羽品种。其中巴特一6重型成年公火鸡体重最高可达37千克，是目前世界上重型品种中最大的品种。　　(9）贝蒂纳火鸡：贝蒂纳火鸡是由法国贝蒂纳火鸡育种公司培育成的。有小型和重中型两种，小型品种适合于粗放饲养，重中型品种适合于工厂化饲养。贝蒂纳小型火鸡有白羽和黑羽2种，成年公火鸡体重9千克，母火鸡5千克左右。可自然交配，受精率高，25周平均产蛋93.69枚。　　(10）海布里德白钻石火鸡：该品种由加拿大海布里德火鸡育种公司培育而成。有重型、重中型、中型和小型四种类型。中型和重中型是主要类型。32

7、周龄开产，产蛋期24周，不同类型产蛋量有差别，由84～96枚不等。平均每羽母火鸡可提供商品代火鸡50～55羽。商品代火鸡的生产性能：小型火鸡公母混养的，12～14周龄屠宰体重4～4.9千克；中型公火鸡16～18周龄屠宰，体重7.4～8.5千克，母火鸡12～13周龄屠宰，体重3.9～4.4千克；重型和重中型火鸡，公火鸡16～24周龄屠宰，体重分别为10.1～13.5千克，8.3～10.1千克，母火鸡16～20周龄屠宰，体重分别为6.7～8.3千克和4.4～5.2千克。　　229．饲养火鸡需要哪些设施？　　(1

8、）场地：场地应选择地势高燥、平坦或稍有坡度的背风向阳处。　　(2）火鸡舍：可采用开放式简易棚子或半开放式鸡舍。在冬季，应考虑采用全封闭式鸡舍，能保证温度调节、光照控制和通风换气等实施，也要本着经济实用、利于卫生消毒的原则。全封闭式鸡舍的建造要请专业人员设计。　　(3）设备：火鸡场的设备主要包括供暖设备、给料设备、通风设备以及各生长阶段所需的特殊设备。　　230．火鸡的营养特点有哪些？　　火鸡的营养需要同其他畜禽一