各种香型白酒的主要国标数据

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1、各种香型白酒的主要国标数据1、GBT20823-2007特香型白酒：高度酒理化要求：（41—68度）香气：且浓、清、酱三香，但匀不露头，复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.5、一级≥0.4。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥2、一级≥1.5。丙酸乙酯／（mg／L）：优级≥20、一级≥15。低度酒理化要求：（18—40度）香气：且浓、清、酱三香，但匀不露头，复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.4、一级≥0.25。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥1.8、一级≥1.2。丙

2、酸乙酯／（mg／L）：优级≥15、一级≥10。2.GBT10781.1-2006浓香型白酒：高度酒理化要求：（41—68度）香气：浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.4、一级≥0.3。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥2、一级≥1.5。已酸乙酯／（g／L）：优级1.2～2.8、一级0.6～2.5。低度酒理化要求：（25—40度）香气：浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.3、一级≥0.25。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥1

3、.5、一级≥1。已酸乙酯／（g／L）：优级0.7～2.2、一级0.4～2.2。2.GBT10781.2-2006清香型白酒：高度酒理化要求：（41—68度）香气：香气纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅.谐调的复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.4、一级≥0.3。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥1、一级≥0.6。乙酸乙酯／（g／L）：优级0.6～2.6、一级0.3～2.6。低度酒理化要求：（25—40度）香气：香气纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅.谐调的复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：

4、优级≥0.25、一级≥0.2。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥0.7、一级≥0.4。乙酸乙酯／（g／L）：优级0.4～2.2、一级0.2～2.2。3.GBT10781.3-2006米香型白酒：高度酒理化要求：（41—68度）香气：米香纯正、清雅。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.3、一级≥0.25。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥0.8、一级≥0.65。乳酸乙酯／（g／L）：优级≥0.5、一级≥0.4。B-苯乙醇／（mg／L）：优级≥30、一级≥20。低度酒理化要求：（25—40度）香

5、气：米香纯正、清雅。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.25、一级≥0.2。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥0.45、一级≥0.35。乳酸乙酯／（g／L）：优级≥0.3、一级≥0.2。B-苯乙醇／（mg／L）：优级≥15、一级≥10。2.GBT14867-2007凤香型白酒：高度酒理化要求：（41—48度）香气：具有乙酸乙酯和已酸乙酯的复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.35、一级≥0.25。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥1.6、一级≥1.4。乙酸乙酯／（g／L）：优级≥

6、0.6、一级≥0.4。已酸乙酯／（g／L）：优级0.25～1.2、一级0.2～1。低度酒理化要求：（18—40度）香气：具有乙酸乙酯和已酸乙酯的复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.2、一级≥0.15。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥1、一级≥0.6。乙酸乙酯／（g／L）：优级≥0.4、一级≥0.3。已酸乙酯／（g／L）：优级0.2～1、一级0.15～0.8。3.GBT20821-2007液态法白酒：高度酒理化要求：（41—60度）香气：具有纯正.舒适.忉调的香气。总酸（以乙酸计）／（g

7、／L）：≥0.25。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：≥0.4。低度酒理化要求：（18—40度）总酸（以乙酸计）／（g／L）：≥0.1。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：≥0.2。2.GBT20822-2007固液法白酒：要求：原酒不低于30%。高度酒理化要求：（41—60度）总酸（以乙酸计）／（g／L）：≥0.3。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：≥0.6。低度酒理化要求：（18—40度）总酸（以乙酸计）／（g／L）：≥0.2。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：≥0.35。3.GBT20825-2007老

8、白干香型白酒：乳酸乙酯是地道的老白干味的主体香高度酒理化要求：（41—68度）香气：具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然谐调复合香气。总酸（以乙酸计）／（g／L）：优级≥0.4、一级≥0.3。总酯（以乙酸乙酯计）／（g／L）：优级≥1.2、一级≥1。乳酸乙酯／乙酸乙酯：≥0.8。乳酸乙酯／（g／L）：优级≥0.5、一级≥0.4。已酸乙酯／（g／L）：≤0.03。低度酒理化要求：（18—40度）香气：具有乳酸乙酯和乙