浙江省文明示范农贸市场创建标准及评分细则

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1、浙江省文明示范农贸市场创建标准及评分细则 市场名称：                                                                                                                               项 目主要内容分值评分细则得分基本条件市场有工商市场名称登记证一票否决查看是否有证，看有效期市场内经营户具有工商营业执照（自产自销除外）和有关许可证件，并亮照亮证经营抽查两户以上经营户，看是否有营业执照和有关许可证，及证照有效期市场近

2、三年内未发生食品安全事件和影响社会稳定的群体性事件市场应当依法取得《公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证》或《消防安全检查意见书》2009年5月1日后投入使用或进行改建、扩建、异地重建的农贸市场，应提供公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证;2009年5月1日前投入使用且在2009年5月1日后未进行改建、扩建、异地重建的农贸市场，应提供消防安全检查意见书或建筑工程消防验收意见书市场应当达到《浙江省社会单位消防安全“四个能力”建设标准》参照浙江省地方标准《社会单位消防安全标准化建设指南》DB33/T828.1-2011

3、中商场市场部分开展消防安全“四个能力”建设市场无严重侵害消费者权益的欺行霸市、强买强卖的恶势力情况项 目主要内容评分细则得分分值地不湿15分市场建立保洁制度，保洁人员对场内卫生进行实时清扫3看场内卫生情况，保洁人员配备情况场内和摊位内部地面无积水、无垃圾3现场检查发现积水或垃圾的，一处扣1分商品摆放整齐美观、不出台面、不滴水，摊位内部整洁3现场检查发现商品伸出台面、滴水的，一处扣1分场内排水、排污设计合理，排水排污通畅3现场检查发现排水排污堵塞的，一处扣1分水产交易区有挡水设施，水不外溅，通道干燥3水产无挡水设施，扣1分；水产通道有积

4、水，扣1分无异味10分市场配套有垃圾集中处理设施1现场查看各摊位统一配置加盖保洁桶2现场抽查，发现未配加盖保洁桶的，一家扣0.5分活禽交易区与其它交易区实行物理隔离，配套有独立的通风、冲洗等设施2未物理隔离的，扣1分；未配通风冲洗设施的，扣1分活禽交易区的销售和宰杀隔离1现场查看活禽区、水产交易区等宰杀物及时清理，地面和台面洁净无异味2现场检查发现污物未及时清理的，一处扣0.5分活禽交易区、厕所等配备异味净化器等设施2现场查看菜安全25分市场建立进货查验、进货台账、质量承诺等食品、农产品安全管理制度并在显著位置公示2书式有但未在市场公

5、示的，扣1分市场应加大对食品、农产品安全宣传，宣传内容定期更新2现场查看宣传栏的宣传内容建立责任追究机制，市场举办者与市场经营户签订食品、农产品安全管理责任书，明确双方责任2书式查看是否签订市场设检测室，有检测设备和专职检测人员，检测项目不少于8种3未设检测室，扣1分；检测项目不到8种的，扣1分；检测设备较简易，采用试纸的，扣1分项 目主要内容分值评分细则得分 市场检测室每日检测不少于15批次且不少于总经营户数的8%，每月非农药检测比例不少于30%2现场检查某个月台账，批次比较不足的，扣1分；除农残以外项目比例不足的，扣1分市场检测室

6、建立检测台账，记录每日检测情况和不合格食品、农产品的处理情况2现场查看检测台帐和后处理台帐，后处理未建专门台帐的，扣1分市场在显著位置每日公示当日检测情况，及时销毁检测不合格的食品、农产品2现场查看市场公示情况，未公示的，扣1分；检测不合格商品，未作监督销毁处理的，扣1分市场检测情况经监管部门复核比对，误差率不高于5%2查看检测复核比对台账，无此台账，扣2分;误差率高于5％，扣2分市场内生食与熟食、待加工和直接入口食品商位分开设立2未分开设立的，发现一处扣0.5分肉类、豆制品和半成品摊位配套有冷藏保鲜设施2未配冷藏设施的，发现一处扣0

7、.5分凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品，专间制作、存放、销售，专间内有水池、空调、冰箱及工用具消毒等专用卫生设施且加工、销售过程符合食品安全要求；销售专间采用透明玻璃封面，食品通过窗口传递，窗口设置实行货款分离；非现场制售的凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品应由合法的生产加工单位提供。2不符合要求的，发现一处扣0.5分定型包装食品的标签标识及散装食品的容器、外包装上的标识符合食品安全标准要求；散装食品的销售有相应的防蝇、防尘等卫生设施。2现场检查食品标签标识，不符合要求的，发现一处扣0.5分；散装食品

8、未配卫生设施的，发现一处扣0.5分项 目主要内容分值评分细则得分市场设立食品、农产品安全管理办公室2现场查看，未设的，扣2分可追溯15分固定摊位经营户建立食品、农产品安全管理档案，自产自销经营户全部实行登记备案3现场抽查