大叶茶栽培技术摘要

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1、大叶茶栽培技术云南省普洱市中等农业学校李光涛第一章茶树的生态条件茶树原产于6000万年前，起源于北热带和亚热带，在温暖湿润的气候和森林荫蔽的条件下完成了它的系统发育，并作为遗传特性固定下来。我们在进行茶树栽培时，除了了解茶树生长习性外，还要注意茶树的生育与生态环境条件的统一，了解茶树在不同生态条件下表现出的生长、休眠、开花、结果等特性。影响茶树生长发育的生态条件包括气候条件、地形条件、土壤条件。第一节气候条件1、温度茶树在年平均气温14-27℃范围都能生存，但最适茶树生长的年平均气温范围是14-20℃，云南大叶种最适范围是16-2

2、0℃，中小叶种最适范围是14-16℃。2、水分52水分是茶树的重要组成部分，幼嫩的枝梢含水量达75%-80%，老叶约65%，枝干约45%-50%。水又是茶树生命活动的必要条件，营养物质的吸收运输、光合作用、呼吸作用的进行都离不开水。水分不足或过多都会影响茶树的正常生长发育。云南大叶茶树要求年降水量为1000-2000毫米，生长季中要求每月降水量在100毫米以上。同时茶树的需水规律是夏季需水量多，春秋两季次之，冬季更少。按其规律给予适时供水。3、光照茶树生物产量的90%-95%是叶片利用二氧化碳和水，通过光合作用合成碳水化合物而构成

3、的。茶树对光照的要求，因品种、树龄、地理位置、海拔高度的不同而有所差异。幼苗期茶树对光照的需要量较少；高海拔和高纬度地区，气温低，对光照度的需要往往比低海拔和低纬度地区大。光照强度的不同也改变着茶树的形态结构，据研究同一品种茶树，在荫蔽条件下，叶片上表皮的栅状组织变薄，海绵组织相应增厚，茶树新梢嫩绿，持嫩性强，不遮荫则相反。第二节地形条件地形条件包括纬度、海拔、坡向、地势等。地形条件的差异不仅影响着茶树的产量，也影响着茶叶的品质。1、纬度地理纬度的不同，光照强度、日照时间、气温和降雨等气候因子均不同。相同海拔高度，纬度低，气温和热

4、量都高。如大渡岗年平均气温比思茅(同海拔高度)高1℃52。纬度低，年均温和积温都高，日照长，年生长期长，有利于碳水化合物的积累和茶叶品质的提高。2、海拔在云南广大地区，海拔2000米以下均可种茶，其中以海拔900-1600米地段是大叶茶的最佳种植区域。云南大叶茶树的分布多在海拔1000-2100米，70%的茶园分布在海拔1000-1800米的范围。在云南，茶组植物中的野生种分布的范围是海拔800-2600米，栽培的云南大叶种为海拔450-2460米，栽培的小叶种为海拔800-2200米。3、坡向对茶树生长有一定影响。南坡光照强，气

5、温高，蒸发量大，土壤湿度小，空气湿度大；北坡土温和气温都较低，蒸发量小，土壤湿度大，空气湿度低；东西坡介于两者之间。所以，在海拔较高的地方和气温较低的地方，宜选择南坡种茶；在海拔较低气温较高的地方，宜选择北坡种茶。4、地势从土、肥、水、气、热等综合因素来考虑，应选择盆地边缘、坡脚、开放的低丘、宽阔而早晨向阳的缓坡、谷岸等地种茶。海拔1700米以上的西北陡坡，25度以上坡度的高山顶，封闭的小盆地，大风口不宜种茶。第三节土壤条件土壤适宜与否是发展茶叶生产的决定因子。土壤环境条件包括以下几个方面：521、土壤酸碱性茶树是嗜酸性作物，根液

6、的缓冲力在PH57以上就失去作用。因此土壤PH以4-65为宜，其中以4-5最好。云南茶科所每公顷6750千克干茶的茶园土壤PH为39；据调查，凡单产在250千克以上的高产茶园，土壤PH大多在46以下。土壤PH是茶园土壤高产优质的基本条件。2、土层厚度茶树是深根植物，土层厚度至少在1米以上。3、土壤潜水地下水位至少要低于地面1米。4、土壤有机质茶树要求富含有机质的土壤，在耕作层有机质愈多愈好，热量少的北部茶区应在3%-5%，热量丰富的南部茶区应在2%-3%。5、土壤种类应选择含砂量少，质地疏松，富含有机质和其他矿质元素的红壤

7、、砂质红壤、砖红壤、黄壤、黄棕壤。黄泥、胶泥、紫色土等不宜种茶。第二章茶树良种繁殖技术52大多数良种兼有有性繁殖和无性繁殖的能力。有性繁殖又称种子繁殖，所繁育的茶苗称实生苗或种子苗。无性繁殖又称营养繁殖，是利用茶树的营养体(根、茎、叶等)通过扦插、压条等方法培育成苗，所育成的苗木称无性苗或扦插苗。有性繁殖的主要优点：后代生活力强，有利于引种驯化；种子运输方便，有利于良种推广；繁殖技术简单，苗期管理省工，既可育苗移栽，又可直播建园；育苗成本低，经济易行。缺点：后代变异大，不能保持良种的特征特性；后代茶树生育期不一，鲜叶原料的大小、老

8、嫩不均，不利于机械化生产和加工。目前在云南茶区种子繁殖较少采用。无性繁殖的主要优点：后代性状与母本完全一致，可保持良种的特征特性；所建茶园个体间性状整齐一致，有利于机械化管理与生产；鲜叶原料均匀，便于加工控制，有利于茶叶品质的提高；繁殖系数大。缺点