大叶芹人工栽培技术

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1、大叶芹人工栽培技术大叶芹别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香、禅那木尔等。伞形科多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区。大叶芹株高50〜100cm;根状茎短而粗，地上茎直立，单一，具棱条；叶片较薄，通常三出；复伞形花序，顶生，通常单一；花5瓣，白色；黑褐色双悬果，近圆形；花期7〜8月份，果期8〜9月份。大叶芹为林下荫性植物，多生长在针、阔混交林及杂木林下荫湿处，喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性腐叶土，其抗寒性强，可通过-30〜-25°C低温而安全越冬。大叶芹其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽

2、口，营养丰富，是色、香、味倶佳的山野菜之一。含多种氨基酸及维生素，全株及种子含挥发油。【大叶芹人工栽培技术】大叶芹主要分布在我国的东北东部山区和俄罗斯远东地区。生长在针叶林、针阔混交林及杂木林下荫湿处，喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性棕壤或暗棕壤土。大叶芹是人们非常喜食的一种山野菜，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，色、香、味俱佳。在在食用方法上即可做馅包饺子（包子），又可炒食、煲汤、凉拌等。近几年由于野生资源大量采集，可采集利用的野生资源日益减少，各地广泛开展人工栽培，已成为农民致富的一个

3、重要项目之一。目前生产上主栽培方法有如下几种。一、平地人工栽培1.种子采集。7月末至9月末初采集饱满种子，将采下来的种子放在阴凉地方凉干贮藏。2.种子处理。当温度降到_15°C以下时，先用清水浸泡种子24小时左右，然后混沙冷藏（细河沙与种子比例为1:1），第二年春季3月末4月初取出种子进行催芽，温度控制在10〜20°C，当约有30%左右种子露芽时即可播种。3.选地及整地。最好选择土质疏松的沙壤土，整好地施足鹿肥，每亩施发酵好的猪粪2000〜3000公斤。4.播种。4月中旬当土壤化冻后，开始做床，床做好后浇足底水，第

4、二天开始播种，播种时在床面上搂小沟，沟距20厘米，沟深1〜1.5厘米，将混有沙子的种子均匀撒播在沟内，每亩用混沙的种子约30公斤，播后覆上1厘米厚细土，然后再盖一层稻草，有保持床面湿度。5.田间管理。大叶芹出苗持续时间约20〜25天，须在播种后保持床面湿润，如遇天旱，床面要及时浇水。当有80%大叶芹出苗露土后，在傍晚日落后揭开覆盖的稻草。揭开覆盖的稻草后要及时搭建遮阴网架，并用单层黑色遮阴网进行覆盖遮阴，高度不低于2.5米，两侧不低于1.5米。以后田间管理主要是控制杂草，每隔10〜15天进行一次除草，不能造成草荒，

5、除草应避免用化学除草剂。二、温室和冷棚栽培方式采用棚内种子直播或移栽。种子直播方法同上，移植繁殖每平方米栽400〜500棵苗或根，将苗或根均匀摆在床沟内，再盖上山皮土，覆土必须过筛，最好用阔叶树林下的腐殖土，覆土厚度以2厘米为宜，温室最适宜温度18〜22°C，不低于5°C，低于5°C大叶芹停止生长，当室内温度迗到20°C左右时，温室上面要挂遮阴网和进行通风。三、林下栽培1.选地：选择坡度小于15度，土壤的土层深厚，腐殖质含量丰富，土壤湿润且不积水处，林分郁闭度0.4〜0.6的的针叶林（落叶松、红松）、针阔混交林以及

6、杂木林。2.整地：首先要清除林下规划栽培利用地的杂草，多余的灌木，适当修整树冠。为了保持水土和尽量减小对森林环境的破坏，要适当保留一定间隔的保留带，另外在对清除的杂草和灌木应避免采取用火烧除的办法，应堆放在林内任其自然腐烂。在秋季至上冻前进行刨地作业，刨地的深度20〜30厘米为宜，边刨边清除石块、草根、树根等杂物。第二年春季土壤化冻后进行做畦床作业。床宽1米，高5厘米左右，长依据地形而定，一般不超过10米。做床前要先施足底肥（最好是腐熟的农家肥)，每亩5000公斤，并翻入畦床下20厘米，保证床面平整。1.播种或移植

7、(1)播种(同上)(2)野生苗移栽采挖种根。大叶芹主根茎在地表浅层，容易挖取。根茎挖出后，连同携带的泥土收集起来。不要把根部附着的泥土去净，以利根芽的成活和持续发育。将丛状根掰成单根，以备进行人工分根栽植用。一般在5月中下旬到6月初采挖。要防止日晒，保持新鲜，最好随采挖随移栽。选苗。分全根和剪根两种苗。全根，即植株完整带叶，如根系过密可摘去一部分，要避免栽植时根成团。剪根是因为大叶芹苗大，需要剪短一些，根茎及须根共留6厘米长，以便栽植。移栽。每年春季4月初〜5月中旬，采用畦栽，床栽5厘米X10厘米。每穴栽大苗两株，

8、小苗三四株。也可开沟栽植，栽时要将须根展开，覆土一半时，浇水，水渗后再封穴封沟。2.田间管理浇水。移栽后要及时浇水，保证栽苗成活。以后遇天旱时，视情况浇水。在施足底肥情况下，一般不需要施肥，如需施肥尽量采用农家肥，避免施用化肥。除草。以不造成草荒为原则，避免采用化学除草，土壤板结时进行松土。上冬前在床面覆盖枯枝落呻进行防寒。