奶酪时光推广策划案

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1、恩正实达广告传媒目录内容摘要———————————————————————————一、背景分析1、宏观分析——————————————————————————2、餐厅自身——————————————————————————3、消费群体——————————————————————————4、媒介分析——————————————————————————二、营销策略1、营销方案目标————————————————————————2、根据不同消费群体，我们制定了不同的营销策略—————————3、三种消费群体通用策略—————

2、———————————————三、媒介投放—————————————————————————四、预算———————————————————————————10恩正实达广告传媒内容摘要：随经济文化进一步发展，咖啡西餐作为一种休闲时的消费，越来越受到中高阶层学生的的青睐，虽然仙林大学城西餐市场开拓较晚,但发展迅速。奶酪时光咖啡西餐厅位于仙林金鹰。无论自身实力，还是地理位置，咖啡西餐厅都具有一定竞争优势，但因为该店刚刚起步，市场还有待开拓。对此，我们将对奶酪时光咖啡西餐厅本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费群体

3、制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌忠诚度。一、背景分析1、宏观分析A、地理环境：奶酪时光仙林店，位于仙林金鹰广场。周边交通便利，有多路公交车直达、地铁2号线即将在今年5月开通，并且仙林金鹰配有大型停车场可供餐厅顾客使用。该店位于仙林大学城中心位置，正对南京财经大学，毗邻南京师范大学、南京邮电大学众多高等院校。周边还有东方天郡、香樟园等中高档小区，地理环境优越。B、消费群体分析：由于奶酪时光位于仙林大学城内，所以消费群体定位于学生、

4、白领等中青年群体，他们大多有较高的文化素养，具有浪漫情怀，喜欢在闲暇之余享受美食的乐趣。C、消费心理及偏好：大学生的消费习惯有着较强的可塑性,不管是什么广告发布形式,只要说的在理,大家都会认可。并且他们具有消费冲动性，在一定的消费能力内亦会被有特色的餐饮店所吸引。对于住在仙林的白领阶层，中高档的西餐厅在仙林还有很大的空缺，奶酪时光的出现满足了他们这一心理诉求。D、饮食习惯：学生对于咖啡、西餐的概念比较模糊，消费习惯不凸显。10恩正实达广告传媒2、餐厅自身（SWOT分析）S(Strength)优势★位于仙林金鹰广场之内，

5、有较高收入的消费群体。★交通便利，停车方便。★地处仙林中心位置，中高档小区众多，潜在顾客群体规模大。★正对南京财经，毗邻南京师大、南京邮电等大学群，老师学生群体基数大。★填补了仙林地区中高档的西餐消费市场的空缺。★本店定位于做平民化的贵族西餐，价格适中，符合仙林地区的消费水平。★本店推出学生优惠卡，能够吸引一定的学生消费群★奶酪时光是南京首家以奶酪菜肴为主的主题休闲西餐酒吧，区别于其他的西餐厅有一定的独特性★仙林奶酪时光餐厅为奶酪时光在南京开设的第三家连锁店，有一定的规模性，并且美誉度较高。★餐厅内环境优雅，布局独特。

6、W(Weakness)劣势★由于在仙林地区刚刚起步，知晓度有待提高。★仙林金鹰周边餐饮店较多，消费者选择性较大。★由于奶酪为舶来品，消费者对于本店奶酪特色的餐饮还有待了解。★在周边大学及小区宣传力度有待加强。★该店位于仙林金鹰，给目标消费群设下高档高价的心理错觉。O(Opportunity)机会★潜在顾客群不断增大。★大学生对于新鲜事物的好奇心强，接受能力强，因而目标消费群可引导性强。★仙林地区房地产发展较快，居住人群增加，人气聚集力增强，具有开发潜力和价值。★仙林金鹰的设施在逐步完善，即将形成大型shoppingma

7、ll，会带来更多的客源10恩正实达广告传媒T(Threat)威胁★仙林地区西餐厅逐渐增多，消费者选择性多，竞争力大。★地铁二号线开通会带来华润苏果周边餐饮业的发展，与仙林金鹰形成较大的竞争★目前餐厅的目标消费群还不成熟，消费习惯需要引导。3、消费群体a．群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。●学生消费群体为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段

8、。A:本专科：1．入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的西餐厅消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到