超市经营攻略之春季攻略

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1、超市经营攻略之春季攻略　　 　　春节已过，超市经营需要一定的攻略，特别是超市经营春季攻略。为了做好超市经营春季攻略需要有一套详尽的春季营销活动，为了做好超市春季攻略还需要总结才能展开下一步的工作，下面是超市经营攻略之春季攻略的介绍。  　　春暖花开，又是一年春季的到来。伴随着传统春节销售旺季的远去，超市行业已经进行入一年中第一个销售淡季。在这样的季节里，各连锁超市在做好日常经营管理的同时，应还侧重以下几个方面工作的开展。具体如下：  　　超市经营攻略之春季攻略1.总结和表彰： 　　春节是一年中销售金额和持续时间最长的一个节日，我们知道一年有12个月，超市行业在

2、做销售计划时，一般按14个月来计算。第一个季度按4个月来计算(因为包括春节)，其它节假日再加一个月(包括端午、中秋、五一、国庆等)。第一季度要完成全年销售的35%左右，这样全年任何完成起来可能才会轻松，春节期间的准备如何直接决定全年销售达成率。可见春节期间的销售是很重要的，春节过后，各部(室)都应对春节期间的工作进行总结。营采部门以及门店主要对相关销售数据进分析，在分析过程一定要注重细节，比如前几天参加某企业年后总结会，他们提到了2011年春节初一到初三蔬菜损耗达到40%，而且销售同比下降50%，原因在于10年春节下雪(安徽)，天气冷，蔬菜容易储存。而2011

3、年这个时间段天气情况，气温很好，年二十九备的蔬菜，到年初一都腐烂了，土豆也发芽了。这样的总结很重要，到往年给予我们的蔬菜备货，提供了很好的依据。有的企业存在这样的问题，总结也做了，没有管理没人问，那就发挥不了总结的作用，就差这最后一口气。事实上总结完成后，一定要有专门部门归口管理，一般在营运部门或办公室，到了第二年的春节前，还要把这些总结拿出来，指导公司整体春节市场战役的开展。 　　在总结的同时，一定要对在春节市场战役中表现突出的团队或个人进行表彰和奖励，这是很多企业在管理过程中容易忽略的地方，企业在经营管理过程中要注重奖励，注重有效的奖励。如在春节中同比销售

4、提升最大的门店、销售单日突破历史的门店等等，这都可以作为奖励的依据，当然这些具体奖励标准在春节市场战役前都应进行制定和宣传。春节后通过表彰大会的形式来对相关的团队和个人进行奖励，大会规格要高，场要要大，企业还要注重宣传和引导，以此来激励员工更好的工作。  　　超市经营攻略之春季攻略1.注重全员培训工作： 　　21世纪，重要的不是你企业有多大或有多强，重要的是你企业学习力如何?一个没有学习力的企业不可能百年长青。毛主席说过一句话：“好好学习，天天向上”三岁小孩都知道，八十老翁做不到。很多企业报怨，我们要求全员学习，但大部分员工都不愿意学习。但你到他们企业一看，除

5、了罚款还是罚款，哪有学习的氛围。学习是要建立学乐精神，推崇学习是快乐的理念。连锁超市在春季这个销售淡季的时间段里，要注重全员的培训和提升。应从以下几个方面来开展：  　　超市经营攻略之春季攻略2.1开展内部基础员工的大培训(适用于基层员工)：好的企业全员培训工作都应有详尽的计划，尤其在销售淡季，培训的课程会更多一些，基层员工的这种培训一般有两大类型：1.内部讲师组织的培训：这里面要有两个要点，A有的企业把每个部门经理都定位为讲师，事实上讲师是要有严格考评要求，有的企业说员工培训达不到效果，你讲师在上面讲的没有活动，学员哪有心思听呢?所以企业在内部人评选讲师，要

6、培养讲师;B培训不能吃大锅饭，要分层次，要有陈列员培训课程、收银员、课长、部门经理等等。培训后还有一项重要的内容就是考评，我在人本超市工作时，全员各层次每年的上半年和下半年都有一次培训，培训后有一次考试，我们在学校上学时100分考卷，考到60分起格，人本规定考试70分起格，考不起格的要进行处罚和补考。2.聘请专业讲师组织的培训：内部讲师讲时间长了，员工就会疲惫，可以适时请一些专业讲师来进行培训，这很划算，一般专业机构组织一次公开课3天时间，每人收费在3000元，我们请这些讲师到公司来讲课，一天1万元，三天才三万元，加上吃住也不过四万元，聘请专业讲师一定要做好与

7、讲师的在培训前的互动，这些专业讲师讲的是一些公开课，很多是通用标准或者说是大而话之的知识，有些通用标准并不适用自已的企业。专业讲师在课程前要通过两个方面来了解企业信息，第一就是通过调查问卷方式，第二就是培训要到企业了解相关情况，还要开坐谈会。这样一来讲师了解企业的情况后，在内容设计上可以更贴切、实际和有效。  　　超市经营攻略之春季攻略2.2参加专业机构组织的公开课培训(适用于中层或专业岗位)：目前全国超市培训做的比较好的有超市人，超市周刊，武汉华商等。  　　超市经营攻略之春季攻略2.3组织干部外出考查学习(适用于中高层干部及优秀员工)：这里面也有两层意思，

8、第一层就是组织干部到国内优秀企业去调研