11级生物工业下游技术复习题

《11级生物工业下游技术复习题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、11级生物工业下游技术复习第一章绪论一、生物分离技术的基本路线？二、主要生物分离技术的分离原理？三、生物分离技术的特点？四、生产中怎样选取生物分离技术手段？第二章下游技术的基础理论1．对生物产品进行分离的理论依据有那三个方面？2．化学性分子识别和生物学的特异性相互作用的相似和区别？第三章发酵液预处理一、名词解释1．凝聚：2．絮凝：3．过滤：4．离心沉降：5．离心过滤：6．助滤剂：7．沉降：二、单项选择1．真空转鼓过滤机工作一个循环经过（）。A、过滤区、缓冲区、再生区、卸渣区B、缓冲区、过滤区、再生区、卸渣区C、过滤区、缓冲区、卸渣区、再生区D、过滤区、再生区、缓冲区、卸渣区2．以

2、下哪项不是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力（）A.重力B.压力C.浮力D.阻力3．以下哪项不是颗粒在离心力场中受到的力（）A.离心力B.向心力C.重力D.阻力4．颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（）A.越小B.越大C.不变D.无法确定5．工业上常用的过滤介质不包括（）A.织物介质B.堆积介质C.多孔固体介质D.真空介质6．下列物质属于絮凝剂的有（）。A、明矾B、石灰C、聚丙烯类D、硫酸亚铁三、判断对错1．助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。（）2．通过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。（）3．在生物制剂制备中，常用的缓冲系统有磷酸盐缓冲液；碳酸盐缓冲液；盐酸

3、盐缓冲液；醋酸盐缓冲液等。（）四、填空1．发酵液常用的固液分离方法有（）和（）等。2．为使过滤进行的顺利通常要加入（）。3．工业离心设备从形式上可分为（），（），（），等型式。4.典型的工业过滤设备有（）和（）。5．常用离心设备可分为（）和（）两大类；五、简答1．改变发酵液过滤特性的主要方法有哪些？其简要机理如何？2．除去发酵液中杂蛋白的常用方法有哪些？3．试述生物工业中常用固液分离设备的原理、特点及适用范围？第四章细胞破碎一、名词解释1.超声波破碎法2.酶解法二、单项选择1．适合小量细胞破碎的方法是（）A.高压匀浆法B.超声破碎法C.高速珠磨法D.高压挤压法2．丝状（团状）真菌

4、适合采用（）破碎。A、珠磨法B、高压匀浆法C、A与B联合D、A与B均不行三、判断对错1．珠磨法中适当地增加研磨剂的装量可提高细胞破碎率。（）2．高级醇能被细胞壁中的类脂吸收，使胞壁膜溶胀，导致细胞破碎。（）四、判断1．细胞壁破碎的主要阻力是连接细胞壁网状结构的共价键。五、简答及论述1．细菌、酵母、霉菌细胞壁的主要成分。2．论述细胞壁破碎常用的五种方法3．影响细胞壁破碎难易程度的主要因素第五章溶剂萃取和浸取一、名词解释1．分配系数：2．萃取过程：二、单项选择1．用来提取产物的溶剂称（）。A、料液B、萃取液C、萃取剂D、萃余液。2．关于用氢键形成来判断各类溶剂互溶规律，下列（）项是正

5、确的叙述。A、氢键形成是能量释放的过程，若溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则有利于互溶。B、氢键形成是能量吸收的过程，若溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则有利于互溶。C、氢键形成是能量释放的过程，若溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则不利于互溶。D、氢键形成是能量吸收的过程，若溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则不利于互溶。三、判断对错1．极性溶剂与非极性溶剂互溶。（）2．溶剂萃取中的乳化现象一定存在。（）3．用冷溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸煮。（）4．用热溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸渍。（）5．应用有机溶剂提取生化成分时，一般在较高温度下进行。（）6

6、．溶剂的极性从小到大为丙醇＞乙醇＞水＞乙酸。（）7．溶剂的极性从小到大为丙醇＞乙醇＞水＞乙酸。（）四、填空1.根据物化理论，萃取达到平衡时，溶质在萃取相和萃余相中的（）一定；2．液－液萃取从机理上分析可分为（）和（）两类；五、简答及论述1．溶剂萃取过程的机理是什么？第六章超临界流体萃取一、名词解释超临界流体：二、填空1.超临界流体的特点是与气体有相似的（），与液体有相似的（）。三、简答及论述1.何谓超临界流体萃取，并简述其特点2.超临界萃取的原理及SC-CO2萃取的优点。第七章双水相萃取技术一、简答及论述1.何谓双水相萃取？常见的双水相构成体系有哪些？2.怎样提高双水相体系对蛋白

7、质萃取的选择性？3.设计一个用于发酵工业废水处理的液膜技术方案。第八章反胶团萃取一、名词解释及问答1．临界胶团浓度：2．胶团：3.何谓反胶团，反胶团萃取？其特点有哪些？二、选择1．在蛋白质初步提取的过程中，不能使用的方法（）。A、双水相萃取B、超临界流体萃取C、有机溶剂萃取D、反胶团萃取第九章膜分离技术一、名词解释1．反渗透：2．膜分离：3．膜的浓差极化：4．超滤：二、单项选择1．基因工程药物分离纯化过程中，细胞收集常采用的方法（）A．盐析B.超声波C.膜过滤D.层析2．非对称膜