[炒凉粉,阅读附答案]炒凉粉阅读答案.docx

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1、[炒凉粉,阅读附答案]炒凉粉阅读答案炒凉粉阅读附答案炒凉粉阅读附答案由查字典语文网我整理并分享，欢迎老师同学们阅读。假如对你有关心，请连续支持查字典语文网，并提出您的珍贵建议，我会尽最大的努力给大家收集最好最有用的文章!炒凉粉张君燕①立冬之后，天气转凉，傍晚的街上已少有人行走，只有几个不怕冷的孩子在街上追赶打闹。忽的，就有一声叫卖在微寒的风中传开："凉粉焦，凉粉焦'声音嘶哑而悠长，#每一个字之间都隔着两三个节拍，似一滴墨水在宣纸上慢慢洇染。#接着便有一辆亮着昏黄灯光的三轮车远远行来，速度极其缓慢，仿佛好久才向前挪动一点，让我们这些端着碗站在

2、寒风中的馋嘴孩子急得直跺脚。②那时物资匮乏，实在没有什么花哨的零食填补年少的肠胃，炒凉粉则是寒冷的冬夜里唯一的一点暖和和诱惑。我们这里说的"凉粉'，是用豌豆淀粉和绿豆粉做成的。把粉和水按比例调成稀糊，倒入烧开水的锅里，快速搅拌成透亮糊状，然后倒入瓷盆中完全晾凉，最终就变成了米黄色的宛如果冻一样的凉粉块。吃的时候，把凉粉切成薄薄的四方方的小块，放在抹了油的平底锅里煎炒，出锅时淋上蒜汁、麻酱，那香味简直是绝了。它横冲直撞，极其霸道地钻进你的鼻孔、耳孔，甚至身上每一个打开的汗毛眼里。仅仅闻着，就是一种享受。③我和小伙伴们最喜爱吃二毛爷爷的炒凉粉，

3、也就是那个把叫卖喊得抑扬顿挫像戏曲一样悦耳的二毛爷爷。炒凉粉看似简洁，但对火候的把握却要求得非常严格。火候不到，凉粉吃起来软塌塌的，没嚼劲;火候过了，凉粉会完全失去水分，味同嚼蜡。二毛爷爷则能炒得恰到好处，吃起来外焦里嫩，格外过瘾。每次听到二毛爷爷拖着长音的"凉粉焦'，我的眼前立即就消失了淋着麻酱、炒得焦黄的凉粉。④那时的炒凉粉一块钱一份，堆在小碗里高高地冒着尖儿，散发出浓农的蒜香味儿。#每次听到叫卖声，我和小伙伴们就急着往家里跑，拽着大人的胳膊讨来一块钱，顺手拿上一个小碗便冲出来.站在门口踮着脚尖等二毛爷爷慢慢地靠近。#闻着空气中隐隐的香

4、味儿，听着二毛爷爷独特的叫卖声，每一分每一秒的等待都觉得是一种熬煎。吃的次数多了，我和小伙伴们竟发觉了一个"诀窍'：虽然炒凉粉是一块钱一碗，但有的孩子若只有五角，二毛爷爷也会给盛上半碗，这半碗没有一碗多，却也冒着尖儿，如此，两个半碗加起来，要比买一碗还要多一些。于是，二毛爷爷再来的时候，我和小伙伴们便商量好了似的，拿上两个小碗，一个碗里盛五角钱的。二毛爷爷不说话，只是笑着，用铲子把炒好的凉粉盛到碗里，在我们热切的目光中，二毛爷爷往往会多添一点，金灿灿的凉粉便堆得像高高的小山。如此，我们的欢乐也好像一下子放大了好多倍。每每不等回到家，我们就会

5、迫不及待地用手捏起一块丢到嘴里，然后烫得挤眉弄眼，相互大笑着却仍不舍得吐出来。⑤直到多年后，再回忆起二毛爷爷脸上宽厚慈爱的笑容时，我才明白二毛爷爷当时的善良和慈爱，尽管我和小伙伴还因此在背地里称赞过他很多次。如今，二毛爷爷已不知身在何处，曾经那么迷人的炒凉粉也慢慢地淡出了我的记忆。间或吃到，却也只剩下鼻孔里的蒜香味儿，嘴里的凉粉再不是从前的味道了。(选自《散文百家》2021年第2期)1.[概括主旨]请用简洁的语言归纳文章的中心。2.[提炼信息]为什么我们最喜爱吃二毛爷爷的炒凉粉?结合全文，说说理由。3.[赏析标题]文章以"炒凉粉'为标题有什

6、么作用?4.[赏析语言]文中画线句子很有表现力，试品尝下列句子的妙处。(1)每一个字之间都隔着两三个节拍，似一滴墨水在宣纸上慢慢洇染。(2)每次听到叫卖声，我和小伙伴们就急着往家里跑，拽着大人的胳膊讨来一块钱，顺手拿上一个小碗便冲出来，站在门口踮着脚尖等二毛爷爷慢慢地靠近。5.[归纳情感]全文表达了怎样的思想感情?6."闻着空气中隐隐的香味儿，听着二毛爷爷独特的叫卖声，每一分每一秒的等待都觉得是一种熬煎。'请绽开想象，描写出当时"我'的心理。参考答案：1.忆起小时候二毛爷爷的炒凉粉心里就感到暖和。2.①叫卖喊得抑扬顿挫像戏曲一样悦耳;②二毛

7、爷爷炒凉粉能炒得恰到好处;③二毛爷爷给的"量'大;④二毛爷爷善良和慈爱。3.点明文章的主要内容;是全文组织材料的线索，更是过去美妙生活的象征，能引起读者的美妙回忆，激发阅读爱好。4.(1)运用比方，将二毛爷爷的叫卖声比作墨水在宣纸上慢慢洇染，既写出了叫卖声的特点，又富有美感，写出了孩子们听到二毛爷爷叫卖声的内心感受，富有表现力。(2)动词运用精彩，"听'"跑'"拽'"讨'"拿'"冲'"踮'等一连串的动词，既写出了孩子们吃炒凉粉的过程，又表现出孩子们的急迫心理，富有表现力。5.对过去美妙生活的怀恋，对童年无忧无虑的生活的回忆。6.每当"我'闻

8、着空气中二毛爷爷的炒凉粉的香味儿，听着二毛爷爷独特的叫卖声，心想：二毛爷爷快点到来吧，"我'是多么想快点买到一碗您的炒凉粉呀，吃不上您的炒凉粉"我'是多么的难过呀!