饭店安全生产基础管理

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1、1安全生产基础管理4.1安全生产责任制4.1.1饭店须落实安全生产责任制，明确企业领导、部门及岗位人员的安全生产职责。4.1.2企业的法定代表人或企业主要负责人必须对本企业的安全生产负全面领导责任，并直接对股东和上级安全生产主管单位负责。企业安全生产分管领导为安全生产的直接责任人，对安全生产负直接责任；各部门和岗位的实际操作人员对安全生产负部门或岗位责任。企业法定代表人或企业主要负责人应履行下列工作职责：a）贯彻执行国家安全生产的法律、法规、规章、国家标准或者行业标准，以及上级安全生产工作指示；b）建立、健全本饭店安全生产责任制；c）组

2、织制定并督促落实本饭店安全生产规章制度和操作规程；d）参与和主持召开饭店安全生产工作会议，提出企业安全生产目标和总体规划，研究解决企业安全生产上的重大问题；e）保证本饭店安全生产投入的有效实施和安全生产费用的提取使用；f）组织检查本饭店的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；g）组织制定并实施本饭店的生产安全事故应急救援预案；h）及时、如实报告生产安全事故，组织事故抢险，配合生产安全事故调查，在事故调查处理期间不得擅离职守；i）向职工大会、职工代表大会、股东会或股东大会报告安全生产情况，接受工会、从业人员、股东对安全生产工作的监督；j

3、）法律、法规、规章规定的其他责任。4.1.3饭店须建立各职能部门的安全职责，并应：a）覆盖饭店所有部门，签订安全责任书；b）定期对其职责履行情况进行检查、考核。4.1.4饭店须建立各级管理人员的安全职责，并应：a）涵盖饭店各级管理者，逐级签订安全生产责任书，即饭店与各部门负责人签订安全生产责任书，部门与相关岗位职工签订安全生产责任书；b）部门与相关岗位职工签订的安全生产责任书文本须报饭店审核，签订后的责任书报饭店备案；c)根据职责分工，各部门须定期对职工的安全生产职责履行情况进行检查、考核。4.2安全生产管理机构与职责4.2.1安全生产

4、领导小组a）企业须成立安全生产领导小组，全面负责企业的安全生产管理工作。领导小组组长由企业法定代表人或企业主要负责人担任。企业成立安全生产领导小组的书面文件须报上级安全生产主管单位备案。b）安全生产领导小组须履行下列职责；1）贯彻上级安全生产工作指示；2）具体落实企业法定代表人或企业主要负责人的安全生产工作任务；3）部署、落实安全生产工作；4）分析安全生产情况，研究解决安全生产重大问题。4.2.2安全生产管理部门a）饭店须设立安全职能部门，配备专兼职安保人员，安全职能部门定编（含雇佣保安公司人员，下同）不低于饭店从业人员（含临时工，下同

5、）数的4%，并按照以下标准配备安全生产管理人员：1）从业人员数不超过50人的饭店，安全职能部门定编不少于2人；2）从业人员数在51～99人的饭店，安全职能部门定编不少于3人；3）从业人员数在100至300人的，须配备不少于2名的专职安全生产管理人员；4）从业人员在300人以上的，须配备不少于3名专职安全生产管理人员；5）从业人员在500人以上的饭店，消防、警卫、内勤专职人员分别不少于1人。b）安全生产管理部门以及安全生产管理人员应履行下列职责：1）贯彻执行安全生产的法律、法规和相关标准，落实上级及企业安全生产各项规章制度；2）参与制定并

6、督促落实各项安全生产规章制度和安全技术操作规程；3）开展安全生产检查，制止和查处违章指挥、违章操作行为；发现安全隐患，督促整改，并报告企业负责人；4）组织开展安全生产宣传、教育和培训工作，对新进店员工进行岗前安全培训；5）做好饭店日常警卫工作，维护饭店的经营秩序，保护宾客、职工人身财产和公共财产安全，并协助配合公安部门执行安全任务；6）管理消防控制中心和安全监控设备，做好消防设施、消防器材、安全监控设备设施的维护保养；7）审查、登记特种作业人员的资质及其与安全工作相关的个人信息；8）统一登记、审批、控制饭店的钥匙配制、锁芯调换、电子或磁

7、卡钥匙制作；9）负责重要会议、重要宾客的内部保卫工作；10）配合公安机关对住店客入住登记情况进行监督，对重点可疑人员进行查控；11）参与组织饭店应急预案的制订及演练；12）参与或者协助生产安全事故的调查和处理，并对事故进行统计、分析；13）建立安全工作台帐，妥善保管各项原始记录和资料档案；14）法律、法规、规章规定的其他安全生产工作。4.3安全生产规章制度4.3.1饭店须建立包括下列内容的安全生产规章制度：a）安全生产工作例会；b）安全生产的教育和培训；c）安全生产检查及事故隐患的整改；d)设施、设备的维护、保养、检测；e）危险作业的现

8、场管理；f）劳动防护用品的管理；g）安全生产责任和奖惩；h）安全生产台账的管理；i）应急救援措施；j）生产安全事故的报告和调查处理；k）安全生产投入保障；l）人事招用重点部位人员审查管理；m）防盗、治安管理