饭店重要环节及设施设备安全管理

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1、1重要环节及设施设备安全管理5.1治安防范管理5.1.1饭店各类治安防范设施设备应符合国家有关规定，确保安装规范、牢靠、灵敏、有效。5.1.2门锁及防盗系统a）饭店客房应安装机械门锁和双保险机械门锁，三星级以上（(含三星级,下同)标准建造的饭店应安装光电磁卡门锁或电脑磁卡门锁。有条件的饭店可将电子门锁系统与饭店的其他系统协作或联网；b）贵重物品库房应安装防盗门锁；c）安全疏散出口应安装单向推闩门锁；d）饭店所有门锁均应安装规范，确保锁舌、锁库、门、框配合严密，安全可靠；e）饭店应安装客房门窥镜和防盗链栓，门窥镜要保持清洁、完好，防盗链栓要确保安装牢固、安全

2、、有效。5.1.3保险柜（箱）a）饭店前台应配置客用的母子钥匙通体式保险柜或子母钥匙分隔式保险柜；b）饭店前台前须配备收银用保险柜；c）三星级以上标准建造的饭店要在客房内配置安装机械锁或密码锁的保险箱，确保牢固、安全。5.1.4监控装置a）饭店应在主要出入口、前厅、电梯间、客房区、客房通道、公共娱乐场所、商场、地下车库和贵重财务集中场所（如收银处、保险柜、仓库等）等部位，按规范安装摄像头并保证运转良好，图像清晰；b）三星级以上饭店应设置独立的闭路电视监控室，配备录放设备、监视器，有专人值班。并按公安部门规定留存监控资料；c）安全监控室（中心）24小时有人值

3、班，值班人员应做好值班和报警记录，发现情况应及时报告，并采取相应应急措施；d）安全监控室（中心）应安装直拔电话。5.4.5报警装置a）饭店应在前台、外币兑换处安装手动报警装置，确保安装规范、灵敏、有效；b）饭店应在商场、贵重物品库房、财务室安装自动报警装置，确保安装规范、灵敏、有效。5.1.6饭店须建立日常巡查制度，做好巡查记录。日常巡查的部位和内容应包括：a）饭店重点要害区域；b）饭店内的施工场所；c）客房楼层、餐厅等人员聚集场所；d）饭店内各疏散通道；e）其他应巡查的部位。5.1.7安全职能部门装备a）饭店安全职能部门须安装直拔电话；b）饭店安全职能及

4、保安人员须配备对讲机；c）饭店安全职能部门须配备防毒面具；d）饭店安全职能部须配备破拆工具、强光手电、消防靴、消防手套、救生绳等消防器材。5.2消防安全管理5.2.1饭店建筑防火设计要符合GB50016规定，属于高层建筑的应符合GB50045要求，灭火器和消防报警系统的配置要分别符合GB50140和GB50116规定。5.2.2饭店须落实消防安全责任，制定防火措施，定期进行防火检查，及时整改火灾隐患。5.2.3消防设施、器材的配置须符合国家法律法规、规范、标准，并确保完好，随时可用。5.2.4饭店应按消防设计要求安装手动报警按钮，手动按钮标识要明显。5.2

5、.5饭店须保证安全疏散通道（出口）畅通，在疏散楼梯、机房、消防监控室、疏散走道、人员密集场所和公共出入口处按消防设计要求安装应急照明设备和疏散指示标志，消防标志符合GB13495的要求，应急照明设备应配置24小时不间断电源，疏散指示标志保持清晰、醒目。5.2.6饭店须按规定配备数量充足、选型正确的轻便灭火器材。灭火器材要摆放位置明显，易取、完好、有效。5.2.7饭店按规定建立的消火栓标志明显，器材齐备、无遮掩、无埋压圈占，无锈蚀、无水淹、无冰冻，消防车道畅通。5.2.8饭店应按GB50116标准规定安装火灾探测器，厨房、燃气锅炉房、液化气瓶房等可燃气体存放

6、和使用部位按符合GB50116要求安装可燃气体火灾报警器；高层建筑或三星级以上饭店应在客房、公寓、写字楼、大堂、歌舞娱乐场所、餐厅、会议室、客房走道、厨房、锅炉房、发电机房、中央空调机房、汽车库、变配电房、重点仓库、电梯机房、音像室、地下室等部位，按GB50116的要求安装感烟火灾探测器。5.2.9饭店须按相关规定，安装自动喷水灭火系统。5.2.10饭店须按消防设计、施工规范要求建防排烟设施，防排烟设施应保持启动装置和防火阀完好、灵敏、有效。5.2.11饭店应按消防设计、施工规范要求设置防火卷帘，保证自动、手动，启、降功能良好，封闭严密。5.2.12饭店须

7、保持防火门的闭门器完整、启闭性能良好、关闭紧密、不窜烟火。5.2.13饭店要在客房、公共场所安装火灾事故广播系统，并具有选层、强行切换等功能，监控室要具备播放中、英文两种以上语言的应急广播功能。5.2.14饭店的消防电源应采用单独回路供电，主电源与备用电源之间要有自动转换装置，同时设有备用消防电源。5.2.15饭店须安装消防专用电话。5.2.16饭店消防设施设备的配备必须符合相关规定，并进行日常的检测、维修、和管理。如报警装置、自动喷水、室内消火栓、电动防火门、防火卷帘、通风空调、防排烟、电动防火阀、电梯、事故广播，消防通讯等控制系统应保持功能正常、信号正

8、确。5.2.17饭店消防中控室须安排24小时值班，值班人员须作也值