益生菌冰淇淋可行性分析报告

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1、益生菌冰淇淋可行性分析报告16目录目录2摘要3第二章益生菌冰淇淋的市场前景3第三章市场分析与建设规模4（一）市场分析4(二）建设规模5第四章建设条件和地址选择6（一）建设条件6（二）建设地区的选择6第五章益生菌冰淇淋的技术方案6（一）工艺流程6第六章环境保护与劳动安全7（一）环境保护7（二）劳动安全 8第七章企业组织和劳动定员9（一）企业组织9（二）劳动定员9第八章项目实施进度安排10第九章投资估算与资金筹措12(一）项目总投资估算12第十章财务效益、经济与社会效益评价13（一）经济效益分析13（二）社会效益和社会影响分析14第十一章结论与建议15（一）结论15（二）建议1

2、516摘要我们为了迎合目标消费群的口味，特意推出了新概念冰淇淋——添加对人体健康有益的益生菌的冰淇淋，益生菌具有整肠作用，调整微生态失调，防治腹泻；促进机体营养吸收；代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力。对于弱势群体如中老年人，婴儿，儿童和妇女和急需补充人群如使用抗生素药物者、习惯性便秘者、办公室工作人员、电脑工作人员更有显著的效果。该项目生产厂定点在广州市天河区龙洞工业区投入资金约637.95万元，项目用250日完成，总共分为8个阶段：可行性分析阶段、建立项目实施管理机构、资金筹集安排、技术获得与转让、勘察设计和设备订货、施工准备、施工和生产准备和竣工验收。产品推出初期以

3、较低价格出售，产品售价为1.5元/支，以打进市场为目标。在打响品牌后，产品售价为2.0元/支。第一章项目总论 1、项目名称益生菌冰淇淋 2、项目承办单位广东xxxx有限公司3、项目主管部门xxxx部 4、项目拟建地区、地点广州市xxxxxxxxx5、承担可行性研究工作的单位和法人代表广东xxxxx股份有限公司6、研究工作概况根据我们现在生活水平的提高，很多人对食品的各个方面要求逐渐提高，垃圾食品已不再是市场的主导，现时食品市场趋势是既要美观也要有营养价值的时尚食品，根据广大消费者的要求，我们不断地寻找适合现代人需要的食物。很多人都喜欢吃冰淇淋，但是想到冰淇淋容易导致人发胖，

4、而且营养价值并不高，因而对冰淇淋的渴望止步，我们针对人们这样的心理及生理，想到了让雪糕既有营养也不会让人觉得会发胖的特点，创新了一款在市场里有很大的潜力，是绝对有竞争力的雪糕——益生菌冰淇淋。第二章益生菌冰淇淋的市场前景冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自十九世纪问世以来，越来越受到各地人们的喜爱。我国从90年代以来，被誉为“冷饮之王”16的冰淇淋乳品生产每年以约10%的速度在递增。冰淇淋的消费目的将由过去的防暑降温转为不分季节的习惯性消费。地处中国南方，常年气候炎热的广州和千万的常住、流动人口及较为成熟的市场基础、强劲的消费力，形成对冰淇淋的旺盛需求。益生菌是指投入

5、后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主（人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。益生菌这种保健食品对各方面人群均有保健功能。加入益生菌的冰淇淋使原本的美味、降温的受欢迎产品增加有益肠道等功能，是冰淇淋市场的一种新尝试，况且益生菌产品在市场上已经有一定的地位，如益力多等在市场上占有一定位置的产品为本产品在市场有竞争力作了有力的证明，再加上有广泛的目标消费人群。在冰淇淋强大的市场上再锦上添花就如虎添翼，使益生菌冰淇淋开拓一个崭新的市场就如手握一个必胜的筹码。因此，面向多元化是将冰淇淋市场推向更高峰的必然选择。第三章市场分析与建设规模（一）市场分析

6、1、产品现有生产能力调查生产能力：从设备的运转能力看，日生产能力15360支；由于考虑机器的维修，节假日和天气情况（阴雨天）等原因，预计全年可工作180天左右。年生产量：211.2吨。2、产品产量及销售量调查调查显示：需求量资料：全广州总计约有1000万人口，按现有生活水平和消费观念估算，在3、4、5、11、12、1月淡季，每日也需40000支冰淇淋，在2、6、7、8、9、10月则日需求量将达到80000—90000支，经咨询有关部门测算，若考虑乡间距离的远近，和其他竞争市场的因素，我们加工厂若能保证冰淇淋的质量，价位合理，将占25%—30%的市场，即在淡季，日需求量将达到

7、10000—12000支，旺季，日需求量将达到21250—25500支。3、市场产品价格调查品种价格品种价格品种价格五羊红豆批/绿豆批1.00伊利蜜豆牛奶/魔芋香脆1.00和路雪三芯二意1.00五羊莲花杯1.50伊利糯米糍雪糕1.50和路雪迷你千层雪3.00五羊金筒2.00伊利巧乐兹香奶棒3.00伊利多丽滋云中漫步3.50五羊飞鱼脆皮2.00伊利提子甜筒1.50雀巢8次方3.00五羊菠萝冰0.80雀巢花心筒4.00明治云呢拿雪糕3.50可爱多酸奶蛋筒2.50雀巢冰葫芦1.00宇治红豆绿茶夹心3.50和路雪奇彩旋水冰