2021年食堂班长及食堂工作人员安全生产责任.doc

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1、2021年食堂班长及食堂工作人员安全生产责任撰写人：___________日期：___________2021年食堂班长及食堂工作人员安全生产责任（1）负责食堂安全管理。（2）保证食堂采购食物原料的新鲜卫生。（3）保证食物的安全，无禁忌、相克食物混煮，避免食物中毒。（4）做好饮食卫生宣传工作。（5）负责本单位食堂、所属库房的安全防火管理和饮食卫生工作，防止火灾和食物中毒。（6）协助负责所属锅炉、民用液化气设施、热水加热器、电气设备及其它设备的安全管理工作。（7）有责任、有义务第一时间消灭身边的安全隐患和事故苗头，有责任、有

2、义务无条件参加公司安排的抢险任务。（8）有权拒绝违章指挥及制止违章作业，有权拒绝参加严重威胁个人人身安全的危险作业。（9）不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害，对自身安全负责。第2页共4页2021年食堂班长的职责和标准1、在管理员指导下，负责___全班人员的劳动，要带头执行各项规章制度。2、协助管理员制定每周食谱，搞好主副食的搭配和调剂工作。第4页共4页3、___好卖饭人员按时上岗，保证正常开饭，解决开饭过程中出现各种问题。4、严格掌握操作规程和加工程序，保证主副食质量符合标准，做到饭菜色、香、味、型俱全，品种不断更新。5

3、、协助核算员搞好成本核算，注意抓好节约，减少浪费，降低伙食成本，做到饭菜量足，价格合理。6、每日将所需各种伙食材料及时报告管理员。7、带领全班人员积极参加各种___活动，抓好职工思想教育工作，使每个炊事员能端正服务思想，改进服务态度，提高服务水平。8、在管理员离开期间，根据管理员安排，行使管理员所授予权利和承担相应的责任。第4页共4页范文仅供参考感谢浏览第4页共4页