2021年食品入库、出库和日常登记制度范文.doc

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1、2021年食品入库、出库和日常登记制度范文撰写人：___________日期：___________2021年食品入库、出库和日常登记制度范文出库制度第一条为规范保健食品出库管理工作，确保本单位销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品流出，特制定本制度。第二条保健食品出库必须经发货、复核手续方可发出。第三条保健食品按先产先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先产先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。第四条保管人员按“拣货单”的内容准确发货完毕后，交复核人员复核，复核员应根据盖有财务公章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有

2、效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。如遇批号不符，复核员填写“批号更正通知单”交客户。第五条对出库保健食品逐批复核后，复核人员应在销售清单提货联上签字，电脑录入出库复核记录。复核记录的内容应包括：品名、剂型、规格、批号、数量、生产厂商、有效期、销售日期，以及购货单位名称、质量状况、复核人员等项目。出库复核记录应保存至超过保健食品有效期一年，但不得少于二年。第六条整件与拆零拼箱保健食品的出库复核：1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好；第4页共16页2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行拼箱加封；3、使用其他保健食品包装箱为拆零保健食品的代用箱

3、时，应将代用箱原标签内容覆盖或涂改，明确标明拼箱标志，注明收货单位、数量、复核员。第七条保健食品拼箱发货时应注意：1、尽量将同一品种的不同批号或规格的药品拼装于同一箱内；2、若为多个品种，应尽量分剂型进行拼箱；3、若为多个剂型，应尽量按剂型的物理状态进行拼箱；4、液体制剂不得与固体制剂拼装在同一箱内。第八条出库复核与检查中，复核员如发现以下问题应停止发货，并报告质管部处理：1、保健食品包装内有异常响动和液体渗漏；2、外包装出现破损、封口不牢、衬垫不实、封条严重损坏等现象；3、包装标识模糊不清或脱落；4、保健食品已超出有效期。第九条进口保健食品出库，每批必须随货同行加盖本公司质量管

4、理部原印章的《进口保健食品批准证书》复印件。第十条做到下列保健食品不准出库：第4页共16页1、过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品；2、内包装破损的保健食品，不得整理出售；3、瓶签（标签）脱落、污染、模糊不清的品种；4、怀疑有质量变化，未经质量管理部门明确质量状况的品种；5、有退货通知或药监部门通知暂停销售的品种。第4页共16页2021年食品入库与出库制度（一）采购的食品及原料在入库前，库管员应对其索证情况进行审核，认真做好包括进货名称、数量、索证情况、对其食品卫生质量情况进行感官检查，并做好验收记录，且妥善保存，以备查考。食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超

5、保质期食品。1、肉类：审核有无兽医检疫合格证明，查验酮体有无兽医检验印章；2、定型包装食品。审核生产经营单位的卫生许可证是否在有效期限和许可范围内，检验合格证明或化验单是否为该批次产品的检验结果；核对包装标识是否按规定标明品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法等；食品添加剂是否有省级卫生行政部门的卫生许可证，标识是否有“食品添加剂”字样。第16页共16页2021年食品入库与出库制度（一）采购的食品及原料在入库前，库管员应对其索证情况进行审核，认真做好包括进货名称、数量、索证情况、对其食品卫生质量情况进行感官检查，并做好验收记录，

6、且妥善保存，以备查考。食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。1、肉类：审核有无兽医检疫合格证明，查验酮体有无兽医检验印章；2、定型包装食品。审核生产经营单位的卫生许可证是否在有效期限和许可范围内，检验合格证明或化验单是否为该批次产品的检验结果；核对包装标识是否按规定标明品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法等；食品添加剂是否有省级卫生行政部门的卫生许可证，标识是否有“食品添加剂”字样。第16页共16页3、散装食品：审核加工单位的卫生许可证是否有效，检查标签是否按规定标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日

7、期、保质期、保存条件、食用方法等；4、农副产品等非定型包装食品及原料。审核供货合同，检查有无腐烂变质、霉变、生虫、___不洁、混有异物或感观性状异常。如有上述问题，不准入库。（二）食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出，出库时如发现库存物品腐烂变质、霉变、生虫、___不洁、混有异物或感观性状异常的应做消毁处理。第二篇：食品出入库制度学生营养餐工程入库、出库制度一、食品入库制度：1、入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，不签收，不入库。验收记录应