[精选]高级家政管理与服务-XXXX1123.pptx

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1、高级家政管理与服务2013年11月23日高级家政人员的角色定位高级家政人员职业要求改进建议目录CONTENTS一、高级家政人员的角色定位4一、高级家政人员的角色定位英式管家——家政管理的最高级别英式管家，起源于中世纪，是世界家政管理领域的最高级别，通常受聘于世袭贵族和亿万富翁，管理着一支包括家庭教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆、仆人的服务团队。拥有管家一直是社会地位的最好象征，是顶级生活的标志。深色的燕尾管家服，雪白的衬衫和手套，举止优雅，严谨干练……这些只是“英式管家”的表象，其还有更为实质性的内

2、容，英式管家的职责并非像保姆那样只需拾掇家务琐事，而是要负责家庭生活的方方面面。英式管家需要极高素质，必须熟知各种礼仪、佳肴名菜、名酒鉴赏、水晶银器的保养等等，几乎要有上知天文、下通地理的本事。5一、高级家政人员的角色定位菲律宾女佣——家政服务领域有口皆碑菲佣受欢迎主要是因为她们得天独厚的先天条件。一是讲英语。由于菲律宾实行双语教育，英语与当地语种并为官方语言，女佣的英语水平可想而知。而这得益于其教育体系，若为劳务输出而后天专门培养，成本和成效不可同日而语。二是菲律宾人大都耐心善良、笃信天主教，乐观淳

3、朴、善忍让，易于适应融入异域文化和陌生环境，甘居人下等等。这是菲律宾人历经西班牙人350年统治，饱受美国人50年文化洗脑造成的。不温不火，总挂着微笑，开口便称“主人”、“主母”和“老板”。三是讲卫生，早睡早起，生活习惯好。无论穷富，爱清洁是绝大多数菲律宾人的优点。6一、高级家政人员的角色定位角色定位高级管家管家助理家政服务师婴幼儿成长师厨师其他养老护理师素质与任职要求：大专以上学历，从事高星级酒店、高端物业服务或财富家族家政工作10年以上；忠诚、严谨、勤奋，具有综合管理能力；经过专业英式管家培训，熟练

4、掌握各种礼仪、美食佳肴、名酒鉴赏、水晶银器保养、衣橱整理等，具备良好的英语沟通能力。工作职责：围绕家庭的“人”、“事”、“物”进行全面的管理、监督。工作内容包括：计划、组织、招聘、培训、考核家庭所有工作人员；负责家庭开支及预算；专业化家庭服务指导；家庭各项事务处理；设备维修与保养；出行策划、家庭办公等。7一、高级家政人员的角色定位管家8一、高级家政人员的角色定位助理管家素质与任职要求：高中以上学历，从事高星级酒店、高端物业服务或财富家庭家政工作3年以上；忠诚、严谨、细致、勤奋，了解并能够基本运用各种礼

5、仪、美食佳肴、名酒鉴赏、水晶银器保养、衣橱整理等。工作职责：配合并独立完成管家安排的各项事务。主要负责家庭服务中较高层次工作。主要内容有：来访接待、物品整理、衣橱管理、陪同家庭成员外出、接送老人儿童等。9一、高级家政人员的角色定位婴幼儿成长师素质与任职要求：高中以上学历，从事婴幼儿成长服务工作5年以上，忠诚、细致、勤奋、有爱心，懂礼貌，普通话标准，经过特殊培训，熟悉并掌握科学喂养、智力开发、养成良好生活习惯的养成，性格塑造、体质锻炼及创建健康洁净成长空间等现代育婴育儿要求。工作职责：儿童日常起居计划与

6、安排、儿童营养餐谱的设计与制作、儿童生活照料与学前教育、儿童的外出陪同与接送。10一、高级家政人员的角色定位养老护理师素质与任职要求：高中以上学历，从事老年人护理工作5年以上，忠诚、细致、勤奋、热心，经过特殊培训，掌握老年人生活管理、起居管理、技术护理、精神支持等，具备老年人慢性病康复训练基础技能。工作职责：照顾半自理或无自理能力老人，陪老人外出和聊天，老人日常生活起居照顾，与医疗机构沟通协调，基本医疗护理与康复训练。11一、高级家政人员的角色定位厨师素质与任职要求：初中以上学历，具有初级以上烹饪证书

7、或良好的烹饪技能，忠诚、细致、勤奋，有良好的卫生习惯，能够适应家庭主人的饮食需求并不断改进创新，熟悉各类食材特性，掌握基本的健康营养学和食品知识。工作职责：营养餐谱制作，各种食品的营养搭配，并根据，季节变化进行调整，负责厨房物品及日常食品的采购，负责食材及餐具的专业清洗与消毒，简单家宴的操作与配合，厨房及餐厅的卫生清洁与整理工作。12一、高级家政人员的角色定位家政服务师素质与任职要求：初中以上学历，从事家政服务2年以上；忠诚、细致、勤奋，有良好的卫生习惯，能够掌握基本的保洁常识，在管家的指导下能够从事

8、较复杂的家政服务。工作职责：按照服务流程与标准完成家庭内部日常服务工作，主要从事保洁、整理、洗衣熨烫等家庭服务中较基础的工作。13一、高级家政人员的角色定位园艺师职责：对家庭内部及庭院院落所有绿植花草进行种植和养护，设计室内及庭院绿植方案，绿植选购，四季养护。司机职责：家庭用车服务，儿童接送，外出采购，客人接送等。理财师职责：家庭财务、税务筹划，制订银行、证券、保险投资计划并落实。保镖职责：家庭安全隐患排查、安全防护设备选购并使用、家庭安全防护、主人外出