[精选]超市术语基础知识.pptx

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1、超市术语专业术语货架（Condola）：商品陈列方法的一种。主要用于可以多层陈列的商品，以及可以进行自行挑选的销售活动中心。可以用平置，吊置，挂置等方法，使用容易进行商品管理的陈列道具，如隔离板(Divider)和标示卡(POP)等。专业术语端架：门店内某排货架的两端靠近走道的陈列货架专业术语栈板：木制或硬塑料制作的放货卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。专业术语堆头：利用栈板折叠笼等道具将商品陈列的促销区。专业术语码货:堆放商品或摆放商品。专业术语并板：把两个或两个以上栈板的商品，有条理地合并在一个栈板上。专业术语上架：将商品摆放到货架上。专业

2、术语补货：将商品摆放到货架、端架、堆头等销售区内的动作。专业术语理货：通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、美观的动作。垂直陈列：相同属性、相同形状的商品按照从上到下的方式进行陈列，使顾客选购商品一目了然，增强商品陈列的立体感。专业术语专业术语拉齐排面:商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出的原则，将商品向前排列，使排面保持丰满。专业术语零售业态（RetailingFormat）：零售企业为满足不同的消费需求而形成的各种经营形式。专业术语大卖场（Hypermarket）：营业面积在7000—12000平方米，能较完整地涵盖标准食品超市和百货商店经营内容的零售业态。典型代

3、表是法国的家乐福，法资的欧尚、泰资的易初莲花、台资的好又多、乐购及国内的大部分大型超市也采取的是这种模式。专业术语超级市场（Supermarket）：采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态。专业术语会员商店、仓储式商店（Warehouse）：专门服务于会员的仓储式购物俱乐部，它仅向会员让利销售质优价廉的商品。采用的是门店和仓储合一的方式，不但节省了店面投入成本，而且能够从时间上能做到快速补货。代表：德国麦德龙会员商店专业术语SHOPPINGMALL:集美食、娱乐、购物于一体的超大规模购物中心，中文一般称为超级购物中心、销品茂、摩

4、尔等。相关资料：★SHOPPINGMALL配备有充足停车位，包括数个主力百货店、大型超市及专卖店、快餐店、饭店、电影院、溜冰场、酒吧、游泳馆、公园等。这种商业模式于上世纪初产生于美国，七八十年代盛行于欧美。专业术语便利店、方便店[Convenience-Store（Cv.S）]:满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。专业术语动线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。专业术语商圈（TradingArea）：*指门店坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此距离为半径，形

5、成一圆形之消费圈。*根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈。*商圈的形态一般有以下几种：商业区、住宅区、文教区、办公区和混合区。专业术语一站式购物：在一个购物地点一次购买到所需要的所有品类。相关信息：在上海、深圳等城市，家乐福和沃尔玛这样的大卖场已经成为消费者非常习惯的购物渠道。专业术语总部（Headquarters）：总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。专业术语门店（Out

6、let）：门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。专业术语“80/20”原理：即百分之八十的价值是来自百分之二十的因子，其余的百分之二十的价值则来自百分之八十的因子。如：80%的销售额是源自20%的商品。专业术语坪效：指单位面积的销售额。专业术语米效：指在超市货架上，销售面直线长度上每一米的所产生的销售额。专业术语单品stockkeepingunit（SKU）商品的最小分类。专业术语单品管理（SKUControl）：单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，掌握某一单品的订货、进

7、货情况的一种管理方法。专业术语先进先出（First-InFirst-Out(FIFO）)：按照商品生产日期和进货日期，先进的商品优先补货优先销售，后进的商品后补货后销售。专业术语缺货（OutofStock）：在营运过程中，因门店主管未订货或供应商送货不及时等原因，造成门店商品库存量不足、排面陈列不丰满或空缺。专业术语畅销商品（FastSellingItem）：补货频度和订货频度高，销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品，即用20%的商品，创80%销售额的商品。专业术语滞销商品（SlowSellingItem）：利用POS