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时间:2021-05-11
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1、超市术语专业术语货架(Condola):商品陈列方法的一种。主要用于可以多层陈列的商品,以及可以进行自行挑选的销售活动中心。可以用平置,吊置,挂置等方法,使用容易进行商品管理的陈列道具,如隔离板(Divider)和标示卡(POP)等。专业术语端架:门店内某排货架的两端靠近走道的陈列货架专业术语栈板:木制或硬塑料制作的放货卡板,使商品避免直接放在地面上,并利于使用叉车进行搬运商品。专业术语堆头:利用栈板折叠笼等道具将商品陈列的促销区。专业术语码货:堆放商品或摆放商品。专业术语并板:把两个或两个以上栈板的商品,有条理地合并在一个栈板上。专业术语上架:将商品摆放到货架上。专业
2、术语补货:将商品摆放到货架、端架、堆头等销售区内的动作。专业术语理货:通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、美观的动作。垂直陈列:相同属性、相同形状的商品按照从上到下的方式进行陈列,使顾客选购商品一目了然,增强商品陈列的立体感。专业术语专业术语拉齐排面:商品没有全部摆满货架的时侯,利用先进先出的原则,将商品向前排列,使排面保持丰满。专业术语零售业态(RetailingFormat):零售企业为满足不同的消费需求而形成的各种经营形式。专业术语大卖场(Hypermarket):营业面积在7000—12000平方米,能较完整地涵盖标准食品超市和百货商店经营内容的零售业态。典型代
3、表是法国的家乐福,法资的欧尚、泰资的易初莲花、台资的好又多、乐购及国内的大部分大型超市也采取的是这种模式。专业术语超级市场(Supermarket):采取自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态。专业术语会员商店、仓储式商店(Warehouse):专门服务于会员的仓储式购物俱乐部,它仅向会员让利销售质优价廉的商品。采用的是门店和仓储合一的方式,不但节省了店面投入成本,而且能够从时间上能做到快速补货。代表:德国麦德龙会员商店专业术语SHOPPINGMALL:集美食、娱乐、购物于一体的超大规模购物中心,中文一般称为超级购物中心、销品茂、摩
4、尔等。相关资料:★SHOPPINGMALL配备有充足停车位,包括数个主力百货店、大型超市及专卖店、快餐店、饭店、电影院、溜冰场、酒吧、游泳馆、公园等。这种商业模式于上世纪初产生于美国,七八十年代盛行于欧美。专业术语便利店、方便店[Convenience-Store(Cv.S)]:满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。专业术语动线:指商场的布局,使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品,避免卖场产生死角,提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。专业术语商圈(TradingArea):*指门店坐落点为圆心,向外延伸某一距离,以此距离为半径,形
5、成一圆形之消费圈。*根据时间、距离、占有率等,将商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈。*商圈的形态一般有以下几种:商业区、住宅区、文教区、办公区和混合区。专业术语一站式购物:在一个购物地点一次购买到所需要的所有品类。相关信息:在上海、深圳等城市,家乐福和沃尔玛这样的大卖场已经成为消费者非常习惯的购物渠道。专业术语总部(Headquarters):总部是连锁公司经营管理的核心,它除了自身具有决策职能、监督职能外,还应具备以下基本职能:网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。专业术语门店(Out
6、let):门店是连锁经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务。专业术语“80/20”原理:即百分之八十的价值是来自百分之二十的因子,其余的百分之二十的价值则来自百分之八十的因子。如:80%的销售额是源自20%的商品。专业术语坪效:指单位面积的销售额。专业术语米效:指在超市货架上,销售面直线长度上每一米的所产生的销售额。专业术语单品stockkeepingunit(SKU)商品的最小分类。专业术语单品管理(SKUControl):单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等,进行销售信息和趋势的分析,掌握某一单品的订货、进
7、货情况的一种管理方法。专业术语先进先出(First-InFirst-Out(FIFO)):按照商品生产日期和进货日期,先进的商品优先补货优先销售,后进的商品后补货后销售。专业术语缺货(OutofStock):在营运过程中,因门店主管未订货或供应商送货不及时等原因,造成门店商品库存量不足、排面陈列不丰满或空缺。专业术语畅销商品(FastSellingItem):补货频度和订货频度高,销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品,即用20%的商品,创80%销售额的商品。专业术语滞销商品(SlowSellingItem):利用POS
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