马鞍山欧尚超市仓库设计与规划

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1、目录一、超市简介1二、马鞍山欧尚超市1三、超市平面布局设计3（一）外观设计3（二）通道设计3（三）存包处设计3（四）收银区的设计3（五）卖场区的设计3（六）气味的设计5（七）卖场的通风设施配置5四、入库流程7五、入库检验流程8六、滞销品处理流程9七、入库单11八、验收单11九、货位管理12十、库存管理14十一、仓库的盘点15十二、盘点单证17十三、库存管理单证17十四、总结18参考文献...........................................................19课程设计题目：仓库设计与规划班级姓名学号一、超市简介欧尚集团，作为世界排名前十的零售业

2、集团之一，成立于1961年，它在经营中首次将“多选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一。目前，作为世界排名前十的零售业集团之一，欧尚已发展成为年营业额367亿欧元（2007年）投资额104，5万欧元，2009年世界500强企业排名第126位，在世界13个国家和地区拥有526个大型超市和732个超级市场，并涉及建材，餐饮，房地产，银行等多项产业。全球员工人数243000人，2009年税后营业额达到397亿欧元，目前在上海、苏州、无锡、杭州、成都、北京、宁波、南京、舟山等地的开设了36大型超市，是目前法国主要的大型跨国商业集团之一，2012年在世界500强企业排名1

3、42位。自开业以来深受广大消费者的喜爱。二、马鞍山欧尚超市马鞍山欧尚超市位于花山区雨山路(近中级法院)，可坐3路，23路，6路公交车到中级法院下车。马鞍山欧尚超市目前所处的地理位置是马鞍山发展较快的经济地区，其周围的房地产业也迅速的发展，带动了一系列产业的发展。马鞍山欧尚超市建筑共有3层，第1层主要是服装餐饮业，内设有快餐店，服装店，理发店，咖啡店等休闲场所，和2层的超市相得益彰，共同吸引顾客。2层是欧尚超市大卖场。3层，离地面12米高的楼顶上，有一块1万多平方米的停车场，能停车300辆。而在商店入口的空地上，300辆停车位也蓄势以待。“天上”与“地面”，顾客可以选择最合适的停车位置。本文

4、主要是研究2层的欧尚超市布局规划问题，并对其进行评价以及对其不足之处进行修改设计。首先是对欧尚超市内的布局进行剖析，如下图所示是马山欧尚超市的布局图：18电梯主通道杂货区特色商品家电及电子用品区厨房用品区促销特色商品区电动车大卖场箱包区促销区顾客物品储存柜鞋袜区植物区男装区日常用品杂货区女装区化妆品区纸类等卫生用品清洁用品快过期促销区收银区泡面调料区酒水饮料区生鲜区糖果干果区散称区特产区肉类冷藏区散称区水果蔬菜区火腿区熟食区牛奶货架区牛奶冷藏区面包蛋糕区18以上是马鞍山欧尚超市的平面布局图，这个布局图是一层布局图，所以在同一层购物还是很方便的。但即使如此，欧尚超市在物品摆放布局上还是存在不

5、足。以下是根据超市布局的原则，来客观的评价马鞍山欧尚超市的整体布局规划。三、超市平面布局设计（一）外观设计马鞍山欧尚超市是单独的一个大建筑，一层是和欧尚共同合作的个体经营户，包括服装类，休闲餐饮类，药店，家居用品类等。欧尚超市给他们带来了客源，同样，他们也为欧尚带来了更多的客源。这种模式在大多超市是显而易见的，以取得双赢的结果。二楼是超市卖场，一层布局，这对于消费者来说是非常方便的，要选购的商品在一层空间都可找的到。一层设计不仅节约了消费者的时间，也方便超市的管理。三楼是一个空中停车场，这种设计无疑是最吸引人的设计，给整栋建筑蒙上了更加奇幻的色彩。（二）通道设计欧尚超市的通道设计还是相当合

6、理的，从上图可以看出超市内的主通道还是显而易见的，顾客可以在主通道上大概确定自己所要选择的商品在哪个货架上，然后再去该货架上寻找商品。（三）存包处设计马鞍山欧尚超市存包处共有两处，一处是在该建筑的入口处，还有一个是超市的入口电梯处。而且在电梯入口处的存包处还分大箱和小箱存放处，这是非常人性化的设计。但有一个比较大的缺点就是这两处的储物箱加起来并没有很多，要是恰逢周末，一般储物箱还是比较紧张的。（四）收银区的设计收银区是最能代表一个超市运营的好坏，所以收银区的设计是尤为重要的。欧尚超市的收银区看似不太大，虽然有时也会出现排队的现象，但对于这个超市的总体面积来看还是比较合理的。（五）卖场区的设

7、计这个区域的设计是一个超市的核心，是超市平面布局设计最为重要的方面。在超市平面布局方面应该主要遵循以下几类原则：1.显而易见原则18商品陈列要让消费者显而易见，这是达成销售的首要条件，让消费者看清楚商品并引起注意，才能激起冲动性的购买心理。所以要求商品陈列要醒目，展示面要大、力求生动美观。这是各大超市必须遵循的基本原则，当然马鞍山欧尚超市也遵循这方面的原则，但在一些小细节上还是存在着不足，就如上图所示的杂货区。这里面有些