烤烟等级划分依据.docx

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1、目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进步做好今年的烟叶收购工作。、烤烟等级标准（共分42级如表所示）组别代号成熟度叶片结构身份油分色度长度残伤下部8X1L成熟疏松稍薄有强4015X2L成熟疏松薄稍有中3525X3L成熟疏松薄稍有弱3030X4L假熟疏松薄少淡2535X1F成熟疏松稍薄有强4015X2F成熟疏松稍薄稍有中3525X3F成熟疏松稍薄稍有弱3030X4F假熟疏松薄少淡2535中部8C1L成熟疏松中等多浓4510C2L成熟疏松中等有强4015C3L成熟疏松中等有中3525

2、C4L成熟疏松稍薄稍有中3530C1F成熟疏松中等多浓4510C2F成熟疏松中等有强4015C3F成熟疏松中等有中3525C4F成熟疏松稍薄稍有中3530上部13B1L成熟尚疏松中等多浓4515B2L成熟稍密中等有强4020B3L成熟稍密中等稍有中3530B4L成熟紧密稍厚稍有弱3035B1F成熟尚疏松稍厚多浓4515B2F成熟尚疏松稍厚有强4020B3F成熟稍密稍厚有中3530B4F成熟稍密厚稍有弱3035B1R成熟尚疏稍厚有浓4515松B2R成熟稍密稍厚有强4025B3R成熟紧密厚稍有中3535H1F完熟疏松中等稍有强4020H2F完熟疏松中等稍有中3535、烟叶外观质量烟叶外观质量，

3、是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。组别部位特征颜色脉相叶形厚度下部较细较宽圆薄至稍薄多柠檬黄色中部适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲宽至较宽，叶尖部较钝稍薄至中等多橘黄色上部较粗到粗，较显露至突起较宽，叶尖部较锐中等至厚多橘黄色、红棕色烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。白肋烟以中部叶质量为

4、好。香料烟以顶部叶质量为好。烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。档次品级因素'程度档次12345品质因素成熟度完熟成熟尚熟欠熟假熟叶片结构疏松尚疏松稍密紧密身份中等稍薄、稍厚薄、厚油分多有稍有少色度浓强中弱淡长度以厘米表示控制因素残伤以百分比控制色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。是烟叶分级的核心因素。成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏

5、松，有明显的成熟斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。香料烟分细致、稍细致、较疏松、疏松四个档次，以细致为好。烟叶身份：烟

6、叶身份是指烟叶的厚度、细胞密度和单位面积重量。一般来讲，过薄过厚的烟叶质量低，厚度适中、油分多、弹性强的烟叶质量高，过厚的烟叶往往劲头大、杂气重、刺激强；过薄的烟叶虽然填充性强，但吸食淡而无味。烤烟分适中、稍厚、稍薄、厚、薄五个档次。烟叶长宽度：烟叶长宽度也是判断质量的一个因素，一般叶片大的烟叶生长期间营养丰富，发育完全，可达到充分成熟，组织结构疏松，质量高。叶片小说明烟叶生长营养不良，发育不好，不可能充分成熟，质量不高。目前，我国烟叶分级标准中只对烟叶长度作了规定。烟叶油分：油分是指烟叶组织细胞内含有一种柔软半液体或液体物质。油分多少反映在烟叶外观有油润或枯燥的感觉，多油分的烟叶，香气质

7、好，香气量多，刺激性小，杂气少。烤烟烟叶油分分为多、有、稍有、少四个档次。烟叶残伤与破损：烟叶残伤是指烟叶组织受到破坏，失去成丝的强度和韧性。叶破损是指烟叶因受机械损伤而失去原有的完整性。烟叶残伤与破损是田间生产期间的病、虫害或烘烤、分级加工中造成的。对成丝率有影响，所以残伤与破损，都规定了一定的控制限度。三、烟叶内在质量烟叶的内在质量（烟质）是指烟支或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。衡量烟质的因素很多，主要有香气、