确定划分烟叶等级的依据

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1、确定划分烟叶等级的依据目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。　　一、烟叶外观质量　　烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。　　烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。就烤烟

2、五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。白肋烟以中部叶质量为好。香料烟以顶部叶质量为好。　　烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。　　色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次。　　烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。是烟叶分级的核心因素。成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟

3、斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。　　烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。香料烟分细致、稍细致、较疏

4、松、疏松四个档次，以细致为好。　　烟叶身份：烟叶身份是指烟叶的厚度、细胞密度和单位面积重量。一般来讲，过薄过厚的烟叶质量低，厚度适中、油分多、弹性强的烟叶质量高，过厚的烟叶往往劲头大、杂气重、刺激强；过薄的烟叶虽然填充性强，但吸食淡而无味。烤烟分适中、稍厚、稍薄、厚、薄五个档次。　　烟叶长宽度：烟叶长宽度也是判断质量的一个因素，一般叶片大的烟叶生长期间营养丰富，发育完全，可达到充分成熟，组织结构疏松，质量高。叶片小说明烟叶生长营养不良，发育不好，不可能充分成熟，质量不高。目前，我国烟叶分级标准中只对烟叶长度作了规定。　　烟叶油分：油分是

5、指烟叶组织细胞内含有一种柔软半液体或液体物质。油分多少反映在烟叶外观有油润或枯燥的感觉，多油分的烟叶，香气质好，香气量多，刺激性小，杂气少。烤烟烟叶油分分为多、有、稍有、少四个档次。　　烟叶残伤与破损：烟叶残伤是指烟叶组织受到破坏，失去成丝的强度和韧性。　　烟叶破损是指烟叶因受机械损伤而失去原有的完整性。烟叶残伤与破损是田间生产期间的病、虫害或烘烤、分级加工中造成的。对成丝率有影响，所以残伤与破损，都规定了一定的控制限度。　　二、烟叶内在质量　　烟叶的内在质量（烟质）是指烟支或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。衡量烟质的因素很多，主要

6、有香气、杂气、刺激性、吃味浓度、余味等。　　烟叶香气：香气是给人以愉快和舒适的气香物质在鼻腔的生理反应。包括香气类型、香气质、香气量三个方面。烟叶的香气是卷烟香气的基础，烟叶的香气直接影响到卷烟制品的风格和香气。　　香气类型：根据烟叶在卷烟配方中的作用进行分类，一般分为香味型和中性型。香味型烟叶在卷烟配方中提供基础的香气和吃味，作为主料烟使用。中性型烟叶在配方中起填充作用，该类型烟叶一般烟味较平淡，燃烧性与填充性较好。形成香气类型的因素极为复杂，它是气候、土壤、品种、农业生产措施等共同作用的结果。　　香气质：香气质是指香气质量的好坏。质

7、量好的香气，芬香宜人，令人乐于感受。根据人们感官上的差异，把香气质分为好、较好、尚好、较差、差。　　香气量：香气的多少即为香气量。好的香气，量越多越好，香气量少而微弱者则使不利的成分增加。根据感官感觉，香气量的多少可分为充足、尚足、有、较少、少。以香气充足为好。　　杂气：烟支燃烧时产生的烟叶香气以外的不良气息就是杂气，杂气是不利的因素，越少越好。　　青杂气：又称生青气或青草气，青黄烟叶和带青色的烟叶具有这种杂气。　　地方性杂气：某些地区烟叶所带有的特殊的气息。　　木质气：多存在下部叶和叶梗，因纤维素含量较多，燃烧后产生一种似木头燃烧的气

8、息。　　枯焦（黑糟）气：病斑烟叶燃烧吸时所带来的类似食品烧焦的气息。　　土腥气或土怪味：由于某种生态环境的关系而具有的一种令人不愉快的气息。　　松脂气：类似松脂的气息。　　劲头：劲头是指烟气通过喉部时对喉部