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时间：2021-05-08
《2019年整理【管理精品】酒吧酒水服务程序与标准.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、文件名酒吧酒水服务程序与标准电子文件编码JBFW026页码1-1•从吧台取出饮料(1)取用饮料必须使用托盘；(2)配备杯垫等服务用品；(3)出品的酒品符合标准。•向客人提供饮料服务(1)服务中始终保持微笑；(2)取杯具时手指不碰触杯口，握在杯具2/3以下或杯脚部分;(3)提供每份饮料时应同时报酒名，提供杯垫、餐巾纸或口布；(4)所有酒水饮料应按标准斟倒；(5)客人中有女士的，女士优先。•值台服务(1)询问客人是否满意或有无其他要求；⑵当客人的饮料还剩1/3时，询问客人是否添加；(3)如发现客人饮酒已
2、过量，不得向其提供含酒精饮料；(4)发现问题应及时汇报领班。•送客人•使用敬语
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