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时间:2021-05-01
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1、酒店采购员2021年终个人工作总结撰写人:___________日期:___________酒店采购员2021年终个人工作总结在今年的工作中,我继续沉浸在市场之中,从各供货商收获了不少的信息。同时,我在今年还加大了对酒店各部门的深入了解,提升了个人的采购能力。现在,我对这一年的工作总结如下,希望能在下一年的工作中自己能更有进步。一、工作情况回想这一年,在工作中我严格的要求自己,在年初开始,我在工作中就开始严格的要求自己。我首先在思想上严格的要求自己。我在会议中积极的学习领导的指挥路线,牢记酒店的发展方向和规划,在
2、工作中严格的执行酒店的规定,为酒店的进步做出贡献。其次,在工作的提升方面,我加强和各部门负责人的交流,学习材料采购的需求和质量的分辨。尤其是对酒店食材的管理上,我做到采购中严格把关,绝不收购无合格证的食材产品。并在管理上加强要求,对于变质变味的食材全部及时的处理,并针对淡旺季做好计划,防止库存的堆积导致酒店的损失。其次,在计划上。我在准备采购计划的时候,都会严格的对照库存,以及酒店的营业状况,再加上部门负责人的意见仔细的考虑,在用最实惠的采购资金的情况下,计划好最适合,最适量的采购品。并对旺季和淡季的消耗做好预判
3、,及时的补足消耗品的库存。二、工作的缺点第3页共5页作为一名采购人员,尽管我会听取各部门的建议,但是在很多的时候也是过于独断,没能好好的思考部门意见的想法。这导致在过去的一些采购中,我犯下了一些错误问题。尽管没有引起大问题,但这也造成了酒店不必要的损失。在今后的工作中,我要考虑的更全面,根具体,多用几个角度去考虑问题。三、结束语采购的工作并不简单,但是我会努力的完成自己的职责,并在工作中继续提升自己,打磨自己,让自己成为一名出色的采购员。第3页共5页酒店采购年终个人工作总结2021年一、积累工作经验一年来的采购工
4、作其实也是一种工作积累,我觉得在不同地方做不同的采购都是一种新的进步,这是非常有意义的,积累工作经验也是一种学习,一年来我虚心的请教同事,在采购工作这一块还有很多能力高的同事,他们都是采购工作方面的能人,对于我来讲这些都非常有意义,积累工作技巧,面对日常的采购工作做到游刃有余,不管什么样的工作只要是肯花时间,在这一方面不断的积累,我相信你一定会有收获的,工作上面我很多次都在告诫自己,一定要积极向上,这才会有足够的时间去拼搏,去为工作奋斗,我想只有在工作当中存在正面情绪这几点才能够做好,我一定会继续加油努力的,积累
5、足够的工作经验,在这方面做好自己,恪守本职,踏实的的做好酒店采购。二、卫生方面第5页共5页酒店食材的卫生很重要,我们一直保持了严格的标准,酒店对这一块非常的重视,一定要保证在采购的过程当中,保证食材的卫生,新鲜,我想在什么时候这都是排在首位的,给顾客一个卫生的环境人,让顾顾客放心大胆的用食,我觉得工作跟自我调节能力上面这些都是非常有必要的,我也知道这些都是非常的关键,每次去采购食材我都是非常的细心,严格的按照酒店的标准进行新鲜食材的采购,我不会因为采购食材的麻烦就忽略到这一点,一年来我在卫生这一块可以说是非常用心
6、,还将会继续高标准要求自己。三、自身不足之处我觉得这一点一定要端正好,一年以来对我来讲我自己身上的一些缺点,我总是在第一时间就正好,不管在什么时候都应该清楚这一点,做采购工作我经常会犯一些细节性错误,有时候记性也不是很好,在一些事情上面处理的不够好,在采购上面也没有做到万无一失,我一定会纠正这些继续努力的的。第5页共5页范文仅供参考感谢浏览第5页共5页
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