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时间:2021-05-01
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1、2021年面包店年终工作总结参考撰写人:___________日期:___________2021年面包店年终工作总结参考面包店项目分析1、经营品种。面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。2、产品定位。定位于白领,小区居住人员,月收入___元以上的消费人群。3、产品价格。单个面包平均价格在___元/个左右。4、经营方式。现烤现卖,性价比高,有一定的竞争力。5、优势分析。现烤现卖,色香味俱全,能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品,增加销售量。6、劣势。面包师傅流动性大,稳定性不强,会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方,上下班集中的地方,房租较高。面包店市
2、场分析1、市场总量。当地(___)面包市场占早餐市场___%左右,我们能在面包市场占___%左右。2、需求分析。白领,小学生。3、市场定位。中端。4、当地经济水平能接受产品。5、竞争对手有高价格高品质产品,应对方法。加强产品品质及口感,推出几个招牌产品,并且性价比要高。第5页共25页面包店的基本条件及可行性分析1、个人具备创业相关知识和销售知识。2、个人有___年面包从业经验,可努力打造产品的核心竞争力。3、熟悉进出货渠道,有一定的人脉,有成本优势。面包店的阶段目标1、长期目标。一个连锁面包店。2、中期目标。开三家店有赢利并能控制好的面包店,实行标准化、模式化。
3、3、短期目标。开一家自己品牌的面包店。面包店的运行方法1、好的营销策略。2、特色服务,特定拳头产品实行定时免费品尝。3、售后服务。面包店的服务1、客人来时始终保持微笑。2、给客人提供多种选择。面包店的财务分析一、投资费用:第5页共25页1、设备费___万元;2、租金___元左右;3、装修费___万元左右;4、进货额___万元;5、流动资金___万元左右。共计。___万元左右。二、成本核算以每月计算:门店租金___元,水电费___元,工商税收___元,工资___元,运费___元/月,共计:___元。面包店的利润预估(以月计算)1、成本总额。___元左右。2、销售毛
4、利。___元左右。3、纯利润。___元左右。面包店的风险的评估以及预防1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象,设计其报酬为工资提成,提成的___%下月发放,余下的半年后发放。2、让员工稳定下来,采取工资提成绩效奖全勤奖,表现最佳奖等方式,让员工有归属感。3、如果出现亏损,想方设法提高销售额。第5页共25页在想尽各种方法不能止损的情况下,就赶紧把店转让,把设备转移到其他店或变卖以减少损失。第5页共25页2021年面包店年终工作总结范文糕点、面包烘焙工工作岗位=个人原创,有效防止雷同,欢迎下载=转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在___(改成糕点、
5、面包烘焙工岗位所在的单位)糕点、面包烘焙工工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习,认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务,履行好___(改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位)糕点、面包烘焙工工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在___(改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位)糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:一、
6、思想上严于律己,不断提高自身修养一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在___(改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位)糕点、面第25页共25页包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位,但我时刻___国际时事和中-央最新的精神,不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在___(改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位)糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策,尽职尽责,在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。二、工作上加强学习,不断提高工作效率时代在发展,
7、社会在进步,信息技术日新月异。___糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进,需要不断学习新知识、新技术、新方法,以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此,才能提高___糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习___糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识,并总结吸取前辈在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验,不断弥补和改进自身在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足,从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。回顾过去一年来在___(改成糕点、面包烘焙工岗
8、位所在的单位)糕点、面包
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