面包店年终工作总结

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1、面包店年终工作总结　　篇一：蛋糕店服务员年终总结　　工作总结　　新鲜的糕点是现代人们的最爱，已经成为一种时尚的生活趋势。在我们所有伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经历作出以下几点总结　　1，要有良好的专业知识做后盾　　蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信心，喜欢我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。　　2，要有贴

2、心的服务态度做销售　　用心去观察每一位顾客，用心去与顾客交流，了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应该去吸引新的顾客。　　3，陈列要美观，大方　　现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈列是突出主推品，并有专人　　介绍品尝，形成一种气氛。　　4，团队协作　　团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位

3、发挥一定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的。这样我觉得给顾客的感觉也很好　　以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。为我们店奉献自己的一份力量。　　篇二：烘焙店的筹建工作总结及管理建议　　阶段性工作总结　　致尊敬的领导：　　首先感谢公司领导及各级同仁对我回沈工作给予生活上的帮助与支持。万分感谢！　　回沈阳工作已经有半个月了，对工作进行阶段性总结以便接下来的工作。现做如下阐述：　　一，北行店已完成的工作　　以唐总为核心推进了北行旗舰店升级改造事宜。通过讨论首先确定各项工作

4、的节点，店面营运人员的组成，店面商圈分布情况调研并绘制以店面为核心区域布局图，区域内竞争品牌产品分类情况以及产品价格的调研汇总，旗舰店的新的LOGO确立,北行店店面客流量调查（门前过往人数，进店人数），店面拆迁,北行店日常营运使用表格以及使用流程与标准的相关事宜等。　　总体来说，完成了节点性工作。但对于我个人来说，进公司时间短，对公司现有的各项事宜不太清楚，人员配合上还需要磨合等可能制约了工作中的进度和团队的融入度。　　二，需要工作的内容　　1，辅助企划制定旗舰店的开业宣传资料与营销方案2，店面经营

5、性产品种类最终确定，价格确定，介绍销售式汇总　　3，店面前厅人员产品知识培训　　例如：仪容仪表，产品陈列知识，各岗位导购知识的讲解，结合公司财务收银员培训工作，顾客意见处理培训（客诉）方式方法等　　4，各部门所需要的设施设备，工具用具，办公用品（营运表格）等采买计划的准备。　　5，根据现有产品制定开业原物料的计划准备。　　6，价签的设计与制作。　　7，装修工作进入尾声前（）召开北行店准备动员性第一次会议　　8，设施设备到店归位性工作（各部门卫生清洁）9，开业前一周的宣传资料的发放　　10，产品试做试

6、吃的工作　　11，开业的物品准备：例如鞭炮，拱门气柱，条幅，红色地毯，喊麦等　　12，试营业，开业准备工作　　以上只是列了工作大纲，便于指导个人的工作计划，根据工作需要适时调整。　　管理性建议：　　随着经济的快速发展，烘焙行业也面临着巨大的挑战，行业间竞争越来越大，品牌影响力，利润的压力摆在了事实的面前。同时社会各行业逐渐走向资源整合的经营性模式，强强联合吞并资源整合日趋严重，要想立于市场，存活市场那就必须适时改变。　　所面临的问题：　　一，针对咱公司而言，品牌知名度还可以，但品牌老化，店面风格老化

7、，产品更新慢，创新力不强，技术差异化大（各店标准不统一），执行力差等，难以满足和吸引年轻一族和高消费群体的青睐，我想这也是公司决定建设旗舰店的原因之一。　　二，没有清晰的店面规划，出现产品结构不稳定，产品特性混淆和新产品成活率低下的恶性循环。所以技术研发创新摆在企业生命力的最前沿，产品品质就是生命力，没有产品生命力哪有企业生命力。加大产品研发人员的储备。　　三，人才匮乏，团队不稳定。基层员工尤其导购人员性短缺，专业职业经理人（请不起或留不住）缺失，导致团队核心工作无法顺利运作。　　四，高层与中层之间

8、的理念断层，造成了速度和结果上执行力低下而且因为理念和目标的差距，导致各层级之间抱怨和矛盾日益突出。　　五，职权等级不明确，管理职责权利范围不突出，不明确，（各层级管理人员的责，权，利）以及各部门配合衔接不充分等。　　六，各部门人员对工作中的反馈问题，得不到快速合理有效的解决，导致提建议的人员闭口莫言，按部就班。致使问题扩大化，常态化，持久化。　　七，由于以上的种种原因致使内部品牌的营销与外部品牌营销失利。店内每一个员工都是很好的直接宣传者，一个好讯息出去影响一个，可