2021年酒店月度工作总结（一）.doc

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1、2021年酒店月度工作总结（一）撰写人：___________日期：___________2021年酒店月度工作总结（一）回顾酒店试业的一个月时间里，各部门克服了刚刚起步、经验不足、欠缺默契等方方面面困难，经历了因知名度不够、准备不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚公司等团队入住的接待考验，各部门通力合作，逐渐由创业走向了成熟的团队协作模式。正式运作的前半段，由于经验不足、沟通不够，部门与部门之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下，及时规范了各部门规章制度，分清了权责，使管理

2、工作逐渐走向完善。具体工作1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责，并严格按照制度办事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之处。2.成立酒店质检小组，每周二下午全酒店范围内大检查，发现问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不定期抽查各部门工作状态，及时整改，长抓服务质量!3.建立值班经理制度，负责处理夜间___，___分钟处理不了的问题必须及时汇报总经理，建立起快速的处理机制。4.整顿保安部，打掉小___导致的___怠工现象，补充了新鲜血液，严格按照服务规范开展保卫工作，使保安部逐步向

3、好的方向发展。各部门经过试业后将近一个月的磨合期，有喜也有忧，现将各部门工作状态整理第4页共6页前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到离店的最后退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的员工，由于经验不足、管理不到位，导致经常出错，特别是在收银方面，直到目前尚未走上规范化，经常出现错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面，远未达到酒店要求的热情有礼、殷勤、快捷、专业的服务规范，经常导致客人投诉。有鉴于此，下一阶段将严格管理、整顿前厅部工作规范。（范本）在销售推广方面，销售部克服了交通不便的困难，对东区周

4、边企业进行了全面的铺市，在开业前期对周边企业、翡翠绿洲等目标客源市场进行了针对性的夹报宣传、派发传单，对黄埔区主要潜在消费人群进行了短信___，并在__号和__号成功召开了小型的试业酒会，有效地加强了与主管上级部门和周边企业的沟通，让粤来悦商务酒店的知名度进一步提升。今年的广交会，由于政府严抓、竞争激烈的外因和酒店知名度不高、准备不充分的内因，导致出现了很不理想的业绩，经过对销售部的及时调整，在广交会后半段，成功接待了耐恒公司8间房住___天的小团体和环亚公司56间房住___天的大型团队入住，使酒店迎来了第一

5、个营业高峰。第4页共6页西餐厅参照上岛管理模式，严格要求，高起点高要求，管理团队日益成熟。圆满完成了三大接待任务，即两场百人自助餐酒会和环亚公司百人早餐用餐。在散点市场的开拓方面，西餐部根据地理位置和客源习惯，及时推出了全场8折、餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销策略，有效地吸引了一批目标客源，通过优质的服务，牢牢抓住了这一批客人成为西餐厅忠实顾客。现在基本上保持每天___元以上的营业额，并不断向更高的营收进发。管家部是酒店最大的一个部门，同时也是管事最多最杂最累了部门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加

6、点的考验，在全面试业运营后，管家部配合业主方验收了各部门的工程，不厌其烦地与施工方就工程遗留问题磋商，敦促其按酒店要求整改。在对客服务方面，严格按照服务规范，把好质量关，做到了客房卫生零投诉!服务员对客热情有礼，目前员工心态稳定，并逐步走上正轨。第4页共6页2021年酒店月度绩效考评工作总结酒店从今年初开始正式实行月度绩效考评。员工的行为绩效占绩效工资的20﹪，业绩绩效占10﹪。每个部门的绩效考评表由部门___填写，统一汇总由部门总监或经理签字后，再交到酒店人力资源部劳资主任处，下面将这一段时间的工作总结汇报

7、《行为绩效面谈表》之月度工作总结部分一、月度工作完成情况___、___月份工作完成情况良好，各项工作都有条不紊的进行;2、电脑自动报退房系统的试用已逐渐步入正常轨道，但仍须及时发现问题、解决问题;3、房务中心月饼销售情况良好，中秋节前仍有空间，须再接再厉。二、工作中的进步第6页共6页1、本月因试行电脑自动报退房程序，与财务部、前厅部等部门交流甚多，对此两部门部分涉及到客房、总机的工作有了更详细的了解，方便了自身工作岗位相关工作的开展;2、对酒店相关劳资政策有了更详细的了解，此点极大了方便了月底部门绩效考评方面

8、事务的顺利进行。三、当前需改进的地方1、控制部门办公用品的使用与发放，增加部分物品的循环利用量，最大限度节约成本;2、积极与前厅部、财务部、工程部多方交流协商，争取把电脑自动报退房系统做到准确、无误;3、平衡、和谐房务中心内部员工关系，做好管理工作。四、改进计划1、与工程部计算机技术人员沟通，待机房装修改造完毕后，重点规范房务中心的电脑计费系统。部分细节问题，譬如7b外包___中心客房的外线开关控制