无公害虹鳟鱼养殖技术规程.doc

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1、前言为推广虹鳟鱼标准化养殖技术，提高虹鳟鱼苗种和成鱼产品质量，促进虹鳟养殖业健康发展，特制定本技术规程。本规程各项指标规定了虹鳟无公害淡水养殖中环境、品种选育、人工繁殖、苗种培育、食用鱼养殖、饲料和疾病防治等方面的要求，是在我县多年实践的基础上和引用中华人民共和国农业行业标准NY/T5161-2002《无公害食品虹鳟养殖技术规范》及其他相关技术标准提出的，对全县虹鳟养殖的产业化发展具有指导和规范作用。本标准提出单位：山西省沁水县质量技术监督局本标准起草单位：山西省沁水县水务局本标准起草人：张李江原辉常立新贾登峰本标准审核人：裴建国刘家育冯永涛本标准

2、委托山西省沁水县水务局负责解释本标准于年月日首次发布虹鳟养殖技术规程1、范围本标准规定了虹鳟无公害淡水养殖中的环境条件、亲鱼培育、人工繁殖、苗种培育、食用鱼饲养、饲料要求和鱼病防治技术规程。本标准适用于沁水县虹鳟鱼养殖的饲养和管理。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版适用于本标准。GB11607-1989渔业水质标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY507

3、2无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T1030.1-1999虹鳟养殖技术规范亲鱼SC/T1030.3-1999虹鳟养殖技术规范人工繁殖技术SC/T1030.4-1999虹鳟养殖技术规范鱼苗鱼种培育技术SC/T1030.5-1999虹鳟养殖技术规范池塘饲养食用鱼技术SC/T1030.7-1999虹鳟养殖技术规范配合颗料饲料SC1036-2000虹鳟NY/T5161-2002无公害食品虹鳟养殖技术规范3、术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1敏感期鱼卵受精后，孵化累积温度在47℃-104℃期间，胚胎对外界环境变化反应敏感，这个时期叫做胚胎发育敏

4、感期。3.2发眼卵受精卵在胚胎发育过程中，胚体眼泡中形成黑色素，肉眼可明显看到两个黑色眼点，即发眼。从眼点出现到孵出前的卵叫发眼卵。3.3上浮稚鱼出膜后的仔鱼在卵黄囊被吸收三分之二时，逐渐从水底开始向上游动，这种行为称为上浮。从上浮到开口摄食的鱼苗称为上浮稚鱼。4、环境条件4.1水量充足。水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水水质应符合NY5051规定，周年最高水温应低于24℃。4.2养殖场周围三公里内无工业“三废”，无农业、城镇、生活、医疗废弃物及其他污染源。5、亲鱼选育5.1亲鱼选择5.1.1来源亲鱼应来自国家确认的虹鳟良种场。5.1.2

5、亲鱼质量亲鱼应符合SC/T1030.1的有关规定，其种质应符合SC1036规定。体质应健壮，无伤、无病、无畸形，近亲繁殖的后代不得留作亲鱼。5.1.3繁殖年龄与体重雌鱼3龄-5龄，体重1.0kg/尾以上;雄鱼2龄-4龄，体重0.75kg/尾以上。5.2亲鱼培育5.2.1饲养条件5.2.1.1鱼池可使用水泥池或土池，形状以长方形为宜，长宽比为6-8:1，面积160-400m2，水深0.8-0.9m，注排水方便。5.2.1.2亲鱼培育水温5℃-13℃，产卵前6个月不得超过12℃。5.2.2放养放养量5-10kg/m3。雌雄可以混养，雌雄比为3-4:1，

6、产卵前1个月雌雄应分池饲养。5.2.3投饲日投饲率在产卵期间为亲鱼体重的0.3%，在产卵前1个月和产卵后1个月为亲鱼体重的0.5%,其他时间为亲鱼体重的0.7%，对初产亲鱼可适当加大投饲量，日投喂两次，上午和下午各一次。5.2.4日常管理5.2.4.1亲鱼培育池的池水交换率以2次/h为宜。鱼池排水部溶解氧应保持在6mg/I以上，低于6mg/I时应及时增加注水量或采取其他增氧措施。5.2.4.2及时清除残饵、粪便，保持鱼池清洁，发现病鱼及时治疗，死鱼应及时捞出并深埋。6、人工繁殖6.1亲鱼成熟度鉴别性成熟雌鱼腹部膨大、柔软，生殖孔红肿外突，轻压腹部即

7、有卵粒流出;性成熟的雄鱼轻压腹部即有精液流出。繁殖期应每隔5-8天进行一次成熟度鉴别，对已成熟的雌鱼及时采卵。6.2人工授精采用人工挤压法采精和采卵。操作时，擦干鱼体和器皿，防止水及排泄物流入。采卵后用等调液将卵洗净，然后按每万粒卵加入10mL精液，快速搅拌均匀使精卵充分接触，再加入少量等调液，继续搅拌1min，然后用清水冲洗1一2次，漂去破卵和污物。静置30-60min，待卵吸水膨胀，经消毒后放入孵化器中孵化，消毒用药应符合NY5071规定。6.3孵化6.3.1孵化设备使用桶式或槽式孵化器。6.3.2放卵密度采用丹麦式平列槽孵化，每小槽（40*4

8、0cm）放卵密度为5000粒。6.3.3孵化条件6.3.3.1应避免光线照射，防止震动。6.3.3.2水质清澈，无杂质和悬