金毛鳞伞粗多糖抑菌试验探究

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1、金毛鳞伞粗多糖抑菌试验探究　　摘要：采用水提醇沉法提取金毛鳞伞（Pholiotaaurivella）粗多糖，用滤纸片法来测定其抑菌效果。金毛鳞伞粗多糖对金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、大肠杆菌（Escherichiacoli）、枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）具有抑菌作用，其中对大肠杆菌的抑菌作用最明显，枯草芽孢杆菌次之，对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最弱；金毛鳞伞粗多糖对青霉（Penicillium）、黑曲霉（Aspergillusniger）等霉菌几乎没有抑菌作用。关键词：金毛鳞伞（Pholio

2、taaurivella）；粗多糖提取；抑菌作用中图分类号：S646；S482.2文献标识码：A文章编号：0439-8114（2014）01-0068-02ResearchesonBacteriostaticActionofCrudePolysaccharidefromPholiotaaurivellaTANGYu-qin，WANGHai-yang，ZHAOYi-tao（JilinAgriculturalandTechnologyCollege，Jilin132101，Jilin，China）Abstract：Thepolysacchari

3、defromPholiotaaurivellawasextractedbywaterandprecipitatedbyethanol.Thebacteriostasisofthe8polysaccharidewasdeterminedbynitrocefin-basedtest.TheresultsshowedthatthepolysaccharidefromPholiotaaurivellahadbacteriostaticactiononStaphylococcusaureus，E.coliandBacillussubtilis.Th

4、eactionwasmostobviousforE.coli，followedbybacillussubtilisandthebacillussubtilis.ThepolysaccharideshowsrarelybacteriostaticactiononmouldslikePenicilliumorAspergillusniger.Keywords：Pholiotaaurivella；polysaccharideextraction；bacteriostaticaction收稿日期：2013-02-04基金项目：吉林省教育厅“十二五

5、”科学技术研究项目（吉教科合字[2011]第267号）作者简介：唐玉琴（1964-），女，吉林德惠人，教授，主要从事食用菌教学与科研工作，（电话）13596351391（电子信箱）tangyuqinnykj@163.com；通讯作者，赵义涛，教授，主要从事植物营养教学与科研工作，（电话）13504388183（电子信箱）zyitaojl@126.com。金毛鳞伞（Pholiota8aurivella）属担子菌亚门（Basidiomycotina）层菌纲（Hymenomycetes），伞菌目（Agaricales）球盖菇科（Strophar

6、iaceae），鳞伞属（Pholiota）[1]。是我国珍稀的野生食用菌，其营养丰富、味道鲜美，同时还具有很好的药效。粗多糖是金毛鳞伞主要的活性物质，但目前对金毛鳞伞粗多糖的生物活性研究甚少[2]。为此，本研究初步探讨了金毛鳞伞粗多糖对金黄色葡萄球菌（StaphyloccocusaureusRosenbach）、大肠杆菌Escherichiacoli）、枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）、青霉（Penicillium）、黑曲霉（Aspergillusniger）的抑菌作用。1材料与方法1.1供试材料1.1.1供试菌种金毛鳞伞

7、菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、青霉、黑曲霉均由吉林农业科技学院食用菌研究所提供。1.1.2培养基配方组成金毛鳞伞液体培养基配方：玉米粉50.0g、豆粕50.0g、葡萄糖20.0g、K2HPO43.0g、MgSO4·7H2O4.0g、无菌水1000mL，pH6.5。细菌培养基配方：牛肉膏5.0g、蛋白胨10.0g、NaCl5.0g、琼脂2.0g、无菌水1000mL、pH7.2～7.4。霉菌培养基配方：马铃薯200.0g、葡萄糖20.0g、琼脂20.0g、无菌水1000mL。1.1.3主要设备8SW-CJ-IBU/S型超净工作台

8、（上海博讯实业有限公司），ZSP-A0403型生化培养箱（上海智城分析仪器制造有限公司），KQ3200DE型超声波粉碎机（昆山市超声仪器有限公司），DHG-924A型浓缩仪（上海一恒科学仪器有