最新大润发超市培训资料资料教学讲义PPT.ppt

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1、大润发超市培训资料资料8/4/2021RF大盘培训壹、目的：藉落实有效之人员编组及全面存货清点，了解各店帐面库存与实际库存之差异，并就异常深入探讨，究其原因采取具体措施，以减低损耗，提升管理效率。贰、实施时机：营运中的店每年实施三次部门RF大盘。叁、盘点方式：部门RF大盘。肆、大盘点实施分准备、实施与总结三个阶段：8/4/202128/4/2021部门RF大盘一、前期准备工作：(一)每年三次部门RF大盘。(二)EDP须将部门大盘点按部门进行设盘。百货周一设盘，杂货、生鲜、客服周四设盘。(三)按营运部设定的RF大盘编组进行盘点。

2、(四)每家店大盘需使用78把RF枪，门店配置38把，总公司支援40把RF枪。8/4/202138/4/20213.先输入料位号（必须扫描录入）4.盘点中0和1的使用方法5.数量多输入或少数入如何处理6.误输入其它货号如何处理7.使用99账号课长培训重点1.制定培训计划2.料位号设置8/4/202178/4/20213.差异处理方法4.后仓覆盖后的差异处理5.使用11、21、31账号6.追踪演练进度(十一)库存区整理归位，当有需要进行补充进货时应尽可能将商品存放于原料位位置，以保证料位号及货号的准确。(十二)大盘料位号录入--可

3、用RF枪扫描也可经电脑输入，由营运课长负责于大盘前三天完成。经副理应会同课长进行检查有无漏输。（大盘前三天）8/4/202188/4/2021(十三)大盘料位号录入完成后需至ALC列印《大盘仓库料位与系统料位差异明细》，以检查是否有料位漏设或多设。(十四)大盘料位号中货号的录入——生鲜部用RF枪输入货号，杂货部、百货部、客服部不录入货号。(十五)课级以下人员大盘点作业演习，由部门主管负责（两天前完成）。(十六)店内行政工作（如茶水、夜餐、人力、工时等）请人资妥为安排。8/4/202198/4/2021二、大盘之实施：(一)盘点

4、时间：1.杂货、百货分开盘点。百货周日盘外仓、后仓，周一盘排面，周二完盘；杂货周三盘外仓、后仓，周四盘排面，周五完盘；生鲜部、客服部周四晚盘点，周五完盘。2.外仓前一天9:00-12:00:后仓库存区：盘点日前一天14：00-当日AM7：00。生鲜日配后仓库存区为当日下午16：00开始（注意：防损课在此时段内禁止生鲜日配商品的进出）。日配外制面包及新鲜鸡蛋于大盘点当天和排面盘点同时进行。8/4/2021108/4/20213.排面：于盘点当日22：00-翌日07：00(二)人员分配及操作：1.因RF大盘基本不再需要ALC发/核

5、单、收银员KEYIN、防损核对的人力因此可考虑安排以上部分人力参与大盘，既可缓解营运课人力的不足，也可增加人力进一步减少大盘时间2.经副理以课别为单位编组成册，分核准人员（课级主管担任）、第一次盘点人员、第二次盘点人员，其中每次盘点人员均按1名盘点员和1名输入员搭配编组。8/4/2021118/4/20213.大盘人员编号为四位数字：前两位为课别编号，后两位为数字编号从01-99。4.RF领取和归还须做详细登记。责任人确认到导购。5.盘点需避开日结启动时间（约5-10分钟），否则容易出现掉线，无法连线。6.各课启动RF大盘时，

6、可将各课属RF枪分批上线，不要一次性集中上线，避免系统负担过重。8/4/2021128/4/20217.盘点时持RF先扫描料位条码，再扫描商品条码，然后输入数量（为防止输入错误，数量须输两遍），接着扫描下一个商品条码，输入盘点数量....当该料位里所有的商品均按此进行后第一次盘点结束。第二次盘点重复同样操作。8.第一次盘点输入员及盘点员在指定排面料位号进行盘点动作，盘点完成於该料位贴上白色<盘点完成>单。9.第二次盘点输入员及盘点员在指定排面料位号进行盘点动作，盘点完成於该料位贴上红色<盘点完成>单。8/4/2021138/4

7、/202110.扫描盘点时可按“单个数量”和“数量”两种方式输入，前者按扫描次数自动累加，适合于款色码、图书等商品，基本上杜绝了错盘串号的发生。11.盘点时偶尔会发生RF断线或死机，在断线、死机前数量已输入完毕的品项原则上已计入系统，RF重新启动后不需要再次输入，继续进行其他品项即可。8/4/2021148/4/202112.每个料位每次盘点结束必须按提示输“1”才能进行下一个料位的盘点，否则数据会混乱。输“1”表示确认本次盘点结束，RF枪无法继续盘入；输“0”表示暂时离开，RF枪可继续盘入。13.前1天后仓盘完后，由EDP按

8、课操作利用大盘后仓数据对原后仓管理系统数据进行覆盖，这样第二天可以不用封仓，正常出入库，但后仓课必须及时、准确做出入库KEYIN，否则会影响大盘数据的准确性。因此后仓课必须合理安排后仓人力，确保盘点当天进出库正常。8/4/2021158/4/202114.列印i04报表时必须