商品学实训心得体会3篇.docx

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1、商品学实训心得体会3篇商品是经济的起点,商品学是经济学的基础,它为发展商品经济服务。下面是带来的商品学实训心得体会,希望可以帮到大家。篇一:商品学实训心得体会为期一周的市场营销实训已接近尾声,在这次实训过程中,我有做得好的地方,也有做得不足之处。实训中的任务大部分都需要由各自团队来共同完成的。从团队上说,我自认团队意识是比较薄弱的,很多时候都宁愿自己去完成老师布置的作业,而忽略了团队合作的力量。现在,面对这么多的团队项目工作。我不得不慢慢地去适应与他人合作,从而改变自己不合群的缺点。实训中我知道了菌的分类:金针菇又名金钱菇、朴菇

2、、冬菇、构菌、冻菌、青刚菌、黄耳蕈、毛柄金钱菌等。因其柄金黄细嫩如金针而名。主要产地有河北、浙江、山西、江苏、四川、云南、湖南、湖北、内蒙古等省、区。它不但色艳形美,风味高雅,而且营养成分十分丰富,据研究每100克干品含蛋白质31克,脂肪6克,糖类60克,粗纤维3克,还含有锌、硒、镁等微量元素,以及精氨酸和赖氨酸等人体必需的氨基酸。其味咸,性寒而滑润,中医认为它入肝、胃、大肠三经,有养肝阴、益胃肠、降淤浊、平肝降压等功能。它还能升高血红蛋白,故女性服食有增光添彩的作用。鸡脚菇又名鸡腿蘑菇、鸡肉丝菇、伞把菇、豆鸡菇、白蚁菇、鸡菌、

3、鸡棕、桐菇、三堆菌等。为担子菌纲伞菌科植物。我国四川、福建、广东、台湾均有栽培,各地有不同的称谓。鸡脚菇营养丰富,每100克干品中,含蛋白质29克,糖类43克,磷750毫克,钙23毫克,维生素B21?2毫克,另外还有铁、尼克酸和人体必需氨基酸等。味甘,性平,无毒,具有脆、嫩、香、鲜的特点,能益脾胃,养心神,增强人体免疫功能,养血润燥,泽肤美容。口蘑即蘑菇,又名双孢蘑菇、洋蘑菇、蘑孤、白蘑菇、肉菌、蘑菇菌、杏香、青腿子、黑蘑、水晶蕈、水银盘等。为真菌植物白蘑科口蘑属或杯伞属的野生蘑菇。主要产地为河北、内蒙古、江苏、浙江、福建、四川

4、等地,当年因河北塞外张家口产者为佳而被列为贡品,故名为"口蘑"。早在三千多年前就有"味之美者,越骆之菌"的说法,所谓"越骆之菌"就是指因为蒙古草原产菇,古代时运输蘑菇干品靠骆驼驮运之典故。口蘑营养丰富,每百克干品含蛋白质20克、碳水化合物49克,钾、磷、铁、钙等矿物质0?61毫克,还含人体氨基酸、维生素B、维生素C等。其味甘,性凉,无毒,能养血和胃,解毒透疹,有抗病毒、抗疲劳和抗衰老的作用,还能化浊降脂。竹荪又名生笙、竹参、竹萼、竹菌、竹姑娘、虚无僧蕈、仙人笠、网纱荪、僧竹蕈、蛇头菌、竹笋菌、竹鸡蛋等。是一种担子菌纲,鬼笔科、竹

5、荪属的食用菌。因其生于竹林,而具有特别的香气,故名竹荪。产于川、滇、琼、贵、鄂、楚、江、浙等省湿热的竹林中,不易采集,所以价格昂贵。其味鲜形美,有"山珍之王"和"菌中皇后"之誉。竹荪,细嫩洁白,味甘淡,无毒,含丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质,因含谷氨酸量高达1?76%,故被烹制成的菜肴特别鲜美。还含有锌、硒、铁、磷、钙等矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。经常食之能降脂、活血、润肤、增白,对于女性的健美犹为适宜。黑木耳又名木耳、云耳等,为体耳科植物木耳的子实体。产于四川、云南、福建、江苏、浙江等省。味甘,性

6、平,补气益肾,润肺清肠,养血乌发,降脂活血,凉血止血。本品含丰富的蛋白质、糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、脂肪、粗纤维和钾、钠、磷、钙、铁、锌、硒等矿物质。经常适量食用黑木耳,能起到塑体秀身,美白肌肤,祛斑养颜的作用。总之,这次实训为我提供了与众不同的学习方法和学习体会,从书本中面对现实,为我将来走上社会打下了扎实的基础。从实践操作中,我总结出一些属于自己的实践经验,社会是不会要一个一无是处的人的。作为在校的大专生,现在我能做的就是吸取知识,提高自身的综合素质,提高自己的表达能力、写作能力和合作能力,自己有了能

7、力,到时候才会是"车到山前必有路"。我相信在不久的未来,会有属于我自己的一片天空!篇二:商品学实训心得体会我们进行了期待已久的商品学实训。这一个星期,有紧张,有兴奋,有疲惫,有意外,还有意想不到的收获。这一个星期是本学期开学以来我过的最充实最忙碌的日子。第一天,我们做了鉴别酒类的实训。十九种酒在桌子上摆了一排,各种颜色各种气味,各种度数的酒类被齐唰唰的摆了出来,刚开始的时候感觉很兴奋,酒味很香,酒色也很美。于是我们用学习过的感官鉴别方法,对酒类进行了视觉,嗅觉,味觉的鉴别,并一一细致的记录在本上。一个小时过后,我出现了头晕,头疼

8、,恶心,胃酸的现象。我知道那是酒精刺激的作用。不盛酒力的我,在这十九种酒面前,原来也会晕!下午我们又进行了商品鉴别乳制品类的实训。我的头疼没有好,但还是来实训了。老师带来了十几种乳制品,有奶粉,还有奶酪,还有各种各样的成品乳制品,奶香味很浓。但是奶香味和酒味混合

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