商品学实训报告

《商品学实训报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、商品学实训报告系别班级组员指导老师目录一、实训目的1二、商品分类1三、层次编码法3四、商品分类目录五、条码的查询4六、条形码在超市的作用七、实训心得一、实训目的通过为期一的专业实训深化专业知识、拓展知识视野、理论实践知识与现实生活的融合，综合运用《商品学基础》一书中的理论知识，分析实训地点的实际情况。通过实践来达到深刻了解商品分类与商品编码的基本原则和方法，以及商品条码的应用。熟悉并掌握商品的品质、商品品种的结构及分类，以及商品质量喝效益之间的关系。熟悉影响有形商品质量的因素以及学习树立现商品质量观。这次实训我们主

2、要围绕着商品分类、商晶编码、商品品种、绿色食品认证以及包装的标识而展开的。二、商品分类在牛活中，其实有很多分类方法的，商品分类依据是分类的基础。商品的用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等是这些商品最本质的属性和特征，是商品分类中最常用的分类依据。1＞按商品原材料分类商品的原材料是决定商品质量和性能的重要因素，原材料的种类和质量不同，因而成分、性质、结构不同，使商品具有截然不同的特征。选择以原材料为标志的分类方法是商品的重要分类方法之一。此种分类方法适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用的商品。以原料

3、为标志分类的优点很多，它分类清楚，还能从本质上反映出各类商品的性能、特点，为确定销售、运输、储存条件提供了依据，有利于保证商品流通中的质量。但对那些用多种原材料组成的商品如汽车、电视机、洗衣机、电冰箱等不宜用原材料作为分类标志。2、按商品生产方法分类很多商品即便采用相同的原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有不同的质量特征，从而形成不同的品种。按生产方法分类，特别适用于原料相同，但可选用多种工艺生产的商品，优点是因为生产方法、工艺不同，突出了商品的个性，有利于销售和工艺的革新。但对于那些虽生产方法有差别但商品性能

4、、特征没实质性区别的商品不宜采用。如平板玻璃可用浮法或垂直引上法。3、按商品的化学成分分类由于商品中所含化学成分和种类和数量对商品质量、性能、用途等有着决定性的或密切的影响，故按化学成分的分类方法便于研究和了解商品的质量、特性、用途、效用和储存条件，是研究商品使用价值的重要分类方法。有些商品，它们的主要成分虽然相同，但由于含有某种特殊成分，而使商品的质量、性能和用途完全不同。利用课余时间，我们小组组织了活动，对大商超市进行调查。通过本次调查，我们小组不仅对书本上的知识更加进一步的掌握，也了解到大商对商品分类运用的方

5、法，方法如下：1.面分类法一大商超市共有两层按面分类法将商品分为两组彼此没有隶属关系的独立项目，依次为：1F服装及首饰（女装、男装、黄金首饰、珠宝首饰等）2F生活用品（食品超市、水果生鲜、烟酒茶、保健品、家居用品等）这种分类方法具有较大的弹性，任何一层内的改变不影响其它层面，适应性强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器管理，占用较大空间每一层内都可以按照商品的品种分类。例如1F服装商品的品种类别：类别女服男服童装婴儿装大衣风衣西装裤子童裤连衣裙连衣裤风雪衣小西礼服小连衣裙户外套装内衣衣衣衣胸内睡衬衫内衣睡衣打男内

6、衣女内衣相似小衬衫短上衣小裤子运动服运动衣、体操服、运动裤、网球衣、滑雪衣2•线分类一大商购物广场将商甜按照选定的若干分类标志，逐次分类为若干层级，每个层级又分为若干个项目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。二、层次编码法层次编码法是按照商品类目在分类体系中的层级顺序，一次赋予对应的数字代码的编码方法。层级编码法主要用于线分类体系。具体做法是，在整个数字代码中，把数字从左至右分为若干个组（即分成层级），令每个层级代表一定的含义。层次编码法的优点是逻辑性较强，能明确的反映出分类编码对象的属性或特征及其相互关系，

7、便于汇总、分析。缺点是结构弹性较差，为延长其使用寿命，往往要用延长代码长度的办法预先留出相当数量的备用号，从而出现代码的陈余。所以这种编码方法最适用于编码现象对象变化不大的情况。!1!商品分类目录我们小组木次调查的目标是大商超市，通过了解和访问，我们可以把大商大致分为以下儿个部门：生鲜部、食品部、非食品部、珠宝首饰部。1、生鲜部大致包括七个种类，有蔬菜组（如：水果、蔬菜）、精肉组（如：畜类，禽类）、水产组（如：水产干货、鲜活水产）、熟食组（如：熟食、面包，面点）、冷藏制品组（如：乳制类、其他冷藏）、冷冻制品组（如：

8、冷冻食品、冰品）、耗材类（如：原料、调料品）2、食品部包括四个种类，有烟酒饮料（如：酒、香烟）、休闲食品（如：糕点、糖果）、冲调饮品（如：茶叶、奶制品）、日常用品（如：面包、糕点）。3、非食品组包括九个种类，有文化玩具（如：体育用品、玩具类）、服饰（如:服装类、衬衫类）、鞋帽（如：布，鞋类、运动鞋）、床上用品（如：床饰、毛巾）、家居用品（如：铝铁制品、保温瓶