刺五加等饮料加工方案.docx

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1、资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。前言松江河林业有限公司是集营林生产、木材加工、经贸、文教卫生、科研为一体的国有大型综合企业。始建于1958年,经营面积16.2万公顷,员工8000多人。近年来,松林公司在抓好公司经营和森林旅游城建设的同时,近一步加大了科技的投入,为松林公司今后的发展奠定了良好的基础。,松林公司科技项目处与北华大学林学院开展项目合作,依靠松林公司丰富的资源优势和长白山森林旅游开发的广大前景,共同研制了”刺五加饮料和越桔饮料”等系列产品。项目工作于5月正式启动,以长白山天

2、然刺五加、人参和天然野生越桔果、五味子果为主要原料,历时7个月的研究试验,完成了该项目越桔干红、越桔甜酒、越桔汁、越桔酒、五味子原汁、五加茶、双五茶、五加人参绿茶、五加绿茶、五加根茶、加香五味子茶、五加蜜茶、橙味五加茶、梨味五加茶、五加皮茶、香味茶、人参茶,共17个饮料品种的研制工作,为我地区饮料业的开发、生产提供了科学、可行的生产依据和技术支持。12月10日目录前言--------------------------------------------------------1目录---------------

3、-----------------------------------------2研究基础------------------------------------------------------------------41、市场产品调研------------------------------------------------4(1)、市场流行红茶产品质量分析----------------------------4资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。(2)、市场流行红茶绿茶产

4、品口感分析----------------------42、研制产品定位---------------------------------------------------4产品研制-------------------------------------------------------------------51、原料的筛选与标准---------------------------------------------5（1）、刺五加------------------------------------

5、---------------5（2）、五味子---------------------------------------------------5（3）、人参------------------------------------------------------62、产品评述---------------------------------------------------------6(1)、越橘-----------------------------------------------------

6、----6(2)、五味子-----------------------------------------------------11(3)、刺五加-----------------------------------------------------12(4)、原料可食性分析-----------------------------------------13既是食品又是药品的物品名单-----------------------13可用于保健食品的物品名单--------------------------

7、14保健食品禁用物品名单--------------------------------153、产品开发--------------------------------------------------------15(1)、五加叶原料处理---------------------------------------15(2)、五加根---------------------------------------------------16(3)、五加皮------------------------------

8、---------------------16(4)、人参------------------------------------------------------16(5)、五味子---------------------------------------------------16(6)、提取液的使用液-------------------------------