刺五加等饮料加工方案书

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1、前言松江河林业有限公司是集营林生产、木材加工、经贸、文教卫生、科研为一体的国有大型综合企业。始建于1958年，经营面积16.2万公顷，员工8000多人。近年来，松林公司在抓好公司经营和森林旅游城建设的同时，近一步加大了科技的投入，为松林公司今后的发展奠定了良好的基础。2004年，松林公司科技项目处与北华大学林学院开展项目合作，依靠松林公司丰富的资源优势和长白山森林旅游开发的广大前景，共同研制了“刺五加饮料和越桔饮料”等系列产品。项目工作于2004年5月正式启动，以长白山天然刺五加、人参和天然野生越桔果、

2、五味子果为主要原料，历时7个月的研究试验，完成了该项目越桔干红、越桔甜酒、越桔汁、越桔酒、五味子原汁、五加茶、双五茶、五加人参绿茶、五加绿茶、五加根茶、加香五味子茶、五加蜜茶、橙味五加茶、梨味五加茶、五加皮茶、香味茶、人参茶，共17个饮料品种的研制工作，为我地区饮料业的开发、生产提供了科学、可行的生产依据和技术支持。2004年12月10日目录前言--------------------------------------------------------1目录---------------------

3、-----------------------------------2研究基础------------------------------------------------------------------41、市场产品调研------------------------------------------------4（1）、市场流行红茶产品质量分析----------------------------4（2）、市场流行红茶绿茶产品口感分析----------------------42、研制

4、产品定位---------------------------------------------------4产品研制-------------------------------------------------------------------51、原料的筛选与标准---------------------------------------------5（1）、刺五加---------------------------------------------------5（2）、五味子----

5、-----------------------------------------------5（3）、人参------------------------------------------------------62、产品评述---------------------------------------------------------6（1）、越橘---------------------------------------------------------6（2）、五味子----------

6、-------------------------------------------11（3）、刺五加-----------------------------------------------------12（4）、原料可食性分析-----------------------------------------13既是食品又是药品的物品名单-----------------------13可用于保健食品的物品名单--------------------------14保健食品禁用物品名单-----

7、---------------------------153、产品开发--------------------------------------------------------15（1）、五加叶原料处理---------------------------------------15（2）、五加根---------------------------------------------------16（3）、五加皮------------------------------------------

8、---------16（4）、人参------------------------------------------------------16（5）、五味子---------------------------------------------------16（6）、提取液的使用液---------------------------------------17（7）、其它原料的有关技术参数----------------------