孩子多喝奶反而危害健康吗.doc

《孩子多喝奶反而危害健康吗.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、个人收集整理勿做商业用途孩子多喝奶反而危害健康吗漂白关于牛奶的各种网络“黑”传言之三　澄清了“黑牛奶”的两个重灾区——牛奶致癌与牛奶不补钙,那么还有什么关于牛奶的问题需要解决,小记搜索了网上其它有关牛奶碎碎念的黑言论,继续请专家来为牛奶漂白。小记表示：无论是说牛奶容易导致儿童患I型糖尿病,还是中国人不适合喝牛奶,统统都是不靠谱的，同时我们还请营养科的专家们给出建议,市面上液体奶、酸奶、奶粉和奶酪哪个营养更好。　牛奶会导致儿童患I型糖尿病?　网络传言:　　牛奶中的蛋白质诱导Ｉ型糖尿病的发生,很早就见著于文献。其过程很可能是这样的：　婴儿接受母乳喂养的时间不长就开始喂以

2、牛奶蛋白质,很有可能是婴儿配方奶中的牛奶蛋白质。牛奶进入小肠后,被分解成氨基酸碎片。对于某些婴儿来讲，牛奶不能完全被消化，于是这种原初蛋白质的氨基酸小链或片段就存留在小肠当中。免疫系统识别了这些片段,将它们作为外来的入侵者，并开始破坏它们。不幸的是，这些蛋白质片段和产生胰岛素的胰腺细胞完全相同。免疫系统丧失了识别牛奶蛋白质片段和胰腺细胞的能力，并开始攻击两者，导致儿童的胰岛素生成功能的破坏。　　在12个月以上、14岁以下儿童中，牛奶摄入量与I型糖尿病发病关系的调查发现,两者之间存在非常好的线性关系。从中我们可以看到,牛奶摄入量越多，Ｉ型糖尿病患病率越高。在芬兰,I型

3、糖尿病的发病率是日本的3６倍。同时，牛奶的平均摄入量，芬兰也是最高的,但在日本这一数值是非常低的。　针对牛奶危害儿童健康问题,1994年,美国儿科协会建议：如果家族成员糖尿病比较常见，那麼这个家庭中出生的婴儿,最好两年内不要服用任何牛奶。　　专家解答:　这是很多家长关心的问题，现在的孩子喝奶量绝对是高于平均值的。是否意味着多喝牛奶的孩子会得病呢？I型糖尿病终身难治，孩子一旦变成Ｉ型糖尿病人，不得不终生依赖外源的胰岛素注射,太可怕了！杭州市第一人民医院儿科副主任医师盛文彬从临床分析：儿童中有人患糖尿病,但是非常少,而且在这极少的儿童中,没有一个是因为喝牛奶而得糖尿病的

4、。　浙江大学医学院附属第二医院内分泌科主任谷卫说:“这是无稽之谈！”他说：糖尿病的发病原因,至今都不是非常明确，怎么就断定和牛奶有关呢?　　他表示：就目前的临床来看，糖尿病主要和遗传、环境有关。I型糖尿病全称叫胰岛素依赖型糖尿病，多发生在儿童和青少年,也可发生于各种年龄，这和自身免疫有关。“但是和牛奶的关系,我还真没有听说过，也没有研究过。”个人收集整理勿做商业用途　　浙江省肿瘤医院营养师宋灵兰则表示:“现在国内还没有这样的实验研究。得出这样结论的人，可能做的是小样本调查，这和大样本调查的结果是不一样的。所以说这种说法证据不足，不成立。”而且西方人喝牛奶那么多,但是

5、糖尿病的发病率并没有中国人高，这个论点可以不攻自破。　中国人不适合喝牛奶吗？　　网络传言：　一些专家说过：“亚洲人群不适合饮奶。”尤其是中国人,很多人喝了牛奶后,肚子会咕咕作响,又痛又胀,还伴有腹泻等症状。是因为中国有90%以上的人患有乳糖不耐受症。乳糖不耐受是指一部分人因体内缺乏乳糖酶,不能很好地吸收乳糖,甚至在食用乳糖后出现腹胀、腹痛、恶心等症状的现象。乳糖不耐受在黑人以及黄种人群里非常普遍。　牛奶中含有一种乳糖，人生下来后，在婴儿哺乳阶段肠内都有乳糖酶来分解牛奶中的乳糖，乳糖就会在大肠里发酵、分解,产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体吸收。二氧化碳是气体,于

6、是就引起小肠胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。　专家解答：　　浙江大学医学院附属第二医院营养科主任医师张片红首先肯定，中国有9０％的人患有乳糖不耐受症,有的甚至很严重。“这并非代表着中国人不适合喝牛奶。”他说，大部分中国人没有长期饮用乳制品的习惯，所以导致习惯性的乳糖不耐受症，而不是因为有乳糖不耐受的症状,就说不适合喝牛奶。　这种不耐受不是终身的,这种乳酸酶也是可逆的,喝奶则生，不喝奶则逝。　有三种方法可以帮助不耐受症者减轻症状。　　一是少量多次反复喝奶,建议每天分数次喝奶，每次在５0毫升~100毫升之间,适应之后可以逐渐增加。二是避免空腹喝奶,要配合一些谷物,或者在饭

7、后1~2个小时喝奶。三是选择喝低乳糖或者去乳糖的牛奶,酸奶也是不错的选择。　“其实现在去看看，很多中国人已经对牛奶慢慢适应了，以前会不舒服,现在这种不舒服已经消失了,所以说,不能笼统地说牛奶不适合中国人。”他说。　喝牛奶有限定时间吗,睡前喝奶比较好吗?　　网络传言:　据美、英两国医学专家研究发现,牛奶中含有一种叫α－乳白蛋白的“天然舒睡因子”,它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。因此,专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶,有安神作用，可以促进睡眠。　同时，夜晚睡眠时,是人体补钙的最佳时段。而牛奶中所含有的钙物质，是最容易吸收的一种。而且还含有磷、钾、镁等多种矿物