最新七年级生物下册人教版作业课件食物中的营养物质剖析教学讲义ppt课件.ppt

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1、进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。　　记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热”，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑了，快来我给你扇扇”。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，“你看热的，跑

2、什么？”此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！　　蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。　　蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅七年级生物下册人教版作业课件食物中的营养物质剖析重难点解析1．能源物质(1)糖

3、类、脂肪、蛋白质的供能顺序。先是糖类，后是脂肪，最后是蛋白质。(2)多余的糖类可以转化为脂肪，所以人体摄入过多的糖类，也会发胖。(3)脂肪也是人体必需的营养物质，人体应摄入适量的脂肪，有些人因为减肥而不吃含脂肪的食物是不对的。(4)等量的糖类、蛋白质、脂肪中，脂肪中储藏的能量最多。因此，脂肪是人体中重要的备用能源物质。2．非能源物质的作用(1)水的作用：水是人体________的主要成分之一，约占体重的60%～70%，人体的各项___________都离不开水；人体内的___________和________必须溶解在水中才能运输

4、。(2)无机盐的缺乏症及其食物来源细胞生命活动营养物质废物1．既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量(备用能源)且能保持体温的营养物质是()A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素2．(易错题)如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是()A．排骨汤、红薯、白菜B．鸡蛋、鲜鱼、猪肝C．海带、紫菜、胡萝卜D．肥肉、土豆、冬瓜BB3．在饮食中，我们应该提倡多吃些含膳食纤维的食品，这是因为膳食纤维能()①降低体内过高的血脂和血糖　②增加胃肠蠕动，防止便秘　③保持正常的体重　④减小患大肠癌的机会A．①②B．①②③C．②③

5、④D．①②③④4．是组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是()A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素AB5．粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供()A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素6．与正常人的视力相比，小红常常到了傍晚就看不清东西，是她体内可能缺乏()A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D7．(2016，菏泽)多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病，因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的()A．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素ABAB8．国家在缺碘地区推

6、广加碘食盐，这是为了预防()A．核辐射B．贫血C．大脖子病D．佝偻病9．含铁丰富的食物有利于()A．佝偻病患者B．骨质疏松症患者C．贫血患者D．营养不良的人10．老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的()A．锌B．铁C．铜D．钙CCD11．人体缺乏维生素C时，容易患()A．脚癣病B．脚气病C．坏血病D．夜盲症12．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大的物质是()A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素CD13．小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品

7、可最快获得能量()DA．鸡蛋B．牛奶C．花生D．巧克力14．“测定某种食物中的能量”实验中，不正确的原理或操作是()A．食物燃烧时每毫升水每升高1℃，吸收4.2焦的热量B．可以分别燃烧湿润的花生、核桃种子C．植物种子要放在锥形瓶的底部充分燃烧D．在烧水过程中，要尽量减少热量的损失B15．食物中的_______物一般是能够燃烧的。通过测量食物燃烧放出________的多少来测定食物中的能量，1毫升水每升高1℃，需要吸收_______焦的热量。16．科学实验测得的数据往往存在______，因此需要设置________组，实验结果应取各

8、组的________值，这样可以排除_________因素。有机热量4.2误差重复平均偶然17．猪肉80元一公斤供不应求。济南市玉函路的里岔黑猪肉直营店，最便宜的猪肉竟然卖到80元/公斤，里脊肉更是高达200元/公斤。号称“天价猪肉”猪瘦肉中的主要