最新《预防食物中毒课件》ppt课件课件ppt.ppt

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1、《预防食物中毒课件》ppt课件发霉的馒头食物中毒的症状（一）细菌性食物中毒比较常见沙门氏菌属食物中毒、嗜盐杆菌食物中毒(常发生在鱼类、海蜇皮或腌菜中）、大肠杆菌食物中毒。细菌性食物中毒发病急，出现不同程度的高热、呕吐、腹痛腹泻现象，可排出水样便、黏液便或脓血样便。葡萄球菌食物中毒，主要症状为严重呕吐预防细菌性食物中毒的方法：预防为主，加强食品卫生检疫及管理，在购买、保存及制作中避免可能的污染，食前应作加热或消毒处理。健康小贴士只要认真注意饮食卫生，食物中毒是完全可以预防的。食物中毒的危害性对人体健康的

2、损害，轻者损伤肠、胃，严重损伤肝脏，有时留下病根。食物中毒的原因1食品被污染，如蔬菜未洗净；2食品加热不充分或未煮熟烧透；3半成品放置时间太长；4食品保管不当导致食品变质或冰箱食品直接食用；5生食未洗净的食品；6误食混入农药的食品和有毒动植物食品。食物中毒的预防1增强自我防范意识，提高对食入不洁或有毒食物严重危害性及可能性的认识。不再饮食卫生条件不好的餐馆、小吃店、摊点进食。2选购新鲜食品，食品加工过程中消除环境的污染（如砧板、刀具、碗筷乃至冰箱的清洁消毒）。3不食变质腐烂食物（如剩米饭、霉烂红薯、变

3、味菜肴等）。4正确加工、食用食物，发芽的土豆应挖掉芽。豆浆、扁豆要煮熟，动物的甲状腺也要切掉，鱼虾等水产品不应生吃。5有些蔬菜水果受农药、化肥污染严重，所以，在食用前，应用消毒水（食用型）浸泡一段时间后冲洗干净，食用水果最好去皮。6注意饮水卫生，喝开水，不喝生水（河水、沟塘水、井水、自来水）；不喝过期变质饮料。现场急救1自我催吐。用手指或筷子按压、刺激舌根部，使之产生呕吐。2大量饮开水或茶水、糖盐水，以稀释毒物，促进毒物排泄。预防食物中毒安全教育歌食物中毒在预防，功夫完全在日常饭前便后要洗手，卫生习

4、惯要优良专人餐具专人用，饭后洗净袋内装生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘夏天本是高发季，保持警惕别遗忘熟食冷荤剩饭菜，海鲜冷拌需提防不吃腐烂变质物，不食病死猪牛羊饭菜吃前要热透，餐后烧开要贮藏生熟食品要分开，生熟工具别混放交叉感染手易脏，洗净才可少祸殃生猛海鲜要适量，野生动物不轻尝把好病从口入关，身体永远保健康祝你健康！光的干涉的应用——全息照相光科1202孙玖超、童开年、唐宝杰、权威全息照相历史1948年，丹尼斯·盖伯提出一种记录光波振幅和相位的方法，随后用实验验证了这一想法，即全

5、息术，并制成世界上第一张全息图。全息术在刚开始的十多年中进展缓慢，直到激光的出现使得全息术获得巨大进展。总结全息照相的发展，可以分为四个阶段：第一阶段是用水银灯记录同轴全息图，这时是全息照相的萌芽时期，主要原因是没有好的相干光源，再现像和共轭像不能分离；第二阶段是用激光记录、激光再现的全息照相，能够把原始像和共轭像分离；第三阶段是激光记录、白光再现的全息照相，主要有反射全息、象全息、彩虹全息及合全息；第四阶段是当前所致力的方向，就是白光记录全息图。普通照相是把照相机的镜头对着被拍摄的物体，让从物体上反

6、射的光进入镜头，在感光底片上产生物体的像。感光底片上记录的是从物体上各点反射出来的光的强度。但是，光是一种波，从被摄物体上各点反射出来的光不仅强度（它正比于光波振幅的平方）不同，而且位相也不同。全息照相就是一种既记录反射光的强度，又记录反射光的位相的照相术。这种照相术记录的是光波的振幅和位相的全部信息，所以称为全息照相。全息照相是应用光的干涉来实现的。它用激光（是良好的相干光）作光源。全息照相的原理如图所示，激光束被分成两部分：一部分射向被摄物体，另一部分射向反射镜（这束光叫参考光束）。从物体上反射出

7、来的光（叫做物光束）具有不同的振幅和相位，物光束和从反射镜来的参考光束都射到感光片上，两束光发生干涉，在感光片上产生明暗的干涉条纹，感光片就成了全息照相。干涉条纹的明暗记录了干涉后光的强度，干涉条纹的形状记录了两束光的位相关系。全息照相的原理决定了它有以下特点：三维性。因为全息图记录的是光波的全部信息，既振幅与相位同时记录在全息片上，图像具有显著的视差特性，可以看到逼真的三维图像。而普通的图像只是记录了振幅，得到的是二维平面图像。可分割性。全息照片被打碎后，它的任何一个碎片都能再现完整的被拍物体信息。

8、因为全息照相过程中，物面和像面之间是点面对应的关系。形成的全息照片中每一个局部都包含了物体各点的信息。信息容量大。可以转动底片角度拍摄多次。再现时作同样转动不同角度可以出现不同图像，也可以不转动底片而改变被拍物体的状态进行多次曝光，再现时可以互补干扰的出现不同的图像。亮度可变性。全息图的亮度随再现光的亮度改变而改变。再现光愈强，象的亮度愈大，反之愈暗。可放大或缩小。因为衍射角与波长有关，用不同波长的光照射全息图，再现象就会出现放大或者缩小。全息照相技术有