苏州月子中心：影响胎儿脑部发育的食物解读.docx

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1、在孕期这个特殊时期，胎儿的大脑得到了最大程度的发育，准妈妈要多吃些健脑食品，以利胎儿脑组织发育。同时，营养学家也特别指出，准妈妈还应注意有些食品避免摄入过多，否则会对大脑有损，喜之家月子会所来作详细讲解。　　1.含过氧化脂质的食物　　典型代表：腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物。　　虽然这类食物很好吃，是许多妈妈的心头爱，可是披着“美味”外衣的它们，却是非常不易健康。因为这类型的食物中含有一种叫做过氧化脂质的物质，过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。所以孕妈们可不要碰这些食物呀。

2、　　　　2.含铅食物　　典型代表：爆米花、松花蛋、啤酒、油条、油饼等。一边看电影一边嚼着爆米花可是非常惬意的事情，要不然一边聊天一边喝着啤酒也是颇有情趣。但是，对于孕妈来说，这些可都是碰不得的。这些看似普通的零食，如爆米花，居然也是含铅食物。而铅会杀死脑细胞，损伤大脑。所以，准妈妈知道这些食物有多不可取了吧。　　3.过咸食物　　典型代表：咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。　　过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。所以为了自己和宝

3、宝的健康着想，孕妈咪不宜吃过咸的食物，盐的摄入也应适量。　　　　4.含味精多的食物　　典型代表：炒菜喜欢多放味精。有一些家庭觉得炒菜、煮汤的时候多放点味精可以让菜尝起来更加美味，更加鲜甜。但是，如果家中有孕妇，做饭就不要放这么多味精了。医学研究表明，孕妈咪如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，而宝宝缺锌严重时则会引起发育迟缓。世界卫生组织建议：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。　　如果想让菜式尝起来鲜甜，应该买新鲜的食材，而不是一味地加味精。　　有哪些胎儿健脑食物？　　1.富含脂肪的食物

4、　　典型代表：大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂，以及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。　　2.富含蛋白质的食物　　典型代表：动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等。乳类，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。　　　　3.富含维生素C的食物　　典型代表：樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。　　4.富含钙的食物　　典型代表：牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小

5、鱼干、发菜、芝麻等。　　5.富含糖的食物典型代表：白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。　　　　6.含维生素B的食物　　典型代表：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏、麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素，当然还有洋葱、大蒜等。　　7.富含维生素A的食物　　典型代表：动物肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、牛奶等。　　　　8.富含维生素E的食物　　典型代表：坚果类食品、植物油、麦芽、大

6、豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。