最新9、鲸(1)幻灯片.ppt

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1、9、鲸(1)jīngzhūèbǔ须鲸肥猪上腭哺乳动物lǜdùfèiǎi滤出肚子肺部又粗又矮pàntāi判断胎生请大家快速默读课文，看看作者向我们介绍了鲸的哪几方面知识？形体、进化、种类、生活习性第一自然段中，你明白了鲸的形体最明显的特点是什么？（大）你是从哪几处看出来的？目前已知最大的鲸约有十六万公斤重，最小的也有两千公斤重。我国发现过一头近四万公斤重的鲸，约十七米长，一条舌头就有十几头大肥猪那么重。列数字我国发现过一头近四万公斤重的鲸，约十七米长，一条舌头就有十几头大肥猪那么重。举例子作比较不少人看到过象，都说象是很大的动物。其实还有比象大得多的动

2、物，那就是鲸。作比较它要是张开嘴，人站在它嘴里，举起手来还摸不到它的上腭，四个人围着桌子坐在它的嘴里看书，还显得很宽敞。鲸与大象、肥猪、人的比较（体重、身长、舌头和口腔）说明鲸的确非常大上腭新故事客栈一天，东海龙王突然心血来潮，想搞个鱼类比赛活动，比一比哪一种鱼最大，哪一种鱼最重。得到名次的，龙王将给予重奖。到了比赛那一天，许许多多，各色各样的鱼都游到指定的海峡，并顺利通过了蟹将军的查验进入了赛场。鲸得到这个消息，他也想趁机溜进去拿个大奖。当他正准备混进赛场时，却被蟹将军挡在了门外，为此鲸和蟹将军发生了争吵……→前肢演变为前鳍鲸前鳍的演变尾巴演变为尾

3、鳍鲸尾鳍的演变后肢完全退化了后肢完全退化了整个身子变成鱼的样子鲸的生活习性呼吸睡觉生长进食须鲸的食物：主要是虾和小鱼齿鲸的食物是：主要吃大鱼和海兽齿鲸的水柱是倾斜的，又粗又矮。须鲸的水柱是垂直的，又细又高。打比方鲸的鼻孔长在脑袋顶上，呼气的时候浮出水面，从鼻孔喷出来的气形成一股水柱，就像花园里的喷泉一样；等肺里吸足了气，在潜入水中。鲸在睡觉鲸是胎生的，幼鲸靠吃母鲸的奶长大哺乳动物的特点：1、用肺呼吸，胎生，靠吃母乳长大。2、大多数哺乳动物有毛皮。资料袋鲸的繁殖能力很差，平均两年才产下一头幼鲸。由于人类的捕杀和海洋环境的污染，鲸的数量已经急剧减少。如，

4、鲸类中体形最大的蓝鲸，在20世纪有近36万头被杀戮，目前仅存不到50头。在地球上生存了5000多万年的鲸，许多种类已濒临灭绝。课堂小练笔：根据课文和自己搜集的资料，以“鲸的自述”为内容写一篇短文同学们，再见！从工厂组成的角度来说，除生产车间（物料加工所在的场所）以外的其他部门或设施，都可称之为辅助部门。第四章、辅助部门这些辅助设施可分为三大类：㈠、生产性辅助设施包括：原料的接收和暂存；原料、半成品和成品的检验；产品、工艺条件的研究和新产品的试制；机械设备和电气仪表的维修；车间内外及厂内外的运输；成品的包装与贮运等。这些工作主要由工艺设计人员规划、设计

5、。㈡、动力性辅助设施包括：给排水、锅炉房、供电、供热、采暖、通风、废水处理、制冷站等。这些工作由相应的专业设计部门完成。㈢、生活性辅助设施包括：办公楼、食堂、更衣室、厕所、医务室、托儿所、绿化园地、职工活动室及单身宿舍等。这些工作由土建设计部门设计。第一节　原料接收站原料接受站是食品工厂生产的第一个环节，这一环节的生产质量如何，将直接影响后面的生产工序。一般地，多数原料接受站设在厂内，也有的没在厂外．或者直接设在产地。不论设在厂内或厂外，原料接受站都需要有适宜的卸货、验收、计量、即时处理、车辆回转和容器堆放的场地，并配备相应的计量装置(如地磅、电子秤

6、)、容器和及时处理配套设备(如冷藏装置)。因食品原料种类繁多，形状各异，对原料接受站的要求也各个相同．现举例说明如下：一、罐藏原料接收站（一）、肉类原料食品工厂使用的肉类原料，绝大多数来源于屠宰厂，经专门检验合格的原料，因此，不论是冻肉还是新鲜肉，来厂后经地磅计量验收，即可直接进入冷库贮存。（二）、水产原料①、冰藏法：加冰量为鱼重的40-80%，能保鲜3－7天，此法需有非露天场地，并配有制冰、碎冰设备；②、海水保鲜法：用制冷机将保鲜池中的海水（亦可用淡水加2.5－3.0oBé的盐）温度控制在-1~-1.5℃，适合于肉质鲜嫩的鱼虾、蟹类。（三）、水果原

7、料保鲜要求高的（如杨梅、葡萄、草莓、荔枝等），应尽快进入生产车间进行加工。另一些水果(如苹果、柑陷、桃、梨、菠萝等)进厂后并不要求及时加工，相反刚采收的原料还妥经过不同程度的后熟期(如阳梨还需要人工催熟)，以改善它们的质构和风味。因此，它们进厂后，或进常温仓库暂时贮存，或进冷风库作较长期贮藏。在进库之前，要进行适当的挑选和分级，也要考虑足够的场地。（四）、蔬菜原料因蔬菜的品种繁杂，贮存的要求不尽相同，故进厂后的原料要根据不同的原料，采取不同的保藏措施。蘑菇：考虑蘑菇之类护色的护色液的制备和专用容器。由于蘑菇采收后要求立即护色，蘑菇接收站一般设于厂外，

8、蘑菇的漂洗要设置足够数量的漂洗池。芦笋：芦笋采收进厂后应一直保持其避光和湿润状态。如不能及时进车间加工，应将