最新24细胞中的糖类和脂质幻灯片.ppt

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1、24细胞中的糖类和脂质问题探讨:1．早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。你能说出哪些糖的名字?HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量种类分布功能二糖麦芽糖

2、蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖它们的水解产物是什么？蔗糖的分子式是什么？C12H22O11种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储存能量构成细胞的主要成分储存能量糖原单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖1麦芽糖2葡萄糖1蔗　糖1葡萄糖+1果糖1乳　糖1葡萄糖+1半乳糖1淀　粉n葡萄糖1糖　原n葡萄糖纤维素纤维二糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解相关反应式是因为其中富含淀粉，

3、淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？1.糖类是生物体的主要能源和碳源2.与细胞的结构有关3.贮藏养料4.细胞通讯识别作用的基础5.润滑保护作用（呼吸道、消化道细胞表面的糖蛋白、关节腔的滑液中有粘多糖等）糖的功能(细胞壁)（淀粉、糖原）（受体）(糖、脂、蛋白质转化的枢纽)1、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（）A由两个单糖脱水缩合而成B必须水解成单糖才能被细胞吸收C麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D两个半乳糖结合形成一个乳糖D2、啤酒的成分中主要含有的糖类是A．蔗糖B．淀粉C．

4、麦芽糖D．纤维素C3、细胞内的核糖主要分布在（）A.细胞质B.细胞壁C.细胞核D.细胞膜A4、动物肌肉细胞的细胞质中，所含的糖类和核酸主要是（）A.淀粉和RNAB.淀粉和DNAC.糖原和RNAD.糖原和DNAC5、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（）A.由两个单糖脱水缩合而成B.必须水解成单糖才能被细胞吸收C.麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D.两个半乳糖结合形成一个乳糖DB6、下列糖中具有还原性的是A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.纤维素7、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖AD

5、8、下列关于多糖的叙述中，不正确的是（）A.淀粉是植物细胞中的储能物质B.糖原是动物细胞中的储能物质C.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分D.组成淀粉、纤维素、糖原的单糖不同糖在人体内可以转化成脂肪。男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100细胞中的脂质1、组成元素：3、种类及功能脂肪、磷脂、固醇主要是C、H、O，有些含有P和N。2、溶解性：不溶于水，溶于有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚。脂肪（C、H、O）分布动物：皮下、大网膜和肠系膜（固态）植物：花生、油菜、向日葵、等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。（液态）脂肪——储能、保温

6、、缓冲沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪是细胞内良好的储能物质。成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。脂肪是非极性物质，以无水的形式存在；糖类以高度水合形式存在，同质量时糖类体积是脂肪的4倍左右，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ。脂肪是细胞能良好的储能物质。与糖类相比，脂肪氧化速度慢，消耗大量氧气，糖类是生命活动利用的主要能源。磷脂（C、H、O、N、P）——生物膜固醇（C、H、O）胆固

7、醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收性激素维生素D中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）胆固醇与心脑血管疾病血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常