最新15-3真菌-课件-(共43张ppt)幻灯片.ppt

《最新15-3真菌-课件-(共43张ppt)幻灯片.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、15-3真菌-课件-(共43张ppt)知识目标1．能说出常见的真菌种类；2．说出青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点；3．说出真菌的营养方式和生殖方式；4．能描绘出真菌的特征。木耳灵芝香菇牛肝菌几种食用或药用真菌的形态观察下图中的青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。观察与思考青霉曲霉1．青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同？有什么共同点？相同点：不同点：都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状；曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。颜色上的不同点形态青霉：青绿色曲霉：黑、褐、黄、绿等青霉的结构曲霉的结构青霉和曲霉的菌

2、体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。酵母菌酵母菌属于单细胞真菌，是唯一不具菌丝的单细胞真菌。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，在有氧的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，我们吃的馒头、面包都是酵母菌在有氧的环境下产生膨胀的。一把把小伞似的蘑菇，也是由菌丝集合而成的。食用菌蘑菇的形态结构是怎样的？菌柄菌丝体菌盖菌褶蘑茹的形态结构在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。在什么地

3、方什么时候能采到蘑菇？这说明什么？霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。繁殖方式：通过产生孢子繁殖后代。在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，分别生有绿色和黑色的孢子。二、真菌的繁殖当真菌的营养生活进行到一定时期时，就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体。真菌的繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性生殖产生的有性孢子。1．无性繁殖无性繁殖的基本特征是营养繁殖通常直接由菌丝分化产生无性孢子。无性孢子的类型：（1）游动孢子：形成于游动孢子囊内，无细胞壁，具1~2根鞭毛，释放后能在水

4、中游动。（2）孢囊孢子：形成于孢囊孢子囊内，有细胞壁，无鞭毛，释放后可随风飞散。（3）分生孢子：产生于分生孢子梗上，顶生、侧生或串生，形状、大小多种多样，单胞或多胞，无色或有色，成熟后从孢子梗上脱落。2．有性生殖多数真菌由菌丝分化产生配子囊，通过雌、雄配子囊结合形成有性孢子。分为质配、核配、减数分裂三个时期。经过有性生殖，真菌可产生四种类型的有性孢子。（1）卵孢子（2）接合孢子（3）子囊孢子（4）担孢子了解了真菌的繁殖特点可以更好的利用它。青霉曲霉营养菌丝直立菌丝孢子细胞核这些孢子飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体

5、。温暖条件下，湿面包上的霉菌很旺盛且繁殖很快。曲霉孢子制作孢子印1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。3．第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。4．孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。制作制作孢子印食用菌的养殖材料用具菌种、塑料袋、线绳、木屑、大塑料桶、塑料盆、小勺、粗玉米粉、石膏粉、石灰、高锰酸钾。课外实践方法步骤1．准备工作（1）将晒后的木屑、粗玉米粉、石膏粉和石灰按一定比例混合，再向混合物中加入高锰酸钾并搅拌，

6、然后装入袋中。（2）用高锰酸钾浸泡和洗刷试验用具，进行消毒灭菌。2．发菌（1）先向培养袋内铺一层菌种，再加入一层3.5cm的配料。如此重复下去，最后将袋口扎紧。（2）观察时要翻动培养袋，并及时清除培养袋内被杂菌污染严重的培养袋，并做好记录。（3）当培养袋两端出现米粒状的扭结物时，把两端打开以便通风。定期向室内洒水。（4）当子实体生长发育并陆续成熟时，就可以陆续采收了。金针菇的人工栽培课堂小结真菌各种各样的真菌真菌的繁殖：单细胞真菌多细胞真菌有性孢子无性孢子孢子繁殖2．真菌是通过产生大量的＿＿＿来繁殖后代的，蘑菇是用＿＿＿繁殖的。1．青霉和曲

7、霉的菌体都是由＿＿＿构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿。蘑菇也是由＿＿＿集合而成的。课堂练习菌丝细胞壁细胞膜细胞质细胞核菌丝孢子孢子练习答案1．霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。2．检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生长。3．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰富的有机物。所以在养殖食用蘑菇时，一方面要保持养殖场所的

8、清洁、温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。4．（1）①④⑤（2）②③⑤课外扩展毒蘑菇的鉴别世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我国